По календарю уже осень, но все летние овощи еще на прилавках! Так что спешу поделиться одним из моих любимых летних рыбных рецептов. Рыбка получается сочная, нежная и очень ароматная! Хотя овощи и готовятся вместе с рыбой, они абсолютно не имеют неприятного рыбного запаха. В общем, попробуйте, очень рекомендую!
katicoПоваренок 5 уровня
- 4 сентября 2012, 0:02
- 10860
Лосось с летними овощами
Ингредиенты для «Лосось с летними овощами»:
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Морковь (средняя) — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горчица (лучше в зернах) — 2 ч. л.
- Кабачок (небольшие) — 1-2 шт
- Баклажан (небольшие) — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор (небольшие) — 4-5 шт
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Специи (итальянские травы, свежий розмарин)
- Лосось (свежий, филе) — 400-450 г
- Сливки (у меня базарные жирные, можно сметану) — 1-2 ст. л.
- Зелень (свежая, укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Масло растительное (у меня оливковое)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1210.1 ккал |
белки
99.9 г |
жиры
36 г |
углеводы
409.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Лосось с летними овощами»:
-
Для начала нарезать лосось на небольшие кусочки и замариновать в смеси горчицы и 1 ст. л. соевого соуса.
-
Подготовим овощи, вымоем, почистим и нарежем (мелко - чеснок, средне - лук и морковь, крупн о- кабачки, баклажаны, перец и помидоры).
-
Для приготовления этого блюда нам понадобится большая, глубокая сковорода с крышкой. В небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, добавить к нему морковь,
-
затем лук, жарим вместе несколько минут;
-
затем добавляем к овощам кабачки и добавляем соевый соус (2-3 ст. л.),
-
потом добавляем баклажаны, перемешиваем...
-
потом очередь болгарского перца.
-
В конце добавляем помидоры и белый винный уксус, перемешиваем и тушим минут 5,
-
отодвигаем овощи по краям сковородки, освобождаем место посередине.
-
В углубление укладываем кусочки лосося.
-
На рыбу сверху кладем (выливаем) сливки (или сметану, а можно пару кусочков сливочного масла).
-
Сверху крошим свежую зелень и кладем веточку свежего розмарина.
-
Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 20 мин. под крышкой.
-
Вот какая красота получается!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2019 года lila piskaridze #
15 ноября 2019 года АннаП #
10 мая 2015 года Anides #
28 мая 2013 года Dana Scalli #
29 сентября 2012 года khmel #
30 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
1 октября 2012 года khmel #
2 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года barska #
19 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года barska #
20 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года barska #
21 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
21 сентября 2012 года barska #
9 сентября 2012 года Haruka #
19 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
6 сентября 2012 года terry-68 #
19 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Kipariss #
Очень яркое и полезное блюдо, я все наскоками на сайт захожу все времени нет!
Уже скучаю за готовкой чего нибудь такого интересного!
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Коса до пояса #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Джульета #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Людмила НК #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Eva Grimm #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года мисс #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года Sugar #
4 сентября 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: