Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 18 сентября 2012, 21:32
  • 15639

Купол из баклажанов

Рецепт: Купол из баклажанов

Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Купол из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2627 ккал 		белки
108.7 г 		жиры
160.5 г 		углеводы
633.1 г
Порции
ккал
525.4 ккал		 белки
21.7 г		 жиры
32.1 г		 углеводы
126.6 г
100 г блюда
ккал
103.4 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
24.9 г

Рецепт «Купол из баклажанов»:

  • Вымоем овощи и приготовим все продукты.

  • Баклажаны порежем на тонкие ломтики.

  • Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.

  • Добавить к ним лук.

  • На другой сковороде обжарить патиссоны.

  • Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

  • В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.

  • Огнеупорную форму выстелить пергаментом.

  • Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.

  • Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.

  • Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.

  • Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем!
    Вуаля! Блюдо готово!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Купол из баклажанов
Рецепт: Купол из баклажанов

Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!

Ингредиенты для «Купол из баклажанов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Для меня баклажаны - это любовь, а с мясным фаршем, думаю, будет еще вкуснее, так что попробую обязательно, спасибо за рецепт!
ух ты классно ! я тоже захотела приготовить, вот только у меня нету огнеупорной формы и пергамента((( А можно как нибудь без этих предметов?
Ну и бомбочка !!! За,за,за. Удачи в конкурсе.
Это блюдо в конкурсе не участвует, но всё равно спасибо!
сыр и баклажаны,они как инь и янь!вкуснятина!!!не для поста конечно,но после сделаю спасибо,забрала))
На здоровье!
Мммммм.....так аппетитно выглядит.Очень красивое блюдо и несомненно вкусное! Буду пробовать.Спасибо!
На здоровье!
Спасибо за такой замечательный рецепт.Просто объедение. :
На здоровье!
Очень вкусно! Ваш рецепт обязательно попробую. Спасибо Вам огромное! С меня фотоотчет!
Вот это супер!!! Класс!!! Забрала!!!
На здоровье Танечка!
Прикольно получилось! Мне очень понравилось! Вы молодец!!!
Рада что вам понравилось, спасибо!
Марина, рецепт просто сногосшибательный, замечательный, восхитительный - столько эпитетов просится, когда смотрю. Браво! Просто БРАВО!
Леночка, спасибо за такие замечательные слова и высокую оценку моей работы! Мне очень приятно!
Мариш обалдеть, хочу хочу приготовить
Алиночка, будешь готовить , будь внимательна к деталям , и все получится!
Кропотливая работа, эффектный результат. Молодец!
Спасибо большое , мне очень приятно. Просто в этом рецепте есть детали к которым нужно отнестись с вниманием и тогда это просто.
Мариночка, какая вкуснотища!!!’’)
Катюша, спасибо, это действительно вкусно!
Очень здорово и оригинально!!! Только мы не большие фанаты макарон, так что, если руки дойдут, буду использовать рис
На здоровье!
Мариша, выглядит потрясающе! Я похожий делаю, только форма для выпечки хлеба и не макароны, а рис. Получается кирпичик. Надо по твОему попробовать. Мои любят макароны!
А мне надо по твоему попробовать, у меня форма для выпечки хлеба имеется, а ты баклажаны поперек кладешь?
Да поперёк, чтобы немного друг на друга заходили. Если начинки много и длины баклажановых полосок не хватает, просто сверху накрываю дополнительно.
А есть такой рецепт? Посмотреть очень хочется
Марин, делала по рецепту из интернета террин: куриный фарш и овощи в баклажанах. Как то у меня было мало фарша и я доложила рис. Получилось очень вкусно, моему мужу так даже больше нравится. Риса кладу меньше фарша(разварится - будет много) и водички в фарш добавляю - рис много берёт. Пропорций никаких нет - что из овощей в данный момент есть, те и кладу. Попробуй - сделав один раз ты поймёшь, чего много а чего не хватает. Форму ставлю в другую форму(побольше) и наливаю воды и в духовку на час.
Очень интересно, беру на заметку, обязательно попробую!
Спасибо за подсказку ( сыр укрепляет дно), только я делаю мясную начинку или картофельное пуре с мясом, или салат в купол. А макароны моя семья есть не будит. Хотя сам рецепт ОТЛИЧНЫЙ!!!
Спасибо за подсказку ( сыр укрепляет дно), только я делаю мясную начинку или картофельное пуре с мясом, или салат в купол.

Все нормально, мы же для своей семьи готовим, соответственно со своими пристрастиями и это правильно
Очень аппетитно !
Спасибо Женечка!
Мариш,купол шикарный!
Фотки классные!
Иришка , просто под настроение готовила, видимо оно передалось!
У..у...у, а..а..а, о..о..о! Шедевр! А какое поле для фантазии.....
Спасибо за замечательный, эмоциональный комментарий
Просто захлёбываюсь слюной и нервно курю в сторонке . Я болдею, мои любимые макароны и дорогой баклажан встретились в едином блюде . Сама бы до такого не додумалась . Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт! Фото великолепные и на купол этот шедевр не тянет - это ЦАРСКАЯ КОРОНА!!!
Ой, спасибо тебе большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки