• 20 августа 2012, 12:08
  • 44099

Запечёный говяжий язык

Рецепт: Запечёный говяжий язык

Раньше всегда только варила язык, сегодня попробовала запечь - получилось вкусно, мягко, сочно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Запечёный говяжий язык»:



Рецепт «Запечёный говяжий язык»:

Язык вымыть, опустить в кипяток на 5 минут, вынуть, очистить от кожицы. Сделать кашицу из чеснока, соли, перца, приправ, натереть ею язык, обмазать соевым соусом и растительным маслом.

В форму застелить фольгу в несколько слоев так,чтобы один слой накрывал другой.

На дно покрошить несколько листиков лаврушки, сверху уложить я зык, на него покрошить оставшуюся лаврушку. Завернуть в фольгу, оставить мариноваться на 1 час. По истечении времени нагреть духовку до 200 градусов, отправить запекаться язык часа на 1,5. В конце запекания приоткрыть фольгу для зарумянивания.

Можно кушать!

Очень вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечёный говяжий язык
Описание: Раньше всегда только варила язык, сегодня попробовала запечь - получилось вкусно, мягко, сочно.


Комментарии и отзывы

Очень люблю язык, в любых видах! Но запекать ни разу не пробовала, действительно есть опасения по поводу чистки, и по времени запекания, не маловато ли? (конечно зависит от размера, но...) В любом случае буду пробовать! Спасибо за рецептик
По поводу очистить язык. "Пришлось повозиться" это еще мягко сказано. Час минимум я убила на этот процесс. Ничего не успела сделать, еще и ребенок проснулся, чуть не рыдала я от собственной глупости. Ведьне случайно же язык чистят обычно уже приготовленным!
По факту я просто срезала шкурку. Снялось нормально толькопроцентов 10
Ну надо же! Даже мысли не было запечь язык! Отличная идея! Спасибо!
Спасибо за отзыв
Хороший рецепт Забираю
Буду рада,если пригодится
Скажите, а за 5 минут в горячей воде кожа легко снимается?????
Нет, пришлось повозиться
Как интересно!Прекрасная идея!Надо попробовать!Вам +++1
Попробуйте,думаю не разочаруетесь
не люблю язык, но этот вариант для мужа попробую.
Надеюсь ему понравится
И я запекала вчера свиные язычки (по этому же рецепту). Очень вкусно! Только шкуру с языка сразу не сняла и потом пришлось повозиться. Но язычки получились бесподобные!
Спасибо за комментарий
Язык не запекала, как он не жесткий вышел? Интересно попробовать.
Совершенно не жесткий, что-то общее с бужениной есть [x]12:24 20.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Должно быть вкусно! Тем более, что отварной - это хорошо, но хочется-то новенького
Поверьте,запеченный ничем не хуже, вкусно получилось
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 430 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки