Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Багет с начинкой
Багет с начинкой
  • 7 октября 2012, 17:57
  • 5998

Густой суп из чечевицы

Рецепт: Густой суп из чечевицы

Linseneintopf. Горячий супчик для холодного времени года и не только))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Густой суп из чечевицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3968.4 ккал
белки
159.9 г
жиры
290.3 г
углеводы
191.2 г
100 г блюда
ккал
135 ккал
белки
5.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
6.5 г


Рецепт «Густой суп из чечевицы»:

Чечевицу на ночь замочить. Лук, морковь, сельдерей, картошку порезать кубиками и обжарить на рапсовом масле. Добавить шпик с проростью и сосиски. Ещё немного поджарить. Добавить приблизительно 1 литр говяжьего или овощного бульона. По надобности можно добавить ещё немного бульона, если будет сильно выкипать. Всыпать чечевицу, горчицу и уксус. Тушить приблизительно 1 час. В конце, если не будет хватать соли, посолить, поперчить. Добавить порезанную петрушку и укроп.

Приятного аппетита

Маленькое дополнение к рецепту: рецепт взят из Швабской книжки (Швабия (нем. Schwaben) — местность на юго-западе Германии в землях Баден-Вюртемберг), поэтому в рецепте добавлен уксус. В других регионах это рецепт готовится совсем иначе, другие ингредиенты. Нашей семье нравится слегка кисловатый вкус этого супчика, как у рассольника.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Густой суп из чечевицы
Рецепт: Густой суп из чечевицы

Linseneintopf. Горячий супчик для холодного времени года и не только))

Ингредиенты для «Густой суп из чечевицы»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересный суп!
Интересный суп!
ага и оч. вкусненький. спасибо за внимание к рецепту
Вкусный суп
пасиб
Интересный рецепт!
Спасибо!!!
и Вам спасибо за интерес к рецепту
Швабская кухня - оч.интересная, сытная. Но мне кажется, что для немецкой чечевицы ночь замачивания и потом 1 час варки - это очень много, скорее это время для гороха. У Вас она - неразваренная получилась.
есть два вида чечевицы пропаренная-она варится быстро, она в пакетиках. А есть простая, запакованная. Вот её надо замачивать. На фото прекрасно видно, что чечевица не разварилась. Я бы тогда не писала, что её надо замачить на ночь.
Я покупаю простую чечевицу (в маг-не Netto, например), на пачке стоит время варки 45 мин., без предварительного замачивания, а в скороварке она готовится 10 мин. Поэтому меня удивило, что Ваша чечевица осталась целенькой после такой длительной обработки.
я в кауфланде покупала. Вот только сейчас марки не помню. Как будем закупаться постараюсь посмотреть
В любом случае, спасибо за интересный рецепт из швабской кухни!
Надо попробовать
надеюсь понравится . Спасибо за комментарий
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Булочки с сырным соусом
Булочки с сырным соусом
Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки