• 5 сентября 2012, 14:39
  • 28540

Салат "Зимняя радость"

Рецепт: Салат Зимняя радость

Обилие овощей пробуждает желание сохранить их в заготовках. Старые рецепты приедаются, хочется чего-то нового. Предлагаю Вашему вниманию салат, который уже многие годы радует нас зимой. Надеюсь, что ненастным зимним вечером он порадует и Вас и приятно удивит Ваших близких.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Зимняя радость"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6394 ккал
белки
46 г
жиры
402.6 г
углеводы
668.3 г
100 г блюда
ккал
129.2 ккал
белки
0.9 г
жиры
8.1 г
углеводы
13.5 г


Рецепт «Салат "Зимняя радость"»:

  • Вкус салата сильно зависит от того, КАК нарезаны его компоненты. Поэтому я решила показать мой вариант нарезки овощей. Лук режем тонкими, длинными кусочками.

  • Перец также нарезаем длинными, не очень широкими ломтиками. Я пробовала строгать на комбайне, вкус изменился. Перцы лучше брать разноцветные, чтобы салат получился веселый.

  • Морковь трем на крупной терке или на комбайне. Помидоры режем ломтиками. Помидоры брать лучше мясистые. Если помидоры водянистые, они "растворяются" в салате и дают ОЧЕНЬ много жидкости.

  • На дно большой кастрюли (у меня 9 литров) наливаем растительное масло, кладем морковь, лук и перец. Насыпаем сахар и соль.

  • Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

  • Добавляем помидоры и уксус. Снова доводим до кипения и варим еще 5-7 минут. Раскладываем в стерильные банки, закупориваем, переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь.

Выход - 4-4,5 литра.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Зимняя радость"
Рецепт: Салат Зимняя радость

Обилие овощей пробуждает желание сохранить их в заготовках. Старые рецепты приедаются, хочется чего-то нового. Предлагаю Вашему вниманию салат, который уже многие годы радует нас зимой. Надеюсь, что ненастным зимним вечером он порадует и Вас и приятно удивит Ваших близких.

Ингредиенты для «Салат "Зимняя радость"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Этот салат ну точно радость!!!!!!очень вкусно!буду делать вторую партию....только вопрос,стерилизация нужна?
Забрала в КК!Перец обожаю!Спасибо!
ochen lybly zakatki.Spasibo za horoshiy rezept!
Надеюсь, что Вам понравится!
Я тоже делаю на зиму такой салат. На самом деле очень вкусно. А особенно зимой, под отварную горячую картошечку...
И не стерилизуете?
Нет, стерилизация не требуется, если укрыть перевернутые банки и дать им в таком состоянии остыть. Ни разу за несколько лет банки не взрывались.
Спасибо за отзыв! Масло использую рафинированное и дезодорированное. Мне кажется, что для длительного хранения оно больше подходит.
Очень приятные пошаговые фото! Скажите, пожалуйста, масло Вы используете дезодорированное или жареное?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6711 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки