• 4 октября 2012, 23:04
  • 8088

Фрикадельки в сладком клюквенном соусе

Рецепт: Фрикадельки в сладком клюквенном соусе

С таким клюквенным соусом, как правило, подают рождественскую индейку. Но в данное блюдо он вписался идеально, отчего обычные фрикадельки стали праздничными. Рекомендую всем, кто любит мясо с ягодами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Фрикадельки в сладком клюквенном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2080.8 ккал
белки
18.4 г
жиры
2.7 г
углеводы
356.1 г
Порции
ккал
416.2 ккал
белки
3.7 г
жиры
0.5 г
углеводы
71.2 г
100 г блюда
ккал
114.3 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
19.6 г


Рецепт «Фрикадельки в сладком клюквенном соусе»:

Для начала приготовим клюквенный соус.
В кастрюле соединить клюкву, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана воды, апельсиновый сок, мед, корицу и душистый перец. Довести до кипения, убавить огонь и кипятить на слабом огне 15-20 минут до легкого загустения. Затем остудить. Такой соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Т. е. можно его сделать заранее, если нужно сократить общее время приготовления, например, перед праздником.
Думаю, можно сделать соус и из замороженной клюквы, в таком случае воду не добавлять.

В миске смешать фарш, молоко, раскрошить хлеб (корочки срезать), добавить петрушку, мускатный орех, перец и соль. Тщательно перемешать.

Сформировать фрикадельки диаметром ок.3 см.

В сковородке разогреть растительное масло, обжарить фрикадельки ок.6-8 минут.

Слить излишки жира/масла, добавить в сковороду с фрикадельками клюквенный соус, уксус, соевый соус, 1/2 стакана воды и до 3 ст. ложек коричневого сахара. Аккуратно перемешать.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически аккуратно все перемешивая.

Подавать горячими.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикадельки в сладком клюквенном соусе
Рецепт: Фрикадельки в сладком клюквенном соусе

С таким клюквенным соусом, как правило, подают рождественскую индейку. Но в данное блюдо он вписался идеально, отчего обычные фрикадельки стали праздничными. Рекомендую всем, кто любит мясо с ягодами.

Ингредиенты для «Фрикадельки в сладком клюквенном соусе»:

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт, спасибо за вдохновение!
Вкусно!
Спасибо, действительно вкусно
Какой замечательный рецепт!Соус-выше всяких похвал,Светлана!Утянула себе!
Анечка, спасибо, пробуйте на здоровье
вкусненько! люблю мяско со сладким соусом!!!
угощайтесь на здоровье!
Хороший рецепт! С клюквой у нас правда напряженка! Молодец Света!
Оля, спасибо. У вас может уже готовый клюквенный соус встречается в магазинах американского пр-ва? Можно тогда немного облегчить себе приготовление .
А мне свекровь прислала ведро клюквы из пригорода, осваиваю ее .
Замечательно! Мы любим мясо с фруктовыми и ягодными соусами. Очень понравились и фрикадельки. Молодец!
Тина, пробуйте на здоровье Спасибо
Ммммм... Какой соус интересный ! Я думаю он к любому жаренному мясному блюду подойдет .
Думаю да. Простор для экспериментов большой. Спасибо за внимание
Вкусненько! Но мой есть такое не будет А я бы с удовольствием
Можно же и для себя приготовить чуть-чуть А вдруг попробует и понравится? Мой муж кушал с удовольствием .
Да и пробовать не будет 100%. Майонез со всеми блюдами-бедаааа... Себе отдельно готовить не могу, времени нет, хотя знаю что понравится
Отличное блюдо, замечательное фото
Спасибо, Мариночка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2239 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки