• 4 октября 2012, 9:18
  • 11505

Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Рецепт: Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Сегодня четверг… Кто постарше, тот помнит, что четверг был рыбный день. Неплохая традиция, скажу я вам. К сожалению, рыба не очень частый гость на моем столе… Поэтому предлагаю сегодня рыбные котлеты. А как же творог? – спросите вы… Конечно, творог мы не забудем, да еще и гарнир прямо в котлеты пристроим. Заинтересовала? Добро пожаловать!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой»:

Чтобы приготовить котлеты нам нужно рыбное филе. У меня был белый амур и косточки я из него вынимала сама. Не очень увлекательное занятие, но, чтобы накормить свою семью рыбой, я совершила этот подвиг.
Филе нарежьте на маленькие кусочки и отправьте в блендер, чтобы превратил их в фарш. Через пару минут добавьте к фаршу творог и соцветия цветной капусты и еще раз хорошо пробейте. Безусловно, со всей этой работой может справиться и мясорубка.

В фарш нужно добавить мелко нарезанный лук и яйца, а так же соль, перец, орегано и снова взбить.

Чтобы придать фаршу густоту, добавьте в него овсяные хлопья. Мне хватило 4 столовых ложек. Вам возможно понадобиться еще. Тут многое зависит от творога. Фарш хорошо размешайте ложкой и поставьте его в холодильник минут на 30. Консистенция фарша должна быть в меру густая, чуть липкая…

Противень застелите бумагой для выпечки. И разложите на нем фарш с помощью столовой ложки, придавая форму котлет. У меня получилось 10 штук.

Сверху присыпьте кунжутом. И отправьте в духовку на 25 минут при температуре 180* до золотистого цвета.

Вот и готова рыба с гарниром в одном блюде. Благодаря капусте и творогу, котлеты получаются мягкие и нежные. Для меня важно то что они не жареные, а из духовки.
У меня в этом году проснулась непонятная симпатия к цветной капусте. Да только ту, что просто из пароварки кроме меня никто не ест. Вот я и придумываю так, чтобы завуалировать ее. Сочетаю и с куриным филе, и с креветками, теперь пристроила к рыбе и очень удачно!
Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой
Описание: Сегодня четверг… Кто постарше, тот помнит, что четверг был рыбный день. Неплохая традиция, скажу я вам. К сожалению, рыба не очень частый гость на моем столе… Поэтому предлагаю сегодня рыбные котлеты. А как же творог? – спросите вы… Конечно, творог мы не забудем, да еще и гарнир прямо в котлеты пристроим. Заинтересовала? Добро пожаловать!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какие колоритные котлетки ! Помню, помню эти рыбные дни в четверг, была такая тема, и очень даже хорошая тема. Я дома иногда устраиваю рыбный четверг .
Делала прошлым летом, даже малышуня дочка кушала Сейчас я на диете и вдруг вспомнила про ваш рецепт, вот уж где истинная находка
Нежные, сочные котлетки! Спасибо за рецепт
И Вам спасибо за доверие и красивое фото! Мне приятно, что рецепт приглянулся!
Может кому пригодится совет. Косточки из рыбы доставать не нужно, они все остаются в мясорубке внутри.
Замечательный рецепт: максимум пользы - минимум возни. Ребенку для ужина самое оно, тем более, что творог он у меня не ест
Готовьте на здоровье! Вообще цветная капуста отлично сочетается с рыбой. Ну а творог - вкусный и полезный бонус.
Вооот, то что искала.
Я тут диетирую активно и в сжатые сроки.
Если с овощами все понятно, то с горячим проблемы. Куриная грудка уже приелась.
А тут отличные котлеты из низкокалорийных продуктов.
Будем делать )
Буду рада, если этот рецепт внесет разнообразие в Вашу диету!
Отличные котлетки!!!
Спасибо, Танюша!
с удовольствием забрала! и себе и на будущее мелкому
Дашенька, буду только рада, если Коленьке понравятся котлеты!
И это попробую! Мою дочь практически невозможно заставить есть рыбу, может, это прокатит
Надюша, моя так же! А эти котлеты ела! Я была приятно удивлена!!!
Ты меня обнадежила
Меня геркулес смущает слегка. Не очень грубо получается? Его тоже в блендер?
Его там совсем не чувствуется после приготовления. Нет, я хлопья уже в готовый фарш добавляла, не молола. Но если вас смущает, попробуйте пробить вместе с фаршем...
А у меня дома нет в меню мяса. И поэтому овощи и рыба,крупы и грибы в чести. И творог. Много. Но в таком сочетании... я и предположить не могла .Так что попробую обязательно. Очень благодарна Вам за блюда с творогом!!!Продолжайте!!
Ещё одно полезное блюдо!!!!
Света, я стараюсь кормить свою семью полезными блюдами. Не полезные продукты они себе сами купят за пределами дома...
Ой! Как правильно!!!!
Полезные котлетки! Тонечка, держи плюсик!
Поймала, Леночка! Спасибо! Он мне понравился!
Вкусно полезно и просто . Спасибо за рецепт
И Вам спасибо за приятные слова!
Очень оригинально! Спасибо! Будим пробовать!
Готовьте на здоровье! Надеюсь Вам понравится!
Многообещающее сочетание, как на мой вкус! Я заинтересовалась не на шутку!
Правда, цветная капуста просто из пароварки пользуется полным моим уважением, но такие вот котлетки
не поленюсь, приготовлю, если, конечно, повезёт с рыбой. Вот тут сложнее...
Как посоветуешь, Тонечка, какую рыбу ещё, кроме белого амура (красавец, но я такого у нас и в глаза не видывала!) можно использовать для этого рецепта?
И ещё, овсяный вкус насколько силён?
Ирочка, в рыбе я не сильна, но на мой взгляд она обязательно не должна быть жирная, потому что влаги здесь от творога и капусты хватает. Овсяные хлопья полностью растворяются в котлетах, что по форме, что по вкусу. Ну я их по крайней мере не ощутила.
Моя Ирина уплетала эти котлеты за обе щеки. А она вообще к рыбе прохладно относится, впрочем, как и к цветной капусте. Так что я смело советую этот вариант! Одобрено большой привередой!
Что-то я вчера ступила, а Гугл-то на что? Вот, поспрашивала у него и он ответил, что белый амур - семейство карповых, а значит карп, карась, лещ, сазан годятся. А я недавно видела в продаже симпатичных карасиков
Нет, Ириш, в карасях много косточек мелких. Устанешь выбирать... Как ни странно, вот в этом белом амуре их мало...
Значит, крупный лещ. Но тогда это будет уже жирно...
Тонечка, честно говоря на рыбные котлеты с творогом еще никогда не готовила А тут еще и моя любимая цветная капустка, очень хочется попробовать такую котлетку!!!!!!!!!!!!!!!’’)
Катюша, я вообще рыбу редко готовлю. Но это сочетание всем понравилось!
Тонь!Вот уж удивила так удивила. Очень необычное сочетания для меня. Буду пробовать п.с. очень понравились фотографии,такие яркие... а тарелочка.... красота
Сочетание необычное, но вкусное!
А насчет тарелочки -у нас продают разные, я потихоньку скупаю, чтобы комплект набрать. А то в шкафу всяких по одной штучке. Фотографировать хорошо, а на стол столько разных не охота ставить...
Тонечка, как ты всё красиво завуалировала! И я бы ни в жизнь не догадалась добавить к рыбе цветную капусту, хотя люблю и то, и другое!
Людочка, с моей семьей чего только не придумаешь пристроить в рецепт, чтобы ели. Один одни продукты не ест, другой - другие... А так пофантазирую и никто уже не ворчит...
Никогда не пробовала такое сочетание! Балуешь ты нас, Тонечка! Я уверена, что такие котлетки- сама нежность!
Отчего же вас не побаловать - вон сколько приятностей написали! А котлетки и правда, нежные...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1490 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки