Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2526686
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2020 года Антонович Наталия #
7 июня 2020 года tyup #
4 июня 2020 года Зиглата #
[+5]6 июня 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
1 июня 2020 года nomo2 #
[+4]3 июня 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
8 июня 2020 года nomo2 #
1 июня 2020 года nomo2 #
31 мая 2020 года JuLieTh #
[+4]3 мая 2020 года Karamelka80 #
3 мая 2020 года Karamelka80 #
3 мая 2020 года Karamelka80 #
26 апреля 2020 года Нина Гвоздкова #
вопрос по рецепту28 апреля 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
21 апреля 2020 года kaffneta #
15 апреля 2020 года yrsa2807 #
4 апреля 2020 года NatBar #
3 марта 2020 года Натуша-мамуша #
[+5]22 февраля 2020 года Mary Stone #
[+5]24 февраля 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года НатаРодная #
[+5]16 февраля 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
22 января 2020 года vondutch888 #
23 января 2020 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года LaPa #
13 ноября 2019 года Водолей888 #
Но зачем столько яиц ? В теплое кислое молоко/ряженку ,кефир и т.п,чем броженее тем лучше/,далее добавить муку сколько надо на оладьи ,затем соль сахар на свой вкус и дать постоять минут 20-30.
перед самой выпечкой добавить соду 0.5-1 ч.л. и хорошо промешать готовое тесто. И увидите как тесто задышало .... и выпекать с маслом и без под крышкой и без .
13 ноября 2019 года mandarina23 #
14 ноября 2019 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Марина024 #
вопрос по рецепту12 ноября 2019 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года Марина024 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: