• 20 сентября 2012, 22:37
  • 13000

Чечевичное бутербродное "масло"

Рецепт: Чечевичное бутербродное масло

Это - рецепт турецкой кухни. Точного турецкого названия я не знаю, а вот по-немецки оно звучит как "Rote Linsen Aufstrich"- Многочисленное количество положительных отзывов немецких пользователей (а это явление довольно редкое!) соблазнили меня на этот рецепт. Мы получили море удовольствие от этой "бутербродной намазки", чего и вам желаю!

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Чечевичное бутербродное "масло"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Чечевичное бутербродное "масло"»:

Национальные рецепты нетребовательны, здесь всегда очень простой набор ингредиентов... Но технология приготовления может дать совершенно другой вкус, это - как вареный рис и ризотто!

Небольшую морковь и средний по величине лук, чеснок нарезать мелкими кубиками и протушить всё вместе на слегка разогретом оливковом масле, до прозрачности.

Добавить красную чечевицу и прожарить всё вместе, пока чечевица не впитает масло.

Добавить бульон небольшими порциями и тушить всё вместе на среднем огне 10-12 мин.

Пюрировать погружным миксером. Немного остудить.

Посолить, поперчить, добавить натуральный йогурт и мелконарезанный свежий базилик.

Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре и в качестве намазки на бутерброд! Рекомендую!

Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чечевичное бутербродное масло
Описание: Это - рецепт турецкой кухни. Точного турецкого названия я не знаю, а вот по-немецки оно звучит как "Rote Linsen Aufstrich"- Многочисленное количество положительных отзывов немецких пользователей (а это явление довольно редкое!) соблазнили меня на этот рецепт. Мы получили море удовольствие от этой "бутербродной намазки", чего и вам желаю!


Фотографии «Чечевичное бутербродное "масло"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Приготовила! Это действительно вкусно! Замачивала чечевицу на 2 часа, что бы нейтрализовать фитиновую кислоту. Вкус получился нежный со сливочным послевкусием!
Ниночка, спасибо за рецепт!
ммм, какой аппетитный бутер!
Спасибо за доверие и фото, Светочка!
Чечевицу зеленую брала?
На пачке написано: чечевица деликатесная, по цвету красно-коричневая. Забыла сразу написать, вместо морковки тыква.
красно-коричневая
ок, а у нас либо - красная,, либо -коричневая С тыквой - отлич.замена!
Кажется это вкусно! Только вопросик один: чечевицу нужно замачивать заранее?
ориентируйтесь по производителю. У нас красная без замачивания за 10-12 мин. разваривается.
Нина спасибо,очень вкусная намазка.Да и в принципе просто так поесть,как пюре,тоже хорошо.Вместо йогурта добавляла сметанку.
Мариночка, очень приятно, что намазка понравилась!
Спасибо за фотоулику!
Присоединяюсь к тем, кто опробовал это "масло". Спасибо за рецепт. Готовится быстро и получается вкусно. Понравилось как в теплом так и в холодном виде!!!
Ой, как здорово! Очень приятно, что Ваш положительный отзыв, да с фотоуликой впридачу ! Спасибо за доверие!
Очень вкусное "масло". Чечевицу вообще люблю в любом виде. И этот вариант не стал исключением.
Спасибо за фото, Катюша! У тебя густоватая намазка получилась... ты без йогурта готовила?
Да решила не добавлять. Нам и так было вкусно.
Отличный рецепт! Я обычно варю чечевичную кашку с овощами и потом, если остаётся, использую на бутерброд. Надо попробовать и такой вариант, с йогуртом, он будет более нежный. Очень приятно, что такой рецепт участвует в Кулинарной неделе!
Буду рада, если приготовите! Нам - очень понравилось!
Всегда интересны новые оттенки вкуса, поэтому и хочу попробовать!
Готовьте на здоровье! Это ведь намного полезнее обычного масла!
Да, можно сказать, продукт обогащённый: здесь и белок, и много всего полезного! Так что делаю, делаю, делаю!
жду впечатлений!!! По чечевице: ориентируйтесь на рекомендации по приготовлению от производителя!
Ниночка, в очередной раз балдею от ваших рецептов! Я ваш кулинарный фанат )))
Готовьте на здоровье!
Приготовила и осталась вполне довольна, причем на второй день из холодильника гораздо больше. Чечевицу покупала в Турции. Пришла к выводу, что в другой раз буду чечевицу предварительно замачивать.
Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв! Приятно, что блюдо понравилось!

в другой раз буду чечевицу предварительно замачивать.
Красная чечевица обычно очень мягкая, но другие сорта нужно замачивать или дОльше тушить!
Чечевица была красной, но на мой взгляд, без замачивания протушилась недостаточно. Я понимала это и при пробе, но решила следовать рецепту. Это полезный опыт, тем более, что результат все равно оказался весьма убедительным. Спасибо.
значит, у нас более рафинированный продукт продают , я обычно всегда точно указываю время. Но, лучше, конечно, всегда варить по инструкции конкретного производителей, да и делать скидку на кач-во плит.

Спасибо за замечания! Думаю, кому-то пригодятся в дальнейшем
О! Да я такую вкусноту и пюрировать наверно не буду, так съем ! Обожаю чечевицу, а еще с йогуртом, самой и в голову бы не пришло !Как хорошо, что я читаю всегда к рецептам комментарии, прежде чем готовить, так и вышла на Ваши рецепты. Конечно, ТАКИЕ блюда готовить нельзя в мультиварке . Ахахахаха. Там что попроще , а так как у Вас, с душой, любовью, ручками эксклюзив создаётся ! Эх. Это талант ! Спасибо !
можете частично - пюрировать, частично - так оставить и сравнить вкус. Буду рада, если поделитесь впечатлением, что же для Вас было вкуснее!
чечевицу обязательно красную?А если зеленую?У меня ее много))
Зелёную придётся дольше варить, но думаю, что получится так же вкусно!
спасибо за хороший рецепт я всего побольше взяла и чать сделала как в рецепте, а то что осталось развела бульоном и суп-пюре получился и тоже очень вкусно! Спасибо
Рада, что Вам понравилось!
oj bezumno vkusno ja ispoljzovala kak namazku na krekeri,dieti4eski i potresajuwe vkusno spasibo za recept u menja muz turok nadejusj jemu ponravitsa
Спасибо за доверие! Очень рада, что рецепт понравился!
Ниночка, наконец-то вот у меня дошли руки до "бутербродного масла"! Баловала себя любимую Базилика у меня не было, добавила свежий укропчик, йогурт использовала очень густой, греческий. Как я и расчитывала, получилось ОООООЧЕНЬ вкусно!!!! Глянь на мои "малютки"- бутербродики, хлеб очень свежий, они исчезли за 2 мин, и показались мне вкусней пирожных!!! Спасибо тебе за прекрасный рецепт! Однозначно буду готовить еще!!!
Катюш, очень-очень рада, что тебе понравилось масло! "Малютки" - просто прелесть!
надо приготовить....не знакома я с этим блюдом, но вкус предвкушаю; я делаю сладкую намазку из чечевицы, кураги, грецких орехов, туда еще немного жареного лучка и перчика...попробуй, уверена понравится...
Ой, Мариш, рада, что у тебя нашлось время посмотреть рецепты.

Я вот тоже не знаю, адаптировано ли это блюдо уже немецкими турками или в какой-то области Турции действительно его так готовят. Но отзывы соблазнили меня и я ...прибалдела! Очень вкусно!
время есть по утрам и в обед...мы приспособились кушать с малышом вместе: пока я лопаю овсяную кашу по утрам и смотрю инет, мой сосет молочко))))))) кстати, я даже конкурсное блюдо выставила, ты видимо пропустила, посмотри....из риса.....может приглянется мой десерт))))))
Какие вы умнички! Симбиоз матери и ребёнка ! Конечно, загляну к тебе в "турецкие рецепты"!
Какие вы умнички! Симбиоз матери и ребёнка ! /quote]
мы к этому полтора месяца шли, трудно было, зато теперь ляпотааа.....
Ответ для barska
а вот блюдо возможно принадлежит одному из турецких регионов...здесь же кухня разнообразная, средиземноморская отличается от черноморской......возможно в германию ето блюдо было завезено определенными турками из одного региона и там нашло распространение....
Мариночка, очень рада была прочитать твою Экспертную оценку!
спасибо...до эксперта мне далеко, ну только если в турецкой кухне...и то еще надо многое узнать, к чему я и стремлюсь....
В любой кухне очень много неизведанных уголков!
вот мы и постараемся их ИЗВЕДАТь....
На здоровьице! Наслаждения от неизведоннаго удовольствия!
обязательно сделаю, как только малыш шладко уснет и даст маме занятся любимым делом)))) а так я всю еду с вечера готовлю, а днем только успеваю разогревать......ну или муж меня кормит, еду посылает, когда малыш совсем наглеет
...пусть малыши сладко спят и маме дают отдыхать! Эта кашка - быстро готовится! А тебе - можно?
я с первого дня после родов кушаю все, ну кроме колбасы там всякой)))) .... бобовые начала на той неделе, вот как раз барбунью и сделала......и чечевицу кушала один раз.....ребенку и мне не подошли только курага и финики, животики у обоих так шалили, помучались сутки.......
вот завтра попробую сделать, если малыш даст такую возможность...как раз мясной бульон в холодилнике стоит....
Мариш, ну ты береги себя и малыша!
конечно.......самое главное, что б малыш был здоровенький.....спасибо...
Очень вкусно должно быть!
Попробуй, Машунька!
Ниночка, несомненно вкусно!!! Очень нравится красная и желтая чечевица, а с базиликом и йогуртом еще и полезно! Удачи!!!
Да, йогурт и базилик придают и свежесть, и лёгкость чечевицы. Очень удачное сочетание!
Очень уважаю автора за колоссальный труд, прекрасные рецепты и толковые пояснения по приготовлению блюд. Ну тут на сайте ведь так, никто за руку не тянет, хочешь готовь, а хочешь читай.
Я приготовила по этому рецету, долго молча переглядывались с мужем снимая пробу, хочется ведь быть объективным. Ну вот как нам показалось, что как Aufstrich не совсем подходяще, слишком уж пюреобразная масса получилась, а вот как гарнир вполне.
Хотелось бы видеть больше комментариев от тех кто уже приготовил, а не просто прочитал рецепт.
Автору большое спасибо за подаренный шанс попробовать новое блюдо и прекрасное изложение рецепта!

Я приготовила по этому рецету, долго молча переглядывались с мужем снимая пробу, хочется ведь быть объективным. Ну вот как нам показалось, что как Aufstrich не совсем подходяще, слишком уж пюреобразная масса получилась, а вот как гарнир вполне.

Очень рада была прочитать Ваш отзыв! Причём, безумно рада! Спасибо, что приготовили, не побоялись... То, что масса, как гарнир, она Вас не разочаровала по вкусу? Впрочем, я об этом тоже писала

Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре
Прекрасное масло! Восторг и восхищения!
Спасибо, Олечка, вроде бы всё очень просто, а результат действительно сногсшибательный!
И всё-таки П О Б Е Д У!!! Просто вкусно полезно!
"...мы согласны на медаль", как Василий Тёркин
Нина, какая полезная "намазка"! Несомненный +. Удачи в конкурсе!
Спасибо, Натуля! Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2130 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки