• 29 сентября 2012, 16:42
  • 8849

Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом

Рецепт: Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом

Неделя подходит к концу. Салат, завтрак, закуску, десерт уже готовили. Сегодня предлагаю попробовать ароматное мясо с разными пряностями. Чайный соус придает мясу неповторимый вкус. Мясо готовится быстро и получается очень вкусное. Для нелюбителей изюма этот ингредиент можно не брать. За основу взяла рецепт Ирины Викторовны из инета.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом»:

Заварим черный чай - 1 ст.л. (или 1 пакетик) на 1 ст. воды. Ждем, пока заварится. Затем выливаем чай в большую емкость (без чаинок), добавляем 1 ст. кипятка. Моем изюм и добавляем в чай и даем настояться.

Пока настаивается чай, подготовим мясо. Мясо нужно вымыть, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, нарезать кубиками 1х1 см.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем мясо на большом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Затем уменьшаем огонь, добавляем 1 стакан настоя чая (изюм добавим в конце приготовления) и тушим на медленном огне 10 минут. Добавляем соль, кориандр молотый - 1/8 ч.л., перец черный молотый, мускатный орех молотый на кончике ножа, перец красный молотый по вкусу, все хорошо перемешиваем и тушим до готовности мяса (у меня получается по времени минут 15-20). Во время приготовления доливайте в мясо настой чая, если чай закончился, то добавьте просто воды. Мясо пропитывается приправами, получается очень ароматное.

Когда мясо почти готово, добавляем изюм, немного воды, 1/2 ч.л. готовой горчицы и тушим еще 10-15 минут. Пробуем соус на соль, если нужно, подсаливаем и добавляем молотый острый перец.
Чтобы соус получился густой, прокалите муку на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только цвет муки начнет меняться, добавьте муку в мясо.

Соус получается пряный, остренький.

Вот такое аппетитное мясо получается.

Автор на гарнир предлагает подавать рис. На мой взгляд, это самое вкусное и удачное сочетание с мясом и изюмом. Если же вы готовите мясо просто со специями, то гарнир может быть любым.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом
Описание: Неделя подходит к концу. Салат, завтрак, закуску, десерт уже готовили. Сегодня предлагаю попробовать ароматное мясо с разными пряностями. Чайный соус придает мясу неповторимый вкус. Мясо готовится быстро и получается очень вкусное. Для нелюбителей изюма этот ингредиент можно не брать. За основу взяла рецепт Ирины Викторовны из инета.
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-восточному в чайном соусе с изюмом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо за рецепт, даже не думала, что это настолько вкусно!
Интересная добавка: черный чай!
Ожидаемо вкусно, очень нравятся распухшие сладкие изюминки в сочетании с мясом. 👍🏻
Очень интересное мясо получилось, муж съел с удовольствием! На гарнир делала булгур
Спасибо за фотоотчет. Я рада, что рецепт пригодился.
Лена,как и обещала.Добавляю фото.Прекрасный рецепт для постного мяса.Быстро и вкусно!
Эльвирочка, спасибо Я рада, что мяско понравилось.
Редиску как симпатично нарезала Возьму на заметку.
Пришло мне в голову, когда готовила рис с изюмом, добавить последний ингредиент и в мясо. Стало интересно, есть ли в принципе рецепты с подобным сочетанием... И вот - нашла ) Интересна идея и по поводу тушения в чае - понравилось!
Спасибо Мяско с изюмом вкусное получается. Мне в этом рецепте еще очень нравится сам чайный соус.
да-да, согласна, привкус чая дополняет вкус блюда!
Приготовила сегодня на ужин, правда тушить мясо мне пришлось гораздо дольше, чем указано в рецепте, но, может быть просто такая свининка попалась. Соус очень понравился. Я использовала зерновую горчицу и по просьбе мужа добавила луковицу, получилось очень вкусно. Спасибо, очень достойный рецепт)))
Ниночка, я очень рада, что мясо понравилось. Соус тут интересный получается, и готовить очень легко. В следующий раз попробую тоже лучок добавить. Спасибо за фото.
Леночка,очень вкусное мяско получилось.В следующий раз возму более постное мясо и сделаю ещё раз.
Элечка, я рада, что мяско понравилось.
В следующий раз возму более постное мясо и сделаю ещё раз.
Жирноватое блюдо получилось?
Надо внести в рецепт исправление, мяско должно быть минимально жирное.
Я думаю,что исправлять ничего не надо,так как у тебя на фото в рецепте отчётливо показано постное мясо.Просто у меня было с прослойками,но очень хотелось попробовать рецепт.Вкусно получилось,только соус с жиром расслоились,поэтому и не фотографировала.Я думаю,что с постным мяском ещё лучше получится.А тебе спасибки за рецепт!
Ладно тогда. Пожалуйста, Элечка
Лен, какой интересный рецепт!!!
Танечка, мясо и соус вкусненькие получаются. Мне еще нравится, что мясо сравнительно быстро готовится.
Спасибо
очень интересный рецепт! буду пробовать.. у меня муж любитель необычных вкусов
Надеюсь, что мужу понравится такое мясо с изюминкой
Спасибо
не прошло и трех лет, как у меня руки до рецепта дошли
Леночка, а я этот рецепт пропустила Навёрстываю упущенное! Отличное мясо получилось! Мне очень нравятся сладкие нотки в рецепте.
Людочка, я тоже люблю мясо со сладким дополнением Спасибо, дорогая
Мясо с изюмом ,очень интересно ,надо как - нибудь попробовать !
Танюш, попробуй. Вкусно
Леночка,вот,успела спасти пару кусочков для фото-теперь чай придется почаще покупать!
Нам всем очень понравилось,спасибо тебе!
Ириш, какие аппетитные кусманчики тебе удалось сохранить для фотосессии Вижу смачный чайный соус, м-ммм.
Спасибо, солнце
Да Лена мясо пальчики оближеш Забираю в КК и в субботу приготовлю
Спасибо Мясо очень вкусное Попробуйте, надеюсь, что вам понравится.
Рецепт очень интересный, попробую обязательно! Вам, безусловно, огромный "+"
Но вот кусочки думаю нужно резать несколько крупнее нежели 1х1см.
Мяско ведь ещё утушится и будет по размеру почти как изюминка... на один укус...
А такой вкуснятинки хочется побольше )
Конечно, можно побольше кусочки нарезать. Просто маленькие побыстрее готовятся.
Спасибо за комент Буду ждать ваших впечатлений.
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Попробуйте, надеюсь, что вам понравится такое мяско
Ленусь,уже приготовила,но как всегда бывает,сдохли батарейки,если до завтра мои мальчики все не съедят,то фото добавлю уже завтра.Мне оооооочень понравилось,на заварке,конечно же,мясо никогда до этого не готовила,очень интересный вкус.Спасибо тебе за рецепт!
Ирочка, спасибо, что приготовила это ароматное мясо Главное, что вам понравилось.
Лена, интересный рецепт! С чаем не пробовала еще мясо готовить. Оригинально!
Тиночка, спасибо Чай придает интересный привкус мясу. Если делать все по рецепту с изюмом, соус получается чуть-чуть сладковатый, пряный. Очень вкусно.
Вкусное мяско!
Спасибо, Ленчик
Леночка, никогда ничего подобного не пробовала, оч.заинтересовало... Обязательно приготовлю!!!
Ниночка, попробуй. Вкус необычный и интересный.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки