Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2496110
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2018 года Acura #
24 июня 2018 года korztat #
24 июня 2018 года Acura #
5 июля 2018 года korztat #
17 августа 2018 года Anni68 #
Буду вам очень признательна. Спасибо.
20 августа 2018 года LanaSlavina #
24 июня 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
25 июня 2018 года PYMA-2016 #
19 августа 2018 года frzoya #
12 октября 2018 года Клорен #
12 октября 2018 года frzoya #
19 июня 2018 года AOV #
У меня без яиц получаются такие пышные оладьи, при условии добавления немного больше муки...
Ну это на любителя....
18 июня 2018 года sveetuska #
10 июня 2018 года levkovetson #
28 мая 2018 года Robert1 #
27 мая 2018 года Voronenok75 #
29 апреля 2018 года Margeri #
Спасибо автору! Оладушки получаются пышные, рыхлые, замечательные. Очень вкусные, совсем некислые.
Получается количество на семью из 4-х человек. На мой вкус сахара достаточно.
Девочки, которые только учатся готовить - используйте этот рецепт, не пожалеете)))
? еще пару советов, тем кто только учится: оладушки лучше жарить с открытой крышкой на среднем огне, тогда оладушки не будут влажными внутри. ? еще я раньше допускала ошибку (опытные кулинары только не смейтесь, правда не знала как правильно
22 марта 2018 года LovelyMama #
Спасибо
1 марта 2018 года Хлоркина #
11 февраля 2018 года награда #
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
8 февраля 2018 года Света Краюшкина #
5 февраля 2018 года vergo #
Отлично получилось! И действительно, очень много, хватило на всех.
1 февраля 2018 года lady mg #
2 февраля 2018 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года lady mg #
1 февраля 2018 года Ольга Майб #
28 января 2018 года Тамара_Ю #
22 января 2018 года evgiya #
Кстати, в эти оладьи можно добавить наполнитель. Что хотите, что есть в холодильнике. Яблоки порезать мелкими кусочками, колбаска, мясо отварное любое, сыр потереть, лук репчатый. Можно ягоды сезонные. Класть наполнитель на ту сторону, которая еще сырая. Потом переворачиваете и жарите вторую сторону)). Приятного аппетита! А если начинку сверху еще залить тонким слоем теста, то получатся ленивые пирожки.
9 января 2018 года Frezi #
Очень вкусно, быстро и просто!
2 января 2018 года KSV77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: