Рецепт: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
  • 5 октября 2012, 20:33
  • 10275

Картофельные роллы с грецким орехом

Рецепт: Картофельные роллы с грецким орехом

Вы уже не знаете, что приготовить из картофеля? Я хочу познакомить вас с необычным и вкусным блюдом, которое, возможно, удивит и обрадует ваших близких. Бесспорно, что и сам картофель вполне самодостаточен, но с поджаристыми орехами, ароматным луком он приобретает особый шарм и особый вкус, делая это блюдо незабываемым.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Картофельные роллы с грецким орехом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4259 ккал
белки
101.2 г
жиры
248.7 г
углеводы
410.6 г
Порции
ккал
354.9 ккал
белки
8.4 г
жиры
20.7 г
углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
182.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
10.7 г
углеводы
17.6 г


Рецепт «Картофельные роллы с грецким орехом»:

  • Приготовим продукты.

  • Картофель моем щёткой и ставим запекаться в духовку на 60 минут при температуре 180- 200°.

  • Готовый тёплый картофель разрезаем вдоль на две половинки и ложкой вынимаем мякоть.

  • Разминаем картофель прессом или картофелемялкой.
    Оставляем до полного остывания.

  • В остывший картофель вводим 2 яйца, 1 ч. л. соли и 200 г муки.
    Руками замешиваем гладкое тесто. Оставляем тесто на 15 минут в покое.

  • Для начинки лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.

  • 20 г топлёного масла разогреваем на сковороде, добавляем в масло порезанный лук, рубленую зелень петрушки и майорана. Майорана у меня свежего не было - заменила сухими итальянскими травами.
    На небольшом огне 5-7 минут пропариваем лук с травами. Добавляем соль, перец по вкусу. Оставляем до полного остывания.

  • На припыленную мукой рабочую поверхность раскатываем картофельное тесто в прямоугольник 5 мм толщиной размером 30 * 60 см.

  • Орехи рубим ножом до крупной крошки.
    Я люблю орехи подсушенные, поэтому до измельчения орехи немного поджарила в духовке для более выраженного запаха и вкуса.

  • Собираем рулет.
    На тесто равномерно наносим остывший лук, разравнивая ножом, сверху покрываем рублеными орехами.

  • Аккуратно скатываем рулетом.

  • Нарезаем рулет на шайбы 1-2 см по толщине.
    На сковороду добавляем 40 г топлёного масла и обжариваем шайбы с двух сторон, примерно по 2 минуты. Обжаренные роллы выкладываем в ёмкость для запекания.

  • Для заливки венчиком взбиваем 3 яйца, 250 мл сливок и 2 ст. л. сметаны. Солим и перчим по вкусу.
    Заливаем наши картофельные улитки смесью и ставим в духовой шкаф, предварительно нагретый до 180°, на 15- 20 минут.

  • Ну вот и всё!
    Наши ароматные роллы готовы!

  • Проголодались?
    Теперь можно и к столу!

  • Приятного аппетита!!!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные роллы с грецким орехом
Рецепт: Картофельные роллы с грецким орехом

Вы уже не знаете, что приготовить из картофеля? Я хочу познакомить вас с необычным и вкусным блюдом, которое, возможно, удивит и обрадует ваших близких. Бесспорно, что и сам картофель вполне самодостаточен, но с поджаристыми орехами, ароматным луком он приобретает особый шарм и особый вкус, делая это блюдо незабываемым.

Ингредиенты для «Картофельные роллы с грецким орехом»:

Фотографии «Картофельные роллы с грецким орехом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень оригинальный рецепт, беру на заметку до Пасхи.
Готовьте с радостью!
Ларочка, а картофель можно ведь и отваривать для этого рецепта для быстроты?
Да, Нин, наверное... Но ты же знаешь - я стараюсь первый раз делать точно по оригиналу Немцы написали, что именно испечь - вот я и испекла Может они считают, что мякоть печёной картошки другая по структуре - кто разберёт эти немецкие головы
ПРекрасный рецепт! очень вкусно, спасибо Лариса!
Спасибо, Оленька! Рада тебя видеть! Угощайся!
Ларисочка,я их приготовила!Вкусно и просто!!!
И семья оценила,а детки за обе щеки уплетали!
Большое спасибо)))
Олечка! Красота- то какая!
Спасибо тебе, дорогая, за доверие к рецепту! Очень-очень рада! На здоровье! Целую и обнимаю!
Взаимно
Ларисочка,я вокруг твоего рецепта хожу,все сделать собираюсь.
Такая вкуснотища ,чувствую!!!
Спасибо, Оленька! Как только начнёт кружиться от хождения голова , начинай делать и получать удовольствие
Обязательно в ближайшее время)
Талия уже давно трысь-трысь, а кушать то вкусно хочется..... Не одни же листьч салата перетирать
Вы немного агрессивны, но и ладно, рецепт того стоил. Спасибо
Я - агрессивна? Мне очень неприятно читать такие слова... Никогда в свой адрес я такого не получала... В чём моя агрессия? В том , что в переводе Kleine Hase обозначает -маленький зайчик, а не кролик... ну так это я просто поправила, не со зла... Мне очень неприятно, прям осадок на душе...
Спасасибо, маленкий кролик
Маленький зайчик
Уже в духовочке томятся.. Осталось подождать 20 минут и провести дегустацию!!!
Пришлось повозиться, но думаю результат будет того стоить!
Только сегодня увидела Ваш комментарий!
Где же отчёт и впечатления - я вся в нетерпении...
съели..и отчет и впечатления!! Все супер! всем понравилось..даже не смотря на то, что муки я все таки переложила..
Мне очень приятно! Ведь главное, что всем понравилось, все довольны! А с мукой нужно приноровиться - разная картошка по своей клейковине, разная мука... Надеюсь ещё будете готовить, тогда и порадуете фото! Спасибо большое за доверие к рецепту! На здоровье!
Интересует что делать с синенькими ?
Интересует что делать с синенькими ?
Какими синенькими?
Я имела в виду балажаны Думала кто-то рецепт подскжет. а не насмешку.. Всем - СПАСИБО.
А я думаю - причём здесь баклажаны?
А рецептов с " синенькими" очень много! Вы зайдите в "поиск" и наберите слово "баклажаны" - выкинет очень много отличных рецептов. Удачи Вам!
Это очень вкусно!! Я попробую повторить....
Спасибо! Буду ждать отчёт!
Вот это вкуснятина! Ларочка, и это рецепт утащила... Время будет приготовлю!!!
Приготовь, Танюш - нам понравились! Спасибо тебе за внимание!
Ларисочка, зашла к тебе в рецепт по наводке Иришки terry-68 и не пожалела!
Вот очухаюсь немного после простуды и обязательно приготовлю. Мои картофель обожают в любом виде!
Я ж тебе,дорогая,плохого не посоветую,ты же знаешь!
Выздоравливай поскорее!
Это точно, Ириш, плохого не посоветуешь Буду стараться выздороветь в самые короткие сроки.
Буду стараться выздороветь в самые короткие сроки.
Скорейшего выздоровления, дорогая!
Я ж тебе,дорогая,плохого не посоветую,ты же знаешь!
Спасибо, подружка!
Это мы с утра уже успели созвониться и я взахлеб разрекламировала!
Ты же не против?

Ты же не против?
Ответ для beautiful woman
Спасибо большое, Людочка! Обязательно приготовь - вкусное разнообразие картошки! А простуду - питьём её, питьём! Выздоравливай , Людочка! Здоровья тебе!
Спасибо, Ларисочка! Так я и сделаю!
Ларисонька,чтоб ты мне была здорова-до чего же вкусные штучки!Спасибо тебе огромное за рецепт!
Мама дорогая! Какие красавцы! Ириша, я просто потрясена! Тебе понравилось... - я довольна, очень довольна! Вроде бы рецепт не тяжёлый, но всегда переживаешь, как поведёт себя картошка в тесте ( разные сорта, разная клейковина). Безупречная форма получилась - как на подбор! Огромное спасибо, Ириш, за доверие к моим рецептам! Обнимаю тебя!
А как я тебя обнимаю!!!!!
Картошка сначала туго месилась,а когда постояла немного,то получилось довольно мягкое и пластичное тесто,никаких проблем с раскаткой и закаткой не было.Лук жарила подольше,ну,люблю я его позажаристей,ты же не обидишься?
Лук жарила подольше,ну,люблю я его позажаристей,ты же не обидишься?
Что ты, Ириш! Лишь бы тебе и твоей семье нравилось - это самое главное!
Отчитываюсь дальше-муж пробовал ночью,ну и пол формы как не бывало!
Так что, угодила ты своим рецептом всем нам!

Так что, угодила ты своим рецептом всем нам!
На здоровье, Ириша!
Ларисочка, очень вкусная, аппетитная и интересная закуска!!!!! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Катюша! Попробуй, я уверена понравится!
А я бы просто обжаренные с удовольствием съела . Они такие аппетитные .
Спасибо огромное! Безумно приятно!
Какая красота! Такое блюдо так и просится на стол Взяла на заметку,непременно попробую!
Анечка! Спасибо большое! Я думаю тебе понравится! Угощайся!
Лариса, очень интересное блюдо, представляю какой аромат. Думаю сочетание пряных трав и ореха отлично подчеркнул картофель. Это далеко не будничное блюдо . Такое надо готовить на праздничный стол, очень нарядное и эффектное блюдо- сразит всех гостей.
Лариса твоему мужу несказанно повезло, твои блюда всегда так аппетитно выглядят. От меня море плюсов
Светик! Спасибо тебе! Столько слов, столько позитива! А рулетики можно куда угодно - все будут довольны и оценят - другое дело хватит ли времени с ними играться на праздник...Хотя нашим хозяюшкам не привыкать - у всех золотые ручки!
Лорик!Очень аппетиные роллы !Никогда такого не пробовала, Думаю,вкусно.Будем пробовать. Фотки на высоте.... такие аппетитные,я к тебе на обед
Олечка! Привет! Спасибо тебе за такую оценку моего скромного труда!
Заходи скорей на обед - ещё остались парочка для тебя, ну и ещё что-то имеется...
Очень необычное сочетание. А по вкусу на что похоже?
По вкусу... на карофельные зразы с нежным ароматным (не жаренным) луком и вкусными маслянными пахучими грецкими орехами...
Так объяснить и не обьяснишь - надо попробовать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6064 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки