Долго я искала такой рецепт с чечевицей и грибами и, наконец-то, нашла. Любители блюд без мяса, это для вас. Это отличная сытная закуска, которая украсит и торжество, и повседневную трапезу.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 26 сентября 2012, 14:14
- 12039
Шампиньоны с чечевицей по-французски
Ингредиенты для «Шампиньоны с чечевицей по-французски»:
- Чечевица (зеленая крупная, Мистраль) — 0,5 стак.
- Шампиньоны (крупные) — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 1 стак.
- Сливки (жирные, для соуса) — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2893 ккал |
белки
25.1 г |
жиры
280 г |
углеводы
70.9 г |
| Порции | |||
| ккал 964.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 93.3 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Шампиньоны с чечевицей по-французски»:
-
Приготовим все необходимое.
-
Чечевицу поставим варить до готовности.
-
Шампиньоны вымоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.
-
Половинку луковицы обжарим.
-
В отваренную чечевицу добавим лук, соль, перец, ложку апельсинового сока и немного цедры - пюрируем.
-
Заполним пюре шляпки шампиньонов.
-
Смешаем пшеничную и кукурузную муку, добавим соль и немного карри. Перемешаем.
-
Яйцо взболтаем венчиком.
-
Смочим шляпку гриба в яйце.
-
Затем в муке.
-
Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.
-
Для соуса обжарим лук с ножками от грибов и добавим сливки.
-
Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня.
-
Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.
-
Тарелку украсим зеленым луком, выложим грибы.
Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2012 года Arin4ic #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Valushok #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Ольга Бабич #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Tasha_1980 #
Марина, спасибо Вам за оригинальные рецепты
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Людмила НК #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Татника #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Татника #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Eva Grimm #
26 сентября 2012 года Janecheh #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: