• 18 сентября 2012, 19:30
  • 46637

Соус "Яблочно-горчичный"

Рецепт: Соус Яблочно-горчичный

Ну как же в сезон яблок не порадовать себя яблочным соусом, и не просто яблочным - с пикантным горчичным вкусом. Дополнит такой соус вкус мяса и рыбы.

Категория: Соусы Соус к рыбе

Ингредиенты для «Соус "Яблочно-горчичный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Соус "Яблочно-горчичный"»:

Яблоко запечь до полного размягчения.
Я делаю это в микроволновке, накрыв сверху тарелочкой.
Конечно, можно сделать это и в духовке, но так быстрее.

Снять шкурку и все внутренности, оставив на той же тарелочке, где яблоко запекалась,
так как во время запекания выделяется много сладкого сока.
Растереть до однородности, можно блендером, но нам нравится более "грубая" консистенция, когда попадаются небольшие кусочки яблока.

Добавить французскую горчицу (конечно, можно и простую, но с французской намного интересней вкус), добавить соль и перец молотый (соль для этого рецепта мне очень нравится морская), тщательно размешать до однородности, пробуем!

Более жидкую консистенцию и тонкий аромат добавляем при помощи оливкового масла,
его можно добавлять больше/меньше, я указала пропорции на две порции соуса.

И финальным аккордом становится свежий лимонный сок.

Пробуем, соль/перец можно добавить по вкусу больше.
Если я скажу, что это вкусно, то я вас обману... это очень вкусно, пикантно - к мясу, рыбе и даже просто к свежим котлетам.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус Яблочно-горчичный
Описание: Ну как же в сезон яблок не порадовать себя яблочным соусом, и не просто яблочным - с пикантным горчичным вкусом. Дополнит такой соус вкус мяса и рыбы.
Рецепты: Соусы -> Соус к рыбе


Фотографии «Соус "Яблочно-горчичный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила! Честно, все по-отдельности очень люблю. Но когда сегодня приготовила немножко разочаровались. Видимо на любителя
Просто супер! обязательно приготовлю!
Попробовала соус, к рисовым шарикам из рецепта с сайта! Супер! соус вкусняшка!
Утащила в КК.
захотелось мне соуса к рыбе и вспомнила про Ваш рецепт. результат покорил! очень необычно и пикантно.
немного отступила от рецепта. горчица у меня была обычная. положила две ложки, попробовала и испугалась. уж очень ядрено вышло. но после добавления масла вкус выровнялся, острота ушла и, что меня особенно порадовало, нельзя было понять из чего соус. вкус очень пикантный!
большое Вам спасибо за рецепт! он определено осядет у меня на кухне
На здоровье !
Я очень рада, что результат Вас порадовал,
спасибо за прекрасный отчёт !!!
Спасибо за рецепт. Думаю, классный будет соус. Да и готовится быстро. Люблю яблоки в любом виде и с любыми добавками. Утащила.
Леся, знакомство с твоими соусами решила начать с этого и не прогадала. Он в точности соответствует моему вкусу (как и моих родных). Дополнительным бонусом стала викторина по поводу состава - никто так и не угадал, что основа яблоко, но съели все и сразу.
На здоровье, дорогая, я очень рада, что вам понравилось !!! Спасибо за отчёт
Возьму на заметку, спасибо!
Спасибо за идею, забрала в к.к.
Лесь, очень необычно, попробую непременно!!!
отличный соус! у нас прекрасно подошел к рыбным котлетам. буду его готовить и еще не раз, отличное сочетание
На здоровье Вам !
Лесенька, отличный соус! +
Люблю всевозможные соусы!
Спасибо за рецепт и пошаговый МК.
Алеся, соус улетный Все ингредиенты прекрасно сочетаются. Подскажи, пожалуйста, сколько яблоко в микроволновке держать?
очень люблю разные соусы. к сожалению, этот мне не очень понравился, потому что очень кислым получился, видимо лимон очень кислым оказался, но мужу все понравилось. Готовила к котлетам, думаю к рыбе подойдет лучше
Такое сочетание мне очень нравится!Обязательно попробую этот соус!
Восхитительно! Обязательно сделаю!
Лесь,очень интересный соус,спасибо,забрала!
На здоровье !
Лесенька,принимай отчет!
Я знала,что соус будит бомбой!Спасибо огромное!
Оленька, какая красота ! Я очень рада, что вам понравилось, мне очень приятно
Ответ для Ольга Бабич
Оленька, какая красота ! Я очень рада, что вам понравилось, мне очень приятно
Ответ для Ольга Бабич
Оленька, какая красота ! Я очень рада, что вам понравилось, мне очень приятно !!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки