• 5 сентября 2012, 14:39
  • 28107

Салат "Зимняя радость"

Рецепт: Салат Зимняя радость

Обилие овощей пробуждает желание сохранить их в заготовках. Старые рецепты приедаются, хочется чего-то нового. Предлагаю Вашему вниманию салат, который уже многие годы радует нас зимой. Надеюсь, что ненастным зимним вечером он порадует и Вас и приятно удивит Ваших близких.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Зимняя радость"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6394 ккал
белки
46 г
жиры
402.6 г
углеводы
668.3 г
100 г блюда
ккал
129.2 ккал
белки
0.9 г
жиры
8.1 г
углеводы
13.5 г


Рецепт «Салат "Зимняя радость"»:

Вкус салата сильно зависит от того, КАК нарезаны его компоненты. Поэтому я решила показать мой вариант нарезки овощей. Лук режем тонкими, длинными кусочками.

Перец также нарезаем длинными, не очень широкими ломтиками. Я пробовала строгать на комбайне, вкус изменился. Перцы лучше брать разноцветные, чтобы салат получился веселый.

Морковь трем на крупной терке или на комбайне. Помидоры режем ломтиками. Помидоры брать лучше мясистые. Если помидоры водянистые, они "растворяются" в салате и дают ОЧЕНЬ много жидкости.

На дно большой кастрюли (у меня 9 литров) наливаем растительное масло, кладем морковь, лук и перец. Насыпаем сахар и соль.

Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Добавляем помидоры и уксус. Снова доводим до кипения и варим еще 5-7 минут. Раскладываем в стерильные банки, закупориваем, переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь.

Выход - 4-4,5 литра.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Зимняя радость"
Рецепт: Салат Зимняя радость

Обилие овощей пробуждает желание сохранить их в заготовках. Старые рецепты приедаются, хочется чего-то нового. Предлагаю Вашему вниманию салат, который уже многие годы радует нас зимой. Надеюсь, что ненастным зимним вечером он порадует и Вас и приятно удивит Ваших близких.

Ингредиенты для «Салат "Зимняя радость"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Этот салат ну точно радость!!!!!!очень вкусно!буду делать вторую партию....только вопрос,стерилизация нужна?
Забрала в КК!Перец обожаю!Спасибо!
ochen lybly zakatki.Spasibo za horoshiy rezept!
Надеюсь, что Вам понравится!
Я тоже делаю на зиму такой салат. На самом деле очень вкусно. А особенно зимой, под отварную горячую картошечку...
И не стерилизуете?
Нет, стерилизация не требуется, если укрыть перевернутые банки и дать им в таком состоянии остыть. Ни разу за несколько лет банки не взрывались.
Спасибо за отзыв! Масло использую рафинированное и дезодорированное. Мне кажется, что для длительного хранения оно больше подходит.
Очень приятные пошаговые фото! Скажите, пожалуйста, масло Вы используете дезодорированное или жареное?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки