Версия для печати
  • 25 сентября 2012, 19:04
  • 48866

Индийские сладости из нута и сухофруктов

Рецепт: Индийские сладости из нута и сухофруктов

Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

  • Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
  • Инжир (сухофрукт) — 8 шт
  • Мед 1 ст. л.
  • Какао-порошок (для обсыпки. По желанию можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру) — 2-3 ст. л.
  • Корица (для обсыпки - по желанию) — 1 пакет.
  • Курага (примерно) — 8 шт
  • Нут (отварной) — 200 г

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.

Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.

Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.

Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.

Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.

Получилось вот такое "ассорти".
"Конфетки" по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.


Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.

Вкусно и полезно.

Р. С. Принесла на работу для дегустации - состав никто не отгадал - за исключением коньяка. Но мнение было единогласное - ВКУСНО!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Описание: Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леночка! Конфетки замечательные! Удачи тебе!
Оля, спасибо за пожелание!
Лена, замечательные конфетки! так xочется попробовать!
Угощаю! Попробуй сделать - это просто и вкусно!
Лен,какая ты умничка,конфетки супер!
Оленька, спасибо! Угощайся!
Лена, конфеты у тебя получились замечательные. Я делала конфеты из нута по рецепту Тани dolphy, мне очень понравились .И твои попробую. А тебе с какой присыпкой больше понравилось? Удачи тебе в конкурсе!
Спасибо большое! С какао и корицей интресней вкус, а с орехами более классический, меньше всего понравились с сахарной пудрой - простоватый вкус. Но вариантов присыпок много - на любой вкус!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook