• 3 октября 2012, 9:52
  • 6555

Яблочный пирог с сыром

Рецепт: Яблочный пирог с сыром

Пикантный вкус, нежный аромат, необычное сочетание…

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Яблочный пирог с сыром»:

Дрожжи с 1 ч. л. сахара развести в 5 ст. л. теплой воды. Поставить в теплое место подойти.

Перемешать 200 г муки с 1 ч. л. соли и размягченным сливочным маслом, чтобы получилась крошка.

Подошедшие дрожжи соединить с крошкой.

Вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 60 минут.

Лук-порей почистить и тонко нарезать.

Бланшировать лук-порей 3 минуты в подсоленной воде, обдать холодной водой и дать ей стечь.

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть их лимонным соком.

Взбить сливки, молоко, яйца, оставшуюся (15 г) муку, мускатный орех и соль.

У кого есть форма для пирога (завидую) d=26см смазать жиром (сливочным маслом). Моя единственная форма для пирога - это разъемная форма, была занята тортом (о нём позже). Поэтому я воспользовалась одноразовой алюминиевой формой, которую тоже смазала маслом.
Тесто раскатать и переложить в форму, сделав бортик.

На тесте разложить лук-порей,

яблоки,

поломанный небольшими кусочками сыр разбросать в художественном беспорядке

и залить молочной смесью.

Выпекать в разогретой до 220 гр духовке около 30 минут.

Охладить, достать из формы, верх украсить зелёным луком или мятой.

Теперь можно нарезать и наслаждаться…






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Яблочный пирог с сыром» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Что-то невероятное.Вкусно до безобразия.Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень приятно читать такой отзыв! Рада, что всё понравилось!
Начиталась волшебных комментариев и рискнула. Думаю, всё равно давно несладких пирогов не делала. Получился пирожок пышный и красивый. А вот на вкус... Выкинуть пришлось. Всё-таки пироги с творогом, начиненные всевозможными фруктами и орехами, посыпанные шоколадной крошкой и укутанные в безе - самые лучшие! Милые дамы, если вы такого же мнения, не нужно экспериментировать...
Очень жаль, что пропали продукты, но, как говорится, на вкус и цвет...
А вообще этот пирог закусочный, а не десертный, о чем указано в предназначении сего рецепта.
Вчера готовила пирог по вашему рецепту.Получился такой красивый!И вкус очень необычный.Спасибо,очень рецепт не стандартный Утром оказался еще вкуснее
Мне очень приятно читать Ваш отзыв, ещё более приятно, что Вам понравилось!
Олечка, лови отчет. Отличное тесто! Подробнее - на форуме
Оля,спасибо за рецепт! Правда я его немного под себя изменила,но так получилось.Подробнее тут. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652&p=205252#p205252
Каждый в праве что-либо подстроить под свои вкусы! Спасибо, Элечка!
Спасибо, Олечка! Вкусный и оригинальный пирог!
Спасибо, Анечка!
Спасибо за рецепт! Вкуснейшая вещь!
Ларис, очень рада, что понравился пирог!
Делая этот пирог я, можно сказать, рисковала... т.к. первое мое знакомство с сыром с плесенью было неудачно и долгое время мне не хотелось к нему возвращаться. Прочитав отзывы об этом пироге, я подумала, что это мой шанс "подружиться" с сыром и рискнула. Пирог неожиданно понравился, несмотря на то, что именно сырная нотка преобладала над остальным вкусом. Это действительно изысканно вкусно! Олечка, спасибо за новые ощущения!
Делала пол-порции в небольшой форме (19 см в диаметре), брала 2 груши и одно яблоко. Сыр полутвердый "Дорблу" с голубой плесенью 50 гр. Лук порей чуть потушила с добавлением сливочного масла, но вместо сливок и молока взяла только молоко. А еще у меня вверх начал пригорать (аэрогриль все таки), я положила на яблоки маленькие кусочки сливочного масла и накрыла фольгой. Выпекала 45 минут при температуре 195 градусов.
И... Оль, каюсь, тесто взяла из морозилки своё, просто песочное... Но в следующий раз сделаю песочное дрожжевое, как у тебя.
Мне приятно, что риск оправдался!
Оленька,ну не зря я тебе вопросы задавала!Пирог испекла,очень довольна!К утреннему кофе то что нужно!Спасибище огромное!!!Фото прилагаю!
Анжелочка, Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за фото!
Олюшка! Спасибо тебе за такой необычный и вкусный пирог! Очень понравилось!
Олечка, мне очень приятно!
Спасибо за вкусный пирог.Нам очень понравился.
Здорово! Очень рада!
Заинтриговало не столько сочетание продуктов в начинке, сколько само тесто. Никогда не встречала песочное дрожжевое! Взяла на заметку, при случае обязательно попробую приготовить и весь пирог. Он меня заинтересовал!
Тесто воздушное и хрустящее одномоментно. Не рассыпается.
Я испекла Ваш пирог сегодня! Хотя я не совсем точно следовала рецепту: взяла слоеное тесто и без заливки (ну так уж у меня получилось, спешила). Но получилось прекрасно! Вот это на самом деле вкусный пирог с яблоками и сыром. Порей с яблоками - это уже замечательная комбинация, плюс сыр (у меня кастелло) добавляет изысканность и кремовый вкус. Спасибо за рецепт!
Спасибо за отчет! Очень приятно, что Вас порадовал мой рецепт.
Оленька,пирог великолепный,заинтригована! А можно сыр взять какой-то другой или это принципиально?ДЮже он у нас дорогой да и к тому же не верится что хороший
Анжел, сыр здесь задает тон и хороший тон. Я думаю, заменить можно, но тогда оттенок вкуса будет уже не тот...
Оленька спасибо за ответ!Буду думать Проблема в том,что я никогда в жизни не пробовала такого сыра,даже незнаю каков его вкус И это продукт скажем так деликатесный,кто знает сколько он у нас там лежит в этих супермаркетах,если позволить купить его может далеко не каждый.Просто уж если купить дорого,то чтоб это был качественный продукт
Интересный пирог, Олечка!
Рекомендую!
Очень интересный рецепт!
И необычное сочетание, и вкус! Спасибо!
Какой красивый и вкусный пирог!!!
Спасибо, Танюш!
Олечка, какой красивый и интересный пирог!!!! Должен быть очень ароматным и вкусным!!’)
И ароматный, и вкусный! Спасибо, Катенька!
Как необычно! Надо попробовать!
Надеюсь, он придется Вам по вкусу!
Очень аппетитный пирог!
И вкусный! Спасибо, Танечка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки