Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
  • 21 сентября 2012, 23:20
  • 16641

Котлеты сочные

Рецепт: Котлеты сочные

По запросу "Котлеты" просмотрела кучу страниц, но такого рецепта не увидела. Если просмотрела - прошу прощения! Котлеты получаются сочные, нежные, а главное - без майонеза.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты сочные»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
925.1 ккал
белки
23.5 г
жиры
42.2 г
углеводы
120.3 г
100 г блюда
ккал
171.3 ккал
белки
4.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
22.3 г


Рецепт «Котлеты сочные»:

Мясо с чесноком провернуть через мясорубку (лучше 2 раза).
Лук мелко порезать, обжарить с маслом до золотистого цвета, остудить и добавить в фарш.
Сюда же добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Когда котлеты будут жарится, добавляем в сковороду 1 лавровый лист и накрываем крышкой.
В конце жарки лавровый лист вытаскиваем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты сочные
Рецепт: Котлеты сочные

По запросу "Котлеты" просмотрела кучу страниц, но такого рецепта не увидела. Если просмотрела - прошу прощения! Котлеты получаются сочные, нежные, а главное - без майонеза.

Ингредиенты для «Котлеты сочные»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

а лук с чесноком вместе- вкусно? а сметана зачем?не от вредности спрашиваю, интересно просто.
Очень вкусно. А сметана для мягкости мяса
Я тоже готовлю котлетки со сметаной! Очень вкусно!
Лавровый лист, когда тушится, даёт запах, которым пропитываются котлеты
гланое.. Без майонеза они обычно и готовятся в класическом варианте. А Что даст лавровый лист без термообработки?
интересно, почему считается, что в котлеты добавляется майонез? 38 лет живу и первый раз слышу.(Простите, если обидела...), Честно, мне и сметана в котлетах не нравится, ни в рыбных, ни в мясных. Кисловато..
(пробовала..)
Мне кажется, что мягкости необходимо достигать верными пропорциями жирного и постного мяса. А там, кто во что горазд. Иначе, зачем готовить дома? Полуфабрикаты с консервантами можно и в магазине купить.
Уважаемая Ева, это к Вам не относится, просто размышления ИМХО..
Так я ж и пишу что
Без майонеза они обычно и готовятся
, я понятия не имею зачем он нужет в котлетах, сама я просто добавляю кусочек белого хлеба, размоченный в молоке, лука не жалею и превращаю его в кашицу посредством блендера, иногда и морковку могу добавить, а майонез.. Нееее.....
а без яиц не расползутся наши котлетки?
мои не расползаются
Ответ для deputat43
Нет, у меня не расползаются.
Ответ для deputat43
А яйца фарш и не скрепляют.Хорошо выбивайте фарш перед жаркой и ничего расползаться не будет.
Непонятна роль лаврового листа
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки