• 25 сентября 2012, 21:44
  • 3645

Темпура-роллы "Русские"

Рецепт: Темпура-роллы Русские

Очень люблю японскую кухню. Но в нашей стране это дорогое удовольствие. Вот и решила придумать рецепт, который совмещает японские традиции и русские продукты.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Темпура-роллы "Русские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2088.9 ккал
белки
110.9 г
жиры
71.5 г
углеводы
543.7 г
Порции
ккал
522.2 ккал
белки
27.7 г
жиры
17.9 г
углеводы
135.9 г
100 г блюда
ккал
133.9 ккал
белки
7.1 г
жиры
4.6 г
углеводы
34.9 г


Рецепт «Темпура-роллы "Русские"»:

Баклажаны помыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить (1 ст. л. без горки) и оставить на 30 минут.
Слить выделившийся сок и хорошо промыть.

Пока стоят баклажаны, маринуем куриную грудку. Я использовала перец чили, тертый на теркe чеснок и соевый соус. Потом ставим вариться рис до готовности, солим по вкусу.

Накалить сковороду, добавить совсем немного подсолнечного масла и обжарить промытые баклажаны с 2-х сторон, примерно по 30 секунд (на сильном огне). Я делаю на сильном для экономии времени.

Куриную грудку обжариваю на сухой сковороде без масла. Она готовится быстро, и с маринадом сока достаточно.

Теперь делаем рисовую начинку для наших роллов. Трем на терке брынзу (или сыр), смешиваем с рисом и зеленью. Измельчаем все блендером.

Теперь формируем роллы. Кусочек баклажана смазать рисовой пастой, сверху кусочек курицы и сладкий перчик. Повторям со всеми баклажанами.

Обожаю японскую темпуру. Блюда в этом потрясающем кляре приобретают восхитительный хруст. Делается он просто: смешиваем очень холодную воду, яйцо, муку, щепотку соли и кунжут. Хорошо взбиваем вилкой.

Обмакиваем наши роллы в кляр и жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки. Вот и все.

Приятного аппетита. Itadakimasu!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Темпура-роллы Русские
Описание: Очень люблю японскую кухню. Но в нашей стране это дорогое удовольствие. Вот и решила придумать рецепт, который совмещает японские традиции и русские продукты.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

А разрыхлитель куда? Или я невнимательно читала?
Рецепт очень хороший !
Я смотрю Вы и с крабовыми палочками что-то нафантазировали? И что это такое розовое ?
Спасибо . Осталось немного кляра, решила не выбрасывать, а обжарить в нем крабовые палочки.В моей семье их все любят. А розовенькое- хнен со свеклой. Пряный и кисло-кладкий, на мой вкус прекрасно дополнил блюдо
Классный рецепт вы молодец ,+ но фото действительно неряшливое не обижайтесь
Спасибо за отзыв. А над минусами буду рабтать
Мне тоже рецепт очень понравился! Молодчина!
Замечательный рецепт. Спасибо. Взяла на заметку.
Фу...слов нет...
О, поросюшки минусы наставили...
Итоговое фото,извини конечно,но не очень апетитное такая заляпанная тарелка,портит весь вид не обижайтесь только...
это соевый соус. К сожалению у меня нет отдельной посуды для его подачи.
Просто нужно было более аккуратно его использовать,либо после вытереть грязные капли на тарелке ..был бы совсем другой эффект рецепта...так рецепт нормальный,но подан не аппетитно,извини за такой отзыв...
а можете добавить итоговое фото в конец рецепта? удобнее глянуть поближе что же там получилось
добавила
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4684 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки