• 4 сентября 2012, 1:02
  • 33523

Закусочные баклажаны

Рецепт: Закусочные баклажаны

Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов, ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочные баклажаны»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2399.9 ккал
белки
33.453 г
жиры
107.514 г
углеводы
1320.812 г
100 г блюда
ккал
70.86 ккал
белки
0.99 г
жиры
3.17 г
углеводы
39 г


Рецепт «Закусочные баклажаны»:

Баклажаны - отрезать плодоножку, целиком отварить (воду не солить!!!) 10-15 минут (в зависимости от размера) до готовности, они не должны расползаться. Когда остынут нарезать на колечки толщиной 1 см.

Перец режем соломкой, огурцы полукольцами, острый перец и петрушку мелко, всю эту смесь размешиваем.

Готовим заправку, в воду (томатный сок) добавляем соль, сахар, масло, закипело - выключаем, добавляем уксус, когда немного остыло - чеснок пропущенный через чеснокодавку.

В емкость выкладываем слой баклажанов, посыпаем овощами, заливаем немножко сиропом и так до конца.
Когда все остынет прячем в холодильник на сутки. Все готово. Хранить в холодильнике.

Получается очень вкусно, остро-сладко.
Количество острого перца и чеснока регулируйте в зависимости от величины и пристрастий, также сахар и уксус.
Из зелени нужно использовать именно петрушку или кинзу.
Вместо воды лучше использовать томатный сок.
Огурец в рецепте многих смущает, мне очень нравится его присутствие - он вносит свежесть и пикантность.
Приятного аппетита!!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные баклажаны
Описание: Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов, ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.


Фотографии «Закусочные баклажаны» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный рецепт, вкусный, насыщенный в меру острый вкус.
Ну очень вкусные баклажаны. А перец, а огурцы... Закуска всем понравилась . Делала по рецепту. Всё здесь в меру, в меру солено, в меру сладко, в меру кисло, в меру остро. Гармоничное, однозначно недооценённое блюдо. Большое спасибо автору за замечательный рецепт!
Аппетитно, вкусно, красочно! Прекрасно исполнен рецепт. Браво!
Спасибо . Хороший рецепт хорошо исполнить не трудно.
Вкусные и быстрые в приготовлении баклажаны! Спасибо за рецепт!
Жаль раньше не видела рецепт, забираю в КК и жду следующего сезона баклажан
Вкуснейшие малосольные баклажанчики получились! Готовила закуску на праздничный стол, понравилось всем - гости только причмокивали и закатывали глаза от удовольствия . Спасибо за рецепт!
Добрый день! Сделала вчера баклажаны по Вашему рецепту. Сегодня попробовали с жареной картошкой баклажаны вне конкуренции! Мама просила Вам передать отдельное спасибо! Действительно вкусно! Огурец придает изюминку. в меру остро. Забираю в копилку. Вам и Вашей семье спасибо, что поделились рецептом!
Что-то потянуло меня сегодня на баклажанчики..А с таким рецептом, я так думаю, не дождуся я их сезона Поеду завтра в супермаркет!
Спасибо огромное за рецепт!Очень-очень вкусно!Правда, у меня не было огурцов, добавила немного свежих помидоров- тоже хорошо.Муж,не любящий баклажаны,с удовольствием их съел.
Очень легко готовить!!И огурцы очень кстати особенно когда промаринуются вкусненько выходит!!!
Легко и быстро готовить, результат прекрасный, рецепт прижился!
Спасибо большое! Очень нравятся, сделала 2 часа назад - все хожу и пробую! Вместо томатного сока взбила блендером 4 больших помидора
Отличный рецепт! Викуля, рада тебя видеть! Делаю похоже (с перцем и морковью), но ОЧЕНЬ понравилась идея с томатным соком и огурцом. +
Отличное продолжение недели, Викуш, больше не пропадай!!!!
Спасибо, Людочка, очень рада тебя видеть!!!
Забрала в КК!
Очень уж он мне понравился!
Спасибо!
Я их начала есть через полчаса после приготовления - ну а чего они так распахлись??? Боюсь, что до суток стояния в холодильнике они не доживут)) Спасибо за рецепт - вкусно, свежо, легко!
Спасибо огромное за отчет, рада, что вам понравились!!!
Когда -то давно делала так и потеряла рецепт .Спасибо ,что напомнили!
Очень вкусно!!!
Классёво! Думаю, что это очень вкусно!
Люблю такие салаты! Надо попробовать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки