Автор рецепта - известная тв-шоу кулинар Ина (Айна) Гартен. Хочу сказать, что она мастер своего дела, её кулинарные программы сделаны со вкусом, и я часто готовлю прямо то, что вижу у неё на шоу, муж всегда от этого в восторге! Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных журналов. Готовила я его специально для брата моего мужа и его прекрасной жены, так как мы далеко живём друг от друга и редко встречаемся, и очень рада, что выбрала именно эти кексы, они получились вкусными, очень нежными, мне особенно понравился крем (а я не любитель кремов).
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 11 сентября 2012, 21:27
- 6176
Кокосовые кексы с творожным кремом
Ингредиенты для «Кокосовые кексы с творожным кремом»:
- Эссенция (миндальная; экстракт; 1 1/2 ч.л. в тесто + 1/2 ч.л. в крем) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Кокос (стружка ) — 400 г
- Сыр сливочный (комнат. темп.) — 450 г
- Сахарная пудра — 3 1/2 стак.
- Сахар (стакан = 230 г) — 2 стак.
- Яйцо куриное (большие, комн. темп.) — 5 шт
- Ванильная эссенция (экстракт; 1 1/2 ч.л. в тесто + 1 ч.л. в крем) — 2 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (340 г в тесто + 340 для крема; комн. темп.) — 680 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14084.7 ккал |
белки
130.8 г |
жиры
882.8 г |
углеводы
1415 г |
| Порции | |||
| ккал 704.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 44.1 г |
углеводы 70.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Кокосовые кексы с творожным кремом»:
-
1. Соединить 340 г масла с сахаром и взбить миксером 5 минут. Снизить скорость миксера и добавить яйца, после каждого хорошо взбивать. Добавить экстракты ванили (1 1/2 ч.л.) и миндаля(1 1/2 ч.л.) и хорошо перемешать.
-
2. Соединить и перемешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить муку и кефир к маслу в 3 приёма, начиная и заканчивая мукой.
-
3. Добавить кокос и перемешать.
-
4. Застелить форму стаканчиками для кексов, наполнить тестом.
-
5. И в духовку - 160 С, 30 минут.
-
6. Соедините сливочный сыр, масло и экстракты ванили и миндаля. Взбейте до кремового состояния. Добавьте сахарную пудру и взбейте до растворения сахара.
-
7. Украсить кремом кексы.
-
8. По желанию обсыпать кокосовой стружкой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2013 года Екатерина Штельмах #
Обязательно попробую приготовить их!
11 апреля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года bukvoeghka #
16 сентября 2012 года дросточка #
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года irisha27 #
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года Ольчик40 #
очень быстро готовится и очень вкусные получились кексики.
Я делала из настоящего кокоса, заставила мужа поработать топором))))))))))))))))))
получилось супер сочно. И смолола миндаль вместо миндального экстракта.
Спасибо!
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года Kipariss #
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 сентября 2012 года Arin4ic #
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года AnnaSi #
18 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Лианда #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Ольга Бабич #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Ольчик40 #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года Ольчик40 #
12 сентября 2012 года Коса до пояса #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Eva Grimm #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года AnnaSi #
12 сентября 2012 года белошвейка #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Моя лакомка #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Haruka #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года мисс #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года barska #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года Sugar #
12 сентября 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: