Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Грибы
  • 21 сентября 2012, 22:18
  • 47714

Белые грибы маринованные

Рецепт: Белые грибы маринованные

Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Ингредиенты для «Белые грибы маринованные»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1826.6 ккал 		белки
163.2 г 		жиры
46 г 		углеводы
190.9 г
100 г блюда
ккал
28.2 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Белые грибы маринованные»:

Грибы перебрать, помыть, крупные порезать, выложить в кастрюлю и залить водой, положить лимонную кислоту и варить 40 минут, снимая пену.

За 10 минут до окончания варки влить эссенцию, положить соль, сахар и специи. Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы рассол покрывал грибы, влить растительное масло. Сверху положить промазанный горчицей пергамент и закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка закуска

Вкусы: соленый пряный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Белые грибы маринованные
Рецепт: Белые грибы маринованные

Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.

Ингредиенты для «Белые грибы маринованные»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Прочитала комментарии и всё равно не понятно сколько соли( в рецепте 250 гр,но на мой взгляд это много,в комментариях 3ст.ложки)в итоге сколько всё-таки надо? и кто-нибудь уже готовил кроме автора по этому рецепту?
Думаю, автор сам не знает в граммах. ...но 3 ложки на литр воды более правдоподобно, чем 250 гр.
↑Ответ для Юличка Фёдорова
В этом году грибов действительно очень много. Вот и я, побывав дома в Карелии, мариновала грибы. На литр кипятка беру четыре чайные ложки соли и две столовые ложки сахара, приправа, кому какая нравится. Я беру перец черный и душистый, семена горчицы, укроп, лавровый лист и гвоздику. Грибы отвариваю заранее, так они чище, затем заливаю маринадом, кипячу некоторое время и на литр маринада кладу 3 чайные ложки эссенции. Мне тоже кажется, что 250 грамм соли на литр воды очень много. Свой рецепт ни в коем случае не навязываю, просто делюсь.
Добрый день, вопрос к Вам: а для чего пергамент, промазанный горчицей? Всегда мариновала под винтовые крышки, а это - новое для меня! Спасибо, если ответите!
Добрый день, если я не ошибаюсь, то соли в одной столовой ложке 30 грамм. Соответственно в трёх - 90 грамм. Ну и грамм 10 набросить для горочек... И белые грибы не рекомендуется варить больше 20-25 минут после закипания. Они опускаются на дно при полной готовности. Но так как они ещё в банках укутанные стоят, то прям до потопления их доводить не обязательно. А в целом прекрасный рецепт. Я делаю почти так же. Спасибо за аппетитные фотографии.
Признак готовых грибов при варке - утонули...
согласен что грузди вкусные !!но простите зачем варить 40 минут ???это издевательство !я варю 3-5 минут и все грибочки получаются хрустящие !! и хранятся хорошо!
это же не грузди....
Столовая ложка соли с небольшой горкой - это приблизительно 30 гр. Но если Вы уверены , что соли надо брать 250 гр., то какая разница, сколько это ложек. Хотя в ложках получается ближе к реальности.
Соли точно 250 г. на 1 л. воды ?
3 столовые ложки
В 3-х ст .ложках не 250 гр. соли.
Если 3 ст.ложки с горкой тоже не 250г?
В одной столовой ложке ~30г соли. Умножить на три - около 100 грамм выходит.
Мы тоже любим белый гриб ,он у нас самый вкусный в наших краях, вкусно !!!
Люблю маринованные грибочки. Напишите сколько процентов эссенция. Она разная бывает.
70 процентов.
Спасибо за быстрый ответ. Вы можете отредактировать рецепт, укажите процентность эссенции в ингридиентах.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки