• 8 октября 2012, 20:15
  • 52285

Печёночный паштет

Рецепт: Печёночный паштет

Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет»:



Рецепт «Печёночный паштет»:

Нам будет нужно мягкое сливочное масло, поэтому достаём его из холодильника заранее.

Берём печень. Мне больше всего нравится делать паштет из куриной печени, но можно взять любую – говяжью или свиную. Моем. Если печень не куриная, то режем её на небольшие кусочки.
Ставим на плиту ёмкость с водой и кипятим, затем в кипящую воду опускаем печень и варим минут 15 куриную или 20-25 другую.

Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Отвариваем вкрутую яйца.
Когда печень отварили, пропускаем её вместе с яйцами и луком через мясорубку. Добавляем сливочное масло и пропускаем через мясорубку второй раз. Солим и перчим, если есть желание, по вкусу. Я перец не кладу, а использую немного мускатного ореха. Можно есть, как бутерброд, а можно с гарниром.

Я делала блинчатый пирог. Напекла тонких блинчиков по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/529 56/ "Кружевные блинчики ". Смазала их паштетом и поставила в духовку на 20 минут. Так делала в первый раз и осталась очень довольной. «Пирог» я ничем не закрывала, а в следующий раз попробую закрыть сверху фольгой.
Если вместе с луком в паштет добавить немного грибов, будет ещё вкуснее. Сушёные грибы надо отварить. Потом отварные чуть обжарить. У меня иногда бывают отварные лесные грибы в морозилке.

Если кому-то мой рецепт понравится и по нему приготовят паштет, надеюсь, не разочаруются.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёночный паштет
Описание: Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Другие варианты рецепта

Фотографии «Печёночный паштет» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Спасибо за идею
Очень рада, если пойдёте дальше
А вот и я... хорошая девочка, принесла обещанный ранее отчет!!!
О том как это вкусно, я тебе уже писала... Очень вкусный и нежный паштет!!!
Все же дополню... Этот паштет напомнил мне мое детство, в кулинарии (или еще где, точно не припомню... приносила его мама) продавался точно такой же (по вкусу) паштет. Он был скручен рулетом, а в серединке был кусочек маслица.... ммммм.... вкуснятина!!!!
Светик! Спасибо приогромное за прекрасный рецепт и приятные воспоминания, связанные с детством!
Формочка-то какая красивая!!! Ольчик! После твоих слов так захотелось приготовить паштет и вспомнить тех, кто научил меня. На ближайшие дни другие планы, но в скором времени приготовлю обязательно. Спасибо тебе, замечательная девочка! Вот у меня и ещё одна племяшка нашлась!!!
С удовольствием "запишусь" в ряды твоих родственников!
Только девочка, ведь не всегда бывает хорошей Не боиШСИ?!
Нас не запугаешь!!!! Я плохих девочек тоже люблю!
Без сомнений отдаюсь...
Светик,привет! Заинтересовала, хочу приготовить твой паштет. Я такое очень люблю!!!
Скажи, пожалуйста, можно ли использовать не сухие грибы? Например, шампиньоны?
Олечка! Честно - с шампиньонами не делала, у нас почти всегда есть замороженные лесные или сухие. А у шампиньонов я особого вкуса не чувствую. Так что ничего не могу посоветовать. А ты в лес не любишь ходить?
Вот я балда целый морозильник лесных грибов! Ну, да ладно, я почти сделала, осталось перекрутить.
Светик, я в лесу особо не бываю, с детьми ведь не пойдешь
Да и ходить не обязательно, у нас в деревне растут прямо возле дома. Последний раз нашли 3белых(больших) и 3 "бабки". Уже тарелка супа
Ооооо! Вот это да!!!! А что за грибы "бабки"?!
Знаешь, я помню, как с маленьким племянником на даче по опушкам за грибами ходила. Аккуратно намекаешь ему, где гриб есть, а потом идём домой, а он и говорит: "Светуль, а почему это я всё грибы нахожу, а ты ни одного?!" Пришлось пожаловаться на плохое зрение.
В этом году мало грибов наморозили
Светуль, "бабки" это те же подберезовики. Почему их так называют, я не знаю. Я раньше думала, что это разные грибы
Паштетик приготовила..... мммммм.... сказка!!!! Так вкусно, очень! Я в восторге Получилось именно то, чего я и ожидала!!! Спасибо, моя хорошая!!!!
п.с. пойду что-ли хоть улику сделаю, боюсь до завтра не доживет
А я думала, что у вас свинушки так называют.
Олечка! Я рада, что тебе паштет понравился. Я-то его обожаю, как и все в нашей семье, но не всегда же вкусы у людей совпадают. Буду ждать "улику" , но и её отсутствие меня не огорчит - значит вкусно было.
Светик, никогда раньше не готовила печеночный паштет с грибами - нам всем очень понравился!
СПАСИБО!!!
пс. сливочного масла добавила половину
Машенька! Ещё один подарок!!!! Не знаю, как баклажаны, а этот паштет стоит готовить, печёнку есть надо, вот блюд из неё не так много, этот вариант и на завтрак, и на ужин подойдёт!
И на праздничный стол!
Мне очень нравится, что печень отваривается - думаю, так полезнее .
Сын поинтересовался, а остался ли еще?
Конечно, отварное полезнее, все мы слишком много жареного едим. Сынульке от меня отдельное спасибо!
действительно очень нежный вкус...мой двухлетний сынуля слопал 2 бутерброда и еще просил))-не дала-побоялась,что лопнет)))и остальным домочадцам очень понравилось...спасибо Вам за рецепт..
Я очень-очень рада, что Вам, а особенно Вашему сынульке, понравился паштет. Надеюсь, что будете ещё готовить и вспоминать про сайт Поварёнок
Светочка,примите и мою благодарность! Паштет очень нежный и вкуснющий! Спасибо за простой и бесподобный рецепт!
Мариша, я дико рада! Мне тоже этот паштет кажется бесподобным, а с морковкой я просто боюсь делать, а в комментах все про морковь пишут. Спасибо, что приготовили!
Я тоже морковь добавлять не стала. По мне и без моркови нереально вкусно! Тысячу спасибо!
Светочка, как и обещала, приготовила паштет по твоему рецепту. Готовила уже несколько раз и из индюшиной, и из куриной печени. На этом фото индюшиный паштет, но мне больше куриный нравится. Очень нежный и вкусный! Спасибо за рецепт в спасибках!
Мерси! Как же приятно, когда готовят! Правда ведь?! А мы раньше с говяжей или свиной делали, теперь перешла на куриную, а индюшачью я что-то и не встречала. И фото такое стильное!
Светочка, индюшиная печень потемнее будет, потому и цвет паштета на фото такой. Я рада, что тебе фото понравилось - а то я и так, и так крутила... Не очень фотогеничное блюдо...
Точно! Яркого красавчика из серенького паштета трудно сделать!
Ответ для Лианда
Прости! Пишу с iPad-a, два раза промахнулась и вышел минус за коммент.
Сегодня сделала, очень вкусно... Спасибо за рецепт.
Юлечка! Спасибо!!! Я рада, что паштет понравился!!!
Спасибо что порадовали таким славно любимым рецептом ещо с Советских времён
И Вам спасибо за добрые слова. Мне по-прежнему нравится то, что ели давно-давно.
Подскажи, пожалуйста, сколько хранится такая штука.
Ленусь, паштеты вообще долго не хранятся - жареный лук может всё дело испортить. И всё зависит от холодильника. Можно приготовить и положить в морозилку, а потом есть, когда будет нужно. Я так всегда делаю. Мало готовить лень, а потом несколько дней подряд одно и то же есть не будешь.
Свет, так у тебя рецепт на конкурс!
Добавь фотку с холодильником и напиши, что можно заморозить в рецепте.
Нее! Ленусь! Конкурсы - это не для меня.
Свет, я ни разу не готовила паштет Жареную печень любим, надо бы попробовать ее в твоем варианте.
Очень советую! Это вкусно! )))
Очень вкусный паштет!!!
Спасибо, Танечка! И готовить не трудно.
Мне тоже понравился. Делала позавчера. Спасибо.
Очень рада, что Вам нравится. Печень надо есть - это один из вариантов.
Светочка, я очень люблю паштет из куриной печени! Твой просто отличный! А с блинчиками- закачаешся! А я в паштет морковь кладу, а теперь не буду,хочу с яйцами попробовать, так не готовила ни разу!
Мариш! И с блинчиками очень вкусно, а про яйца я вообще молчу. Надеюсь, что попробуешь!
Обязательно!
Светочка,вкусный паштет и тоже с яйцами не готовила.
Ой! Как же приятно рассказать о вкусном блюде, особенно если ты его ешь всю жизнь, а другие не пробовали.
Раньше, когда я была маленькой, винегрет делали в основном с растительным маслом, а у нас всегда с майонезом. Так странно было - приходят гости и удивляются тому, с чем мы постоянно сталкиваемся. Так же было с селёдкой. Мы всегда делали из неё филе, так народ тоже удивлялся: "У вас и селёдка без костей!" Так мы и жили.
Я когда паштет готовила,то обжаривала и лук и морковь.
Светочка, отличный паштет! Не поверишь, я тоже не добавляла яйца в паштет никогда... Думаю, с яйцами еще вкуснее получается!
Тонечка! Мне, честно говоря, тоже кажется, что с яйцами лучше, чем с морковью. И масла не надо жалеть, чтобы он понежнее поучился.
Вкусно , надо попробовать с яйцами, делаю всегда без них
Как интересно! А в нашей семье всегда только так делали.
Вкусный паштет.
Спасибо, мне он нравится.
Очень вкусный паштет!Спасибо,что такой вариант нам подарили.
Я очень надеюсь, что кто-нибудь попробует. Спасибо и Вам!
Привет, Светочка !
С отварными яйцами не делала паштет, нужно приготовить, думаю будет вкусно ))
Спасибки за рецепт ))
Привет, Иришка!!! А как же его ещё делают? Мы всегда только так! Попробуй! Ведь очень вкусно. Да и печень есть надо.
Светуль, я паштет делаю редко, ну не приходит на ум, а делаю с отварной морковью, тоже вкусно получается. Вот специально куплю куриную печеночку и сделаю по твоему рецепту, внуки печень не хотят кушать, может так их обману
А мы с морковью не делаем. Попробуй - вдруг и обманешь внучат. )))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1255 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки