• 2 октября 2012, 11:05
  • 70517

Икра из зеленых помидоров

Рецепт: Икра из зеленых помидоров

Очень вкусная икра, ничем не уступающая кабачковой или баклажанной! С хлебушком - мммм) Объеденье! Муж в восторге! И я рада, что не приходится выкидывать зеленые помидорки, не успевшие созреть) Извините, Помидор что нет пошаговых фото!

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из зеленых помидоров»:

Время приготовления:



Рецепт «Икра из зеленых помидоров»:

Все овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку, вместе с острым перчиком (в моем случае "Огонёк" ). Получившуюся еще сырую икорку перекладываем в кастрюльку, добавляем соль, лучше по вкусу, и сахар.

Ставим на медленный огонь и варим около 1,5 часа, время от времени помешивая, чтобы икорка не прижарилась ко дну.

Когда до конца варки останется 10-15 минут (то есть вся масса варилась где-то 1 ч. 15 м.), добавляем черный и красный перчик (можно кинуть лавровый лист, но я его не люблю), растительное масло и уксус. Варим, соответственно, 10-15 мин. на том же медленном огне.

Готовую икру раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем крыжками. Укутываем и ставим в теплое место до остывания.
Я брала красные перчики, потому что цвет с ними более аппетитный)
Приятного аппетита!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из зеленых помидоров
Описание: Очень вкусная икра, ничем не уступающая кабачковой или баклажанной! С хлебушком - мммм) Объеденье! Муж в восторге! И я рада, что не приходится выкидывать зеленые помидорки, не успевшие созреть) Извините, Помидор что нет пошаговых фото!
Рецепты: Заготовки -> Икра


Комментарии и отзывы

А сколько процентный уксус? И перец чили очистить от плодоножки и семян?
В детстве мама делала очень вкусную икру, а рецепт потерян, думаю что Ваш как раз самое то. Спасибо, буду пробовать..
Вкусно!
Спасибо!
У вас рецепта не было на тот момент, когда я заглядывала!
Думаю Ваша икра очень острая: люблю острое!
да, вы правы, очень острая)
Ага видно не грузится!
Что не грузится??
Подождем?
извините
А где-же рецепт?
ой, как это так получилось?? извините... исправлюсь
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки