• 3 октября 2012, 10:11
  • 6004

Овощной пирог с творожной заливкой

Рецепт: Овощной пирог с творожной заливкой

То, что творог – продукт универсальный, это известно каждой хозяйке. И угостить сладостями, и основательно накормить семью … С этой задачей творог вполне справится. Итак, накормим плотно своих домашних. Приготовим сытный пирог с овощами и творожной заливкой. А в качестве основы используем картофель. В моей семье его любят не меньше творога. Значит, объединяем два пристрастия!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Овощной пирог с творожной заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2693.5 ккал
белки
102.2 г
жиры
113.1 г
углеводы
317.2 г
100 г блюда
ккал
184.5 ккал
белки
7 г
жиры
7.7 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Овощной пирог с творожной заливкой»:

Для основы пирога нам понадобится картофельное пюре. Вернее, даже не пюре, а отваренный картофель, с которого слили воду и размяли. В теплый картофель мы добавляем сливочное масло и сметану, посолим по вкусу и хорошенько вымешиваем.

В картофель добавим 1 яйцо и муку с разрыхлителем. Картофельное тесто нужно хорошо размешать.

Тесто получается мягкое и мы его руками свободно распределяем по форме, делая бортики.

Чтобы основа пирога не осталась недопеченной, я обычно предварительно пеку ее без начинки некоторое время. Для этого нужно выстелить на тесто бумагу для выпечки и насыпать в нее груз. В роли груза у меня дежурный горох. Я обычно после выполнения им функций груза, охлаждаю его и ссыпаю в баночку до следующего раза. Этот горох побывал в духовке уже раз 10 и по-прежнему хорош!
Отправляем основу на 15 минут в духовку при температуре 170*

В это время займемся начинкой.
Замороженную мексиканскую смесь выкладываю на сковородку и на растительном масле прогреваю буквально пару минут.
Вместо мексиканской смеси вы можете взять любой набор овощей, которые вам нравятся.

Творог пробить блендером и добавить в него взбитые 2 яйца с солью, манкой и мускатным орехом.

Теперь нужно достать основу пирога и равномерно по ней распределить овощную смесь.

Потом распределить заливку из творога. И отправить пирог снова в духовку еще на 20-25 минут.

Пирог подавать теплый – не горячий. Тогда его удобнее нарезать на порции и вынимать из формы.
Приятного аппетита!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной пирог с творожной заливкой
Описание: То, что творог – продукт универсальный, это известно каждой хозяйке. И угостить сладостями, и основательно накормить семью … С этой задачей творог вполне справится. Итак, накормим плотно своих домашних. Приготовим сытный пирог с овощами и творожной заливкой. А в качестве основы используем картофель. В моей семье его любят не меньше творога. Значит, объединяем два пристрастия!


Фотографии «Овощной пирог с творожной заливкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный и сытный пирог. Начиняла тушеными овощами (баклажаны, перец, лук, морковь). Только бледноват получился, видно, для моей духовки этого времени маловато, в следующий раз подольше подержу. Но пропекся и очень нам понравился, спасибо за рецепт!
Я очень рада, что пирог понравился! Спасибо за чудесный отчет! А бледноват возможно из-за яиц. Я брала домашние яйца - они дают очень яркий цвет.
Как солнышко!! Прелесть!!!
Танюша, спасибо!!!
Тонечка, извини за качество фото - вечер, дождь) Пирог вкусный и сытный!!!
Ларисонька, спасибо за доверие и фотоотчет!!! Я очень рада, что пирог понравился!!!
Еще раз извини за фото) Буду обязательно повторять - поменяю
Ларисонька, хорошее фото, не наговаривай! Главное, что пирог понравился!
Как красиво, про вкус и говорить не буду!
Спасибо, Наденька!!!
Так ярко и интересно А это творог так запекся, до такого яркого желтого цвета или ты еще что-то сверху добавляла?
Анечка, просто у меня домашние яйца и у них очень желтки яркие. Вот так и получился "солнечный" пирог. Я сама удивилась такому цвету...
понятно Очень ярко и красиво вышло!
Очень необычно!!!
Светочка, спасибо!
Вот это пирожок! Как солнышко с экрана! Тонь, ЗДОРОВО!
Катя, спасибо огромнейшее!
Все никак привыкнуть не могу, что ваши комментарии не плюсуются...
это временно скоро будут
"перестройка" продолжается?
Очень аппетиный овощной "от начала ид о самых кончиков" пирог!!!
Ага, Нин, так и есть - ВЕСЬ овощной!
Шикарный пирог!
Тонечка, какая же ты затейница, не перестаю удивляться!
Хочу, помимо прочего, отметить и красоту иллюстраций!
Тёплые, уютные, мурлыкать хочется
Ириша, спасибо! За похвалу иллюстраций я готова расцеловать! Мне есть у кого учится. И к чему расти тоже есть... Так что не ленитесь - выставляйте свои фото, чтобы мне было у кого опыт перенимать!
Ой-ой-ой, не скромничай! Фото у тебя завсегда отличные!!!
Да, ладно... Я помню, какими отчитывалась на ГВ вначале...
Ну, в начале... Все мы с чего-то начинали... Любого фото-зубра открой первые рецепты
Тонечка, чудесный пирожок!!! Уверена, что супер-мега-вкусный!!!!’)
Катюша, спасибо! Так и есть пирог и вкусный и очень сытный!
Тонечка, очень красочный и многоцветный пирог! Вот это фантазия у тебя работает!
Людочка, спасибо за твое постоянное внимание! Фантазия работает, но уже со скрипом...
Тонечка,очень аппетитный пирог,забрала!Фото у тебя шикарные!
Иришенька, огромное тебе спасибо!!! С фотографиями я стараюсь...
Солнечный пирог!!! Утаскиваю в норку с благодарностью!!!
Ларисонька, у тебя в норке должно быть очень уютно и вкусно! Судя потому какими ты рецептами делишься. Забирай еще и мой рецепт!
Тоня, но какой же красочный пирог!!!! И полезный!
Прекрасный рецепт! Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!!
Мне как раз нужны такие рецепты! Как же меня радует Ваша неделя!
Маша, а мы что еще на "Вы"? Срочно нужно исправить такую ситуацию! Ко мне нужно "на ты"! Я, конечно, уже не юная леди, но очень еще даже ничего...
Спасибо, Маша!
Тоня, но вообще меня так мама воспитывала И мусор высыпать только в муссорку! И теперь у меня в машине муссорка, так как я пока не найду куда кинуть, не выкину! Но наверно это моя судьба, работаю с 16-ти лет и в моих коллективах вечно женщины старше меня лет на 20-ь - ругали, чтоб я не выкала! И теперь все время в своей жизни мои подруги именно те с кем я дружу старше меня и на много! Но меня это только радует! Так как чем женщина старше, тем она мудрее!!!!!!!!!!
Так что, я совсем рада быть на ТЫ!!!!!!
Тоня, спасибо за рецепт! Я думаю этот пирог надолго поселится у меня на кухне ! Буду экспериментировать с разной начинкой. Хочу попробовать твое картофельное тесто
Машенька, попробуй. Оно получается мягкое, нежное... А для фантазии с начинками здесь такой простор!!!
Красиво и вкусно!
Танюша, спасибо!!!
Мама дорогая,а разрез какой шикарный!
Оленька, как же я всегда тебе рада, и как приятно читать все твои комментарии!!!!!
Тонечка! Отличный пирог! И картофель и овощи, отличное сочетание! Фото очень хороши!
Мариночка, спасибо! Ну, куда мы без картошки? Это наше все!
Очень хороший пирог! И солнечный и вкусный!
Оленька, спасибо, дорогая, за поддержку!
В пироге все краски осени. Тоня, очень соблазнительный пирог с нежной заливкой.
Ритуля, спасибо! Да, правда, здесь все краски собраны. И получается вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4010 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки