• 29 сентября 2012, 11:24
  • 38264

Куриные отбивные в луково-зеленом кляре

Рецепт: Куриные отбивные в луково-зеленом кляре

Попросила меня доця приготовить ей куриные отбивные в кляре. Но мы легких путей не ищем. Захотелось мне не простого кляра, а что-нибудь эдакого... Порылась в и-нете и нашла такой вот вариантик. Правда, в оригинальном рецепте предлагалось положить в кляр майонез, я же заменила его на молоко.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные отбивные в луково-зеленом кляре»:

Время приготовления:



Рецепт «Куриные отбивные в луково-зеленом кляре»:

Куриное полуфиле порезать на 2-3 части.

Слегка отбить. Без фанатизма. Курица и так нежное мясо.

Курицу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться хотя бы минут на 30.

Приступаем к приготовлению кляра. С зелени обрываем веточки.

Мелко рубим.

Лук трем на терке. Можно измельчить в блендере. Но я готовила рано утром, когда все спали, поэтому стойко терла на терке.

К зелени и луку добавляем яйца и соль. Хорошо взбиваем вилкой.

Добавляем две столовых ложки муки. Разбавляем молоком до консистенции сметаны. Отправляем в холодильник минут на 15, чтобы мука дала клейковину.

Каждую отбивную обваливаем в муке. Благодаря этому приему кляр будет лучше «держаться».

Все отбивные погружаем в кляр и слегка перемешиваем, чтобы кляр равномерно их обволок.

Такой прием дает возможность полностью использовать кляр. Не остается лишнего и не случается ситуации, когда на последние отбивные кляра не хватает.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Готово!

Куриная грудка часто получается суховатая, т. к. в ней мало жира.

Но не в этом случае.

Мясо вышло очень нежным, сочным, с легким лимонным и луковым привкусом.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные отбивные в луково-зеленом кляре
Описание: Попросила меня доця приготовить ей куриные отбивные в кляре. Но мы легких путей не ищем. Захотелось мне не простого кляра, а что-нибудь эдакого... Порылась в и-нете и нашла такой вот вариантик. Правда, в оригинальном рецепте предлагалось положить в кляр майонез, я же заменила его на молоко.
Тэги: ужин, обед.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные отбивные в луково-зеленом кляре» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Очень ароматно! Великолепные отбивные! Я готовила из индейки! Мясо сочное, нежное! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, аппетитнейшие отбивные!
Спасибо большое, Анжелочка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, как красиво и аппетитно! Замечательные отбивные!
Линочка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень сочно и аппетитно получились отбивнушки!!
Танечка, спасибо большое за добрые слова!!!
Ответ для Сурик
Людочка, вкуснейшие отбивные , тоже готовлю их время от времени !!!
Галочка, спасибо большое за внимание и похвалу! Нам очень понравились!!!
Ответ для Сурик
Ах, Людочка, соблазнительница! Какую вкуснятину приготовила!
Спасибо большое, Олечка! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, хороши отбивнушечки! очень аппетитно!
Спасибо большое, Олечка, за визит и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Не за что! Смачного!
Галина, большое спасибо за очень вкусные отбивные!!!
Очень интересный вариант кляра! Непревзойдённый вкус, нежность и сочность!!!
Класс!!!
Олесенька, очень аппетитно и сочно!!!
Благодарю от души, Жанночка!!!
Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Классные отбивные, Олесенька!!! Суперрр!!!
Большущее спасибо, Танечка!!!
Угощайся!!!
Ответ для Mara2181
Смачного
Ещё раз благодарю за отличный рецепт!!!
Ответ для Mara2181
Олеся , аппетитненькие получились отбивные !
Алсунчик, большое спасибо за внимание и похвалу!
Угощайся на здоровье!
Ответ для Mara2181
Нежные, замечательные отбивнушечки!!!!!
Большое спасибо, Настенька, за похвалу!!!
Угощайся, дорогая, на доброе здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Смачного!
Большое спасибо ещё раз за вкуснейший рецепт!!!
Ооочень вкусные отбивные! Нежные, сочные, ароматные! Супер! У меня из свинины. Буду повторять ещё не раз! Спасибо большое за вкусный рецепт!
Вкусно и просто, спасибо за рецепт!
Не за что! Смачного!
Еще какое было смачное обязательно повторю)
Удачи
Спасибо,очень вкусно,единственное мне гарячими вкусней
Смачного!
Очень вкусные отбивные,сочные, ароматные !!! Спасибо за рецепт !!!
Какое аппетитное фото, Галя, а какое вкусное мяскооооо! Ням- ням!
Светочка, спасибо , дорогая, за приятный отзыв !!! У меня муж и не понял, что это куриное филе, думал свинина, был удивлен, настолько мясо сочное !!!
Ответ для felix032
Галочка, спасибо за вкусную наводочку
Юлечка, на здоровье, готовь в удовольствие !!!
Ответ для felix032
Галочка как же красиво и аппетитно
Танечка, спасибо за похвалу !!!
Ответ для felix032
Ммм, какие вкусные котлетки
Олечка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, замечательное мяско! Нежное, сочное, вкусное!
Светочка, спасибо за добрые слова, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Ответ для felix032
Галочка, шикарные отбивные! Очень вкусно!
Олечка, спасибо, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Как вкусно!!! Галочка, шикарные отбивные!!! Очень аппетитно!!!
Спасибо, Людочка, за внимание и похвалу !!!
С увдовольствием утащила в КК !
Галочка, отличный рецепт, особенно хорош кляр!
Отменный рецепт! Быстро, нехлопотно, доступно. Результат выше всяких похвал. Галочка, большое спасибо!!!!
Светик, очень аппетитные отбивные, мимо не пройдёшь!
Светуль, спасибо! Очень вкусные!
Только что приготовила,Оочень вкусно! Спасибо вам,что поделились такой идеей!
Сделала отбивнушки по Вашему рецепту (кстати первый раз их делала), получились просто бомба, муж в восторге, удивился что куриная грудка и такая сочная СПАСИБО за отличный рецептик
Сделала отбивнушки по Вашему рецепту (кстати первый раз их делала), получились просто бомба, муж в восторге, удивился что куриная грудка и такая сочная СПАСИБО за отличный рецептик
Очень вкусно!!!!Спасибо за идею!!!!!
действительно вкусно. спасибо
Очень вкусно
Вкуснятина!!! Никто ещё не пробовал, но я честно съела первую отбивную, ну нужно же было попробовать))) Ммм...
Порубила много зелени, так что они получились такими интересными - зелёненькими-зелёненькими)))
Спасибо за рецептик! Легко и вкусно!!!
Приятного аппетита Вам и семье
Вкусные получились отбивные! спасибо за рецепт, минимум усилий и достойный результат!!
Рада, что все вышло и понравилось
Вкуснятина!!!!
Спасибо за рецепт. Курочка в этой панировке получилась очень вкусная!
Я очень рада!
Очень нежненько! Вкусненькоооо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки