• 2 октября 2012, 15:10
  • 16362

Закуска "Закарпатская"

Рецепт: Закуска Закарпатская

Не могу сказать, почему такое название. Но это готовится быстро, получается вкусно и сытно. А если у тебя неожиданные гости (тут я имею в виду только хороших и близких друзей), такая закуска пойдет на ура.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Закарпатская"»:



Рецепт «Закуска "Закарпатская"»:

Количество ингредиентов я дала приблизительно. Я такие блюда всегда делаю, как говорят, "на глаз".
Лук почистить и порезать кубиками.

Перец очистить от семян и нарезать полосками.

Помидоры очистить от кожуры. Для этого их опустить в горячую воду (кипяток) на несколько секунд. После - в холодную воду. После такого контраста шкурка отходит сама.
Мякоть нарезать кусочками.

Колбаски нарезать кружoчками.

В сковороде разогреть масло и обжарить лук минут 5.

После добавить перец и готовить еще минут 5-7.

После добавить помидоры и колбаски. И готовить примерно минут 20. Не забывать перемешивать. В процессе готовки смесь посолить и поперчить по вкусу.

Уже в конце добавить яйцо (его предварительно взбить с парой ложек воды. Взбивать не сильно, только так, чтобы белок и желток перемешались между собой, пена нам не нужна).

Дальше готовить, постоянно помешивая, несколько минут до готовности яйца.
Сразу хочу сказать, что это не омлет.

Пересыпаем готовую закуску в тарелку и подаем. По желанию сверху можно посыпать мягким сыром. Тут у меня брынза.
Ее можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска Закарпатская
Описание: Не могу сказать, почему такое название. Но это готовится быстро, получается вкусно и сытно. А если у тебя неожиданные гости (тут я имею в виду только хороших и близких друзей), такая закуска пойдет на ура.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Закарпатская"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка, спасибо, отличный рецепт! У меня тоже колбаски были не ах, но фета спасла блюдо, вышло очень вкусно!
Оличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Таня, спасибо за рецепт! Вкусно, вот только у меня колбаски неудачные попались... И не было мягкого сыра, немного сверху твердый натерла.
Катенька,спасибо за приготовление по моему рецепту.
Вкусно, вот только у меня колбаски неудачные попались...
Ну ничего страшного,в следующий раз попробуете приготовить.
Танюша, очень вкусно! Буду ещё много раз так готовить...
Нинуль,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился.
Вкусная закусочка получилась, но в холодной виде мы ее оценить не успели, съели горячей!)) рецепт для меня не новый, готовим часто, а вот добавить брынзу раньше не догадалась. Вкусно!
Спасибо за приготовление. Мне приятно,что рецепт пришелся по вкусу.
Танечка, очень вкусная и сытная закусочка! Сыр там очень в тему, добавляла козий свежий. Колбаски заменила на с/к грудинку для запаха. Спасибо за отличный рецепт!
Анютка,спасиба большое за приготовление.Мне приятно,что рецепт понравился.
Танечка, замечательная закуска. Я бы даже назвала полноценным вторым блюдом. Спасибо, что поделилась рецептом.
Женечка,,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился
Спасибо, Танюша за полноценный обед, подробно на форуме.
Светочка,большое спасибо за приготовление.Я рада,что рецепт понравился.
Танюш, я к тебе с благодарностью за такие приятные и тёплые воспоминания)) У нас это блюдо очень любил папа, т.к. он сам из Закарпатья, и очень часто его готовил! Сегодня просто ощутила тот вкус, из детства! Очень-очень вкусно)) Спасибо тебе огромное!
Светочка,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился и вызвал приятные воспоминания.
!!!!!!!!
Понравилось очень даже! Таким как я любителям вкуса лечо посвящается! Спасибо!
И вам спасибо за приготовление.
Аппетитно, Танечка!
Спасибо за рецепт Забираю в КК и пригодится
И вам спасибо.Берите на здоровье.
Отличное блюдо, Танюш!!!
Спасибочки. Я рада,что понравилось.
Танюш,вкусная закуска,в Болгарии часто заказывала подобное блюдо,миш-маш называется.
Таки да,вкусно получается.А вот я была тоже в Болгарии,но не заказывала себе такого.В основном на другие ихние блюда наседала.
Не поймите меня не правильно, тут недавича новенькую девочку распяли за запеканку, которую она не выложила в тарелку, а сфотографировала духовку. По мне так этот рецепт банальная яичница, которую я готовлю чуть ли каждое утро то без перца, то без сосисок, то без помидор, а, если все есть в холодильнике- то из всех ингредиентов сразу. Но здесь же я слышу ТАКОЙ восторг! Как будто был выложен рецепт-шедевр мировой кухни. Такое пошаговое фото! (а фото шикарные надо сказать) Этот сайт подружек? Чужакам здесь не место? А как записаться к вам в клуб, в подружки? Выложить на сайт как я обжариваю лук и услышать шквал аплодисментов? Грустно!
А с чего Вы взяли, что Поваренок - сайт исключительно кулинаров высокого профессионального уровня? Вы считаете, что нужно выкладывать только 3-х этажные торты или блюда на готовку которых уходит 4 часа? Здесь есть и такие кто только учатся, кроме того, я, например, обожаю когда быстро и вкусно, как и многие другие у которых нет много свободного времени на каждодневную изощренную готовку.
А с чего Вы взяли, что Поваренок - сайт исключительно кулинаров высокого профессионального уровня? .
Вы меня не правильно поняли. Я говорила совсем о другом явлении.
Мне только от прочтения рецепта очень захотелось его нетолько попробовать, но и просто съесть.
Танечка,привет! Закуска что надо! Фото очень симпатичные!
Аришка,привет.Спасибочки большое.Нам тоже очень понравилось.
Отличное блюдо! Немного похоже на гювеч...
Спасибки,Нинуль.А гювеч это что то с мясом,вроде?
Танюш, неужели ты его с нами не говтовина на КН, гляди, вот этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53296/
Неа,Нинуль,такого не готовила.
Ой, а я его обожаю, очю часто готовлю...
В Закарпатье это называется-лечо. Только в советские времена его готовили с вареной обжареной с луком колбасой.Тоже было вкусно.
В Закарпатье это называется-лечо..
Все может быть.Спасибо буду знать.
Закарпатье, конечно, большое. Но я, как жительница Венгрии (а Закарпатье когда-то было именно Венгрией) смею утверждать, что в лечо (венгерское слово и блюдо) основной ингредиент - перец и его количество, как правило, в 2-3 раза больше количества томатов. Вот мои пропорции: 1, 4 кг зеленого перца, 600 г помидоров,150 г лука и др. Варится лечо без воды и добавляются обязательно сушёная ПАПРИКА, и по желанию в зависимости от аппетита, колбаски, яйца и даже рис. Подаётся у нас оно горячим. А в этом составе и пропорциях, Водолейка, у Вас получилась, действительно, именно вкусная закарпатская закуска.
Тань готовлю подобное только еще баклажан люблю добавить! Любимый мой завтрак!
Спасибочки.Можно и его родимого добавить.Я просто не очень люблю баклажаны.
Несомненно, что это блюдо только для близких и хороших друзей !!! Аппетитно и сытно ! Ухх!!! Так захотелось неожиданно встретиться с друзьями .
Спасибо!
Благодарю вас за комент.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки