Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2495824
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2018 года iriema #
10 октября 2018 года ирина танана #
16 сентября 2018 года Люмана #
Вопрос: растительное масло -- всего 2 ст .л. -- и в тесто и для жарки?
Не мало ли при таком объеме теста?
Уточните, пожалуйста.
16 сентября 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Люмана #
Поэтому и возник вопрос.
Просто вчера жарила пирожки (не на кефире, а на сметане, и тоже в тесто всегда добавляю раст. масло). Соотношение жидкости и муки примерно одинаковые с вашим рецептом.
Для обжаривания ушло, наверное, с полстакана масла, если не больше.
Поэтому спросила -- возможно, у вас особый способ обжаривания?
Удачи!
16 сентября 2018 года sasna2003 #
9 сентября 2018 года ВетерКом #
9 сентября 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года ВетерКом #
8 ноября 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года ludapoet #
3 сентября 2018 года Тамара Митяева #
4 сентября 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
24 августа 2018 года rowanberri #
23 августа 2018 года nadezhdanv-2 #
20 августа 2018 года LanaSlavina #
20 августа 2018 года Обезя 1982 #
19 августа 2018 года tanushka mikki #
18 августа 2018 года Ninok04 #
18 августа 2018 года Ninok04 #
17 августа 2018 года mamavlada #
15 сентября 2018 года lazof #
17 августа 2018 года Татьяна Петрук #
17 августа 2018 года Difa #
Заранее спасибо
19 августа 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
10 июля 2018 года награда #
3 июля 2018 года Frezi #
4 июля 2018 года PYMA-2016 #
3 июля 2018 года katyatud #
29 июня 2018 года tgalina-2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: