• 18 августа 2012, 16:31
  • 72824

Ленивые пельмени в овощном соусе

Рецепт: Ленивые пельмени в овощном соусе

Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Ленивые пельмени в овощном соусе»:

Время приготовления:



Рецепт «Ленивые пельмени в овощном соусе»:

Приготовить начинку из фарша (у меня телятина и свинина, лук, чеснок, перец молотый, соль, петрушка). Начинка должна быть сочная, поэтому я всегда добавляю в фарш немного воды. Поставить фарш в холодильник и дать немного настояться.

Соус:
Нарезанные баклажаны замочить в холодной солёной воде. Это необходимо не только для удаления горечи, такие баклажаны не впитывают много масла.
В глубоком сотейнике нагреть немного масла обажрить лук и чеснок до прозрачности, добавить баклажаны, тушить 2-3 мин.

Добавить кабачки и перец, тушить 2-3 мин.

Добавить помидоры и тушить на медленном огне до почти полного испарения жидкости и готовности овощей. Добавить соль, перец и петрушку.

Готовый соус можно пробить блендером, но я этого не делала.

Раскатать тесто как на пельмени и выстелить на него слой фарша.

Скрутить рулетом и нарезать на кусочки 3-4 см, которые поместить в жаростойкую форму, смазанную маслом, срезом вверх и на расстоянии друг от друга.

Заполнить расстояния между пельменями соусом и залить овощным бульоном.Запекать в прогретой до 190 градусов духовке минут 25-30. ориентируйтесь на вашу духовку!

Сервировать готовы пельмени немедленно!

Это очень вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые пельмени в овощном соусе
Описание: Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!
Тэги: горячее.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Ленивые пельмени в овощном соусе» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецепт замечательный ,готовила ,правда, без кабачков и баклажанов,т.к. не все у нас их любят.Очень вкусно и быстро. Спасибо
А подскажите, их потом разогревать можно? Или например,сырыми заморозить?
Спасибо большое за отличный рецепт. Делала уже 2 раза. И теперь это мое любимое блюдо. Муж тоже в восторге, хоть и не любит баклажаны с кабачками. Планирую поэкспериментировать с мультиваркой - духовку в летнюю жару лишний раз включать не хочется. Фото выложить пока не могу, но в дневник к себе добавила: https://www.povarenok.ru/blog/show/50723/
Быстро, вкусно и несложно. Спасибо за рецепт!
Без предварительного навыка, видимо, не обойтись. Все получилось, правда без баклажан, но привычные пельмени все же ближе к душе.
Готовила Ваши пельмени: очень понравились и мне, и мужу. Оригинально, непривычно. Соус: лук+морковь+перец+помидор. Добавлять кабачок и баклажан не стала. У меня как раз была домашняя кабачковая икра сделана. Я подумала, что если добавлю эти овощи будет похоже, что пельмени икрой намазали))).
Тесто у меня получилось немного липкое что-ли, но однозначно буду готовить ещё и усовершенствовать рецепт под вкус свой и своей семьи. Спасибо!
и вам спасибо!
Приготовила сегодня это прекрасное блюдо в первый раз. Тесто сделала заварное для пельменей. Рулетики обжарила а потом запекла в курином бульоне. Посыпала рубленным чесноком и зеленью. Подавала со сметаной и соленой черемшой. Вся семья была в восторге. Обязательно буду повторять снова. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
извините, но у вас получилось совсем другое блюдо а мне только спасибо за идею!
рецепт класс
большое спасибо!
Ну наконец-то нашла этот рецепт!
Посмотрела, прочитала ( а в книгу забыла видимо добавить) и ище сегодня первоисточник пол дня
Готовлю такие пельмешки этим летом почти каждую неделю - овощи в подливку кладу по наличию - разные и побольше, нравятся эти пельмешки - слов нет.
Я, кстати, делаю их в сковородке ( не дочитала видно, чтов духовке), овощи приготовились, добавила сметаны и ставлю рулетики, накрываю крышкой. Супер!
ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ ПРОСТО
Наташа, от всех домочадце ОГРОМНОЕ спасибо!
Обещаю в следующий раз успеть сделать фото))
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
спасибо большое за рецепт! быстро,доступно,вкусно)
только соус вышел ж идкий очень.брала морковь+лук+помидор+перец. в соусе потушила гречку. спасибо за бомбезный рецептик)
Вы как всегда на высоте, вседа красиво,очень вкусно!
спасибо!
Какие у вас аппетитные фотографии аж есть захотелось. Забираю в кк, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво выглядит)))))))))
и вам спасибо!
вкусненько
Спасибо за идею и рецепт. Получилось очень красиво и вкусно. Правда не было баклажанов, и я сделала овощную заливку из кабачков, морковки и помидоров. Для того, чтобы фарш был сочнее и в него натерла кабачок (много кабачков выросло, нужно куда-то девать ) и смазала тесто сметаной. Было сочно и вкусно. Много овощей, красивые "розочки" из теста и фарша. Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт. Очень напоминает блюдо "Кубанские штрумбы", с удовольствием попробую Ваш вариант
Рецептик класс! Спасибо
Большое спасибо за рецепт, муж был очарован. Очень, очень вкусно
это самое главное,что мужу понравилось!!! на здоровье!
Очень вкусно!!! Мужу понрваились пельмени, а мне соус (соуса делала двойную порцию, т.к. очень люблю такие овощи). Я ещё правда сыром посыпала, т.к. мы его очень любим, а с этим блюдом он идеально сочетается.
Спасибо за рецепт!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки