Версия для печати
  • 6 сентября 2012, 22:36
  • 6864

Сливовый пирог "Розетка"

Рецепт: Сливовый пирог Розетка

"Розетка" - орнаментальное украшение круглой формы, имеющее вид распустившегося цветка... Вот такую, только фруктовую Розетку и хочу предложить вашему вниманию, где ароматные сочные сливы переплетаются с орехами и смородиновым желе, окутанные в пушистое сдобное тесто. Красивая и вкусная выпечка... и этим всё сказано...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сливовый пирог "Розетка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12


Рецепт «Сливовый пирог "Розетка"»:

Продукты, которые нам понадобятся.

200 мл молока подогреть и развести в нём дрожжи.

Муку просеять в миску. Сделать посередине углубление.
Сахар распылить по мучному ранту.
Молоко с дрожжами влить в воронку и слегка присыпать мукой.
Поставить в тёплое место на 30 минут.

Сливочное масло ( маргарин) растопить.
Масло, ванильный сахар, соль и яйцо добавить в тесто и миксером с крючкообразными насадками замесить.
Я начала с помощью миксера, закончила руками, т.к. тесто упругое - с помощью рук получилось лучше...
Ещё раз оставить в тёплое место на 30 минут.

Сливу помыть, удалить косточки и нарезать кубиками.

Орехи порубить, не очень мелко...
В рецепте даны грецкие орехи - у меня была ореховая смесь ( кешью, фундук, миндаль и грецкий).
Орехи, я так больше люблю, немного прокалила на сковородке.

Наше тесто подошло!
Тесто ещё раз обминаем и раскатываем в прямоугольник 30*42 см.
Наносим на тесто желе, оставляя по 1 см свободными края.
У кого нет желе, можно смело использовать любой джем.

Теперь очередь слив и орехов.
Распределяем их по всему тесту.

Аккуратно с длинной стороны сворачиваем рулетом.

Противень смазываем маслом, присыпаем мукой.
Рулет нарезаем на 12 шайб и укладываем на противень. Вот так.
Даём ещё раз подойти тесту, оставляя на 15 минут в тёплом месте.
Ставим выпекаться в предварительно разогретой духовке 175° примерно 40 минут.

А вот и пирог!

Дрожжевое тесто любит слегка отдохнуть после духовки...
Теперь можно и отломить розеточку...

Вот какая красота получилась!

Очень вкусно подать с мороженым или взбитыми сливками.
Взбитых сливок не было... Но было мороженое!!!

Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог Розетка
Описание: "Розетка" - орнаментальное украшение круглой формы, имеющее вид распустившегося цветка... Вот такую, только фруктовую Розетку и хочу предложить вашему вниманию, где ароматные сочные сливы переплетаются с орехами и смородиновым желе, окутанные в пушистое сдобное тесто. Красивая и вкусная выпечка... и этим всё сказано...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала булочки-пирог неделю назад - делюсь впечатлениями. Рецепт практически не меняла, только дрожжи брала сухие, конфитюр был клубничный, а в сливы добавляла коричневый сахар (сорт был кисловат). Ребенку все понравилось, даже нелюбимые им грецкие орехи прошли на ура; муж сказал, что ему такое больше не делать (думаю, что ему не понравилась слива-венгерка, тесто он назвал "пустым" , более точных объяснений я не получила ); у меня пирог оставил нейтральное впечатление - ни особых восторгов, ни отрицательных эмоций. Но я все равно благодарна автору за рецепт, потому что разнообразие - это всегда хорошо .
Спасибо!
Спасибо большое за доверие к рецепту и Ваши впечатления! Ну не знаю...Сдобное дрожжевое тесто с орехами , да со сливками, сдобренными желе мне очень нравится. Тесто " пустое" , как пустое? А Вы сухие дрожжи, сколько их положили? Свежие дрожжи ( наши 42 г ) заменяются тогда на сухие 2 пачечки , т.е. не для 500 г муки, как написано на упаковки, а в 2 раза больше - Вы больше положили? Вы извините, но просто мне хочется знать, что не так, почему нейтральный вкус, хотя я понимаю, что на вкус всем не угодишь, но мне было бы очень приятно, чтобы эта выпечка и Вам принесла удовольствие, как и мне. Люблю, когда рецепт нравится - что поделаешь
Ответ для Rosalinda1
Я положила 1 пачку дрожжей (7 г, Dr.Oetker), тесто поднялось прекрасно. 2 пачки дали бы сильный дрожжевой запах. Мужа допросила с пристрастием : "пустое тесто" в его понимании - тесто с небольшим количеством сдобы (яиц и масла). Лишние калории его не волнуют, главное - вкус. Но, если изменить тесто, мне ж придется печь такие пироги каждую неделю , а я на такие подвиги не способна .
nonpobyjy na etu vuxodnuu
Олеся! Буду ждать!!!
Ларисочка, очень красиво, вкусно и ароматно!!!!!’)
Спасибо, Катюша! Рада тебя видеть! Скучала...
Ларисочка, и я так рада тебя видеть!!! ’’) Я уже 2 раза пекла твой яичный кекс с ликером! Сейчас попробую фотку добавить!
Сижу и наслаждаюсь комментарием и фото...
Красота неописуемая! И вкусната такая же!
Спасибо большое! Безумно приятно!
Спасибо за такое вкусное Забираю и повторю
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Лариса, очень нарядно смотрится пирог!
Спасибо, Ленусь! Очень приятно!
Еще вчера хотела добавить фото, что-то не получалось.
Алёночка! Как приятно! Спасибо большое за чУдное ФОТО! Как я рада!

Спасибо, вкусный пирог!
На здоровье, Алёночка! Я очень рада, что ты испекла пирог по этому рецепту! Спасибо тебе за доверие и приятный отзыв!
Шикарный пирожок! Утащила в копилочку с благодарностью!
И мои слова благодарности, Ариночка, за тёплый отзыв!
Забрала! Буду печь, как появится время! Спасибо, Ларочка!
Бери, Танюша! Я сливы и со сливами всё люблю...Спасибо тебе большое!
Прелесть! Какая пышная выпечка!!!
Сразу вижу : "наши" продукты!
С " нашими" всегда всё удаётся - что-то в них есть, не находишь?
....и не говори! Качество от "quadrаtisch, praktisch, gut"
Лариса, замечательный рецепт! Пироги со сливой ароматны и вкусны, а твой ещё и чертовски красив и затейлив!
Спасибо, Ириш! Да, люблю я ещё и выпечку со сливой...
Ларисонька, пирог-красавец!!! Представь тоже пекла вчера такими улитками, дрожжевой, только смазывала творогом (ну, куда я без него) и сверху сливы половинками... Прям кулинарные мысли сходятся у нас с тобой!
Как здорово! Творог 100% украсит любую выпечку! Мы уже здесь, как родственники - можем предугадать мысли друг друга...
Спасибо, Тонечка!
привет Ларисочка! я всего неделю отсуствовала, только приехала из деревни, привезла слив, а тут такой замечательный пирог! спасибо! буду пробовать!
Привет, Алёночка! Я так люблю сливы, что покупаю упаковками, сижу и просто ем...
Ну а выпечка со сливой, это отдельная тема - очень вкусно! Спасибо тебе, дорогая!
Ах, Ларунь, какая красотища))) Дааа, выпечка со сливами очень ароматная. Я недавно пекла спиральный пирог со сливами. Твой тоже заберу в копилочку, поставлю на очередь))) Как жаль, что сама я могу только чуть-чуть пробовать всю эту вкусноту(((
Спасибо, Ниночка, за добрый отзыв! Я тоже стараюсь не сразу всё охватить, а то ведь понимаешь, что занадто, то не здраво...
ой, Лариса, представляю как это вкусно!
Спасибо, Галинка! Сама так радуюсь!
Ларис! Сливы с орехами в дрожжевом тесте! Ты меня сразила!
А...а, понравился? Мне тоже! Угощайся, Оленька!
Ой как вкуснооо!
Точно подмечено! Как всё-таки приятно! Спасибо огромное!
Восхитительно! Соблазняешь вкусной выпечкой.
Да, я такая... соблазнительница
Спасибо!!!
Обожаю такую выпечку с разными прослойками, часто пеку только с орехами. Очень вкусно! +
Спасибо большое! Как много у нас с тобой, Танюш, общего!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook