• 23 августа 2012, 12:03
  • 13338

Бразильский шоколадный торт

Рецепт: Бразильский шоколадный торт

Ну что сказать... торт, конечно, удался на славу, такую вскуснатень не советую пробовать перед сном, а то сами съедите полторта. Сочетание вкусов просто прекрасное в этой сказочной идиллии под названием торт. Можете также быть уверены, что тортик легко приготовить, я его готовила с дочкой на руках (1 год и 1 месяц), ну а сын, конечно же, помог украсить торт. Торт взят из книги "500 Лучших Тортов и Сладостей".

Категория: Десерты Торты

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Бразильский шоколадный торт»:



Рецепт «Бразильский шоколадный торт»:

1. Для теста нам нужны 4 яйца: в миске соединить 2 яйца+2 желтка. Взбить на маленькой скорости 1 минуту. Увеличить скорость миксера до средней скорости, добавьте постепенно 1/2 стакана сахара. Взбить до загустения и бледного цвета, 3 минуты. Добавить ваниль.

2. 2 белка - до появления пены. Посыпьте 1 ч.л. сахара и взбейте до мягких пиков, 1 минуту. Посыпьте остальные 5 ч.л. сахара и взбейте до глянца, 30 секунд.

3. 1/2 массы белков добавить к желткам и аккуратно перемешать.

4. Соединить муку и какао, просеять 3 раза. Добавить 1/2 массы к желткам, перемешать аккуратно. Повторить шаги 3 и 4.

5. форму смазать маслом, застелить бумагой и опять смазать. Влить тесто и выпекать при 200 С 10-12 минут, у меня ушло 15 минут. Вынуть, дать остыть и разрезать пополам.

6. Бразильские орехи поджарить и измельчить.

7. Взбить 3 белка до увеличения в объёме. Добавить сахар и взбить до глянца. Добавить 1 ст.л. кофейного экстракта и орехи, перемешать.

8. На пекарской бумаге нарисуйте круг с таким же диаметром, как на корж. Распределите 1/2 массы белков по кругу. Нам нужны 2 таких. Выпекать 1 час при 150 С.

9. Для вкуснейшего крема нам надо растопить шоколад + 2 ст. л. кофейного экстракта+2 ст.л. воды. Взбить сливки и добавить к ним шоколад. Корж смазать кремом.

10. Сверху коржа - охлаждённое безе. Смазать кремом. Опять безе. Опять крем. Потом корж и покрыть весь торт кремом.

Украсить по желанию, у меня кофе в шоколаде и шоколадные треугольники, мой сын их приготовил и украсил торт.

Приятного аппетита!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бразильский шоколадный торт
Описание: Ну что сказать... торт, конечно, удался на славу, такую вскуснатень не советую пробовать перед сном, а то сами съедите полторта. Сочетание вкусов просто прекрасное в этой сказочной идиллии под названием торт. Можете также быть уверены, что тортик легко приготовить, я его готовила с дочкой на руках (1 год и 1 месяц), ну а сын, конечно же, помог украсить торт. Торт взят из книги "500 Лучших Тортов и Сладостей".
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт забрала!
Алиночка, подскажи пожалуйста, в п.3 это те желтки которые взбивались вместе с 2 яицами в п.1??
Да моя хорошая!
Очень понравился рецепт торта.Хочу приготовить.Но у меня нет таких орехов.Можно заменить на
фундук или кешью ? И еще скажите-каких размеров форму вы использовали ?
Спасибо большое за внимание к моему рецепту! Думаю что фундук лучше подойдёт, но знаете это тоже дело вкуса, а можно и оба в месте, у меня диаметр формы 22 см! Надеюсь торт понравится, а я пока буду ждать вашего фото-отчёта. Теперь у меня вопросик: можно к вам на ТЫ?
Красивый тортик, Алинка! Сынок просто молодчинка, очень симпатично все украсил!
спасибо большое Леночка
Прекрасный тортик у Вас вышел!!!!!!!!!!
Спасибочки, давайте на ты
ЮЛЯ
Alina
не согласиться,что это не вкусно никак нельзя!
спасибо моя хорошая
Алиночка, очень вкусный торт!!!!!!!!
Благодарю Катюшка!
У меня вопросик не совсем по теме. А эту книжечку вы в Израиле купили? Ее можно найти в магазинчиках?
Нет книжку я купила здесь в Америке, я не живу в Израеле, она на английском
А понятно. Я просто подумала, это механически, вы давали тортик от Рон Бэн-Исраеля и я сразу решила, что все ваши волшебства происходят в Израиле. У вас изумительные тортики. Спасибо, что балуете такой вкуснятинкой.
Спасибо моя хорошая, Израиль его фамилия, спасибо и давайте на ты!
Это не торт - это ШЕДЕВР!!! Красота!!!+++!!!
Спасибо вам Юля!
Со мной можно на ты!
Договорились!
Не буду оригинальной Какая красотищща!!!Очень хочу попробовать на какой-нибудь праздник. А как делать такие украшательства шоколадные? сориентируете? заранее спасибо
На пергаменте налить растопленый шоколад, накрыть другим пергаментом и скалкой создать нужнуйу вам толшину шоколада, в морозилку и разрезать после как вам угодно
Спасибо Вам большое, что приоткрыли секрет а когда режешь, шоколад не ломается ?
у меня всё получилось красиво
Огромное спасибо за Бразилию в шоколаде Удачи
Огромное спасибо за Бразилию в шоколаде Удачи
Ну, ВАУ!!! Вот так, слов больше нет. От меня ++++ Забрала в КК
Спасибо большое Татка!
Это точно шоколадное чудо!!! Алиночка, как же твоим близким повезло!!!
Спасибо, очень приятно!
Шикарное шоколадное чудо !!!!!
Спасибо ! ! !
Шикарный рецепт
спасибо дорогайа моя
Алина, волшебный торт!
Спасибо ЛЮдочка !
Шикарный рецепт и отлично приготовлено, украшено красиво! Детишки растут помощниками! Забрала в КК! Молодчина!
Спасибо дорогайа !
кофе , шоколад, безе ммммммммммммммммм замечательное сочетание.
да, да, да
Какой красавчик! Очень соблазнительный тортик, Алиночка!
спасибо моя хорошайа
Алиночка, тортики один-другого шоколадней ![x]21:05 23.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
да, завтра будет с острым перцем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 579 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки