Если Вы любитель сладкого, пикантного и острого соуса, приготовленного из самых простых продуктов, и при этом еще хотите затратить минимум времени и хлопот на приготовление, то тогда Вы по адресу. Заходите, встречаю :)
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 9 октября 2012, 4:29
- 4382
Соус из запеченных красных перцев
Ингредиенты для «Соус из запеченных красных перцев»:
- Перец болгарский (Берем красного цвета) — 300 г
- Чеснок (По вкусу, приблизительно 2-4 зубчика)
- Лук красный — 1 шт
- Томатная паста (Точнее берем не пасту, а соус, типа Южного, грузинского, можно не острую аджику) — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Базилик (Сушеный) — 0,5 ч. л.
- Зелень (Либо петрушку, либо кинзу. Но лучше не смешивать вкусы, 4 веточки)
- Масло растительное — 200 мл
- Перец чили (Сухой, острый) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Уксус (любой) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1919.2 ккал |
белки
9.9 г |
жиры
161 г |
углеводы
109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.9 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Соус из запеченных красных перцев»:
-
Всегда рада всем, кто зашел ко мне в гости. Привет! Сегодня я Вам покажу очень вкусный рецепт, найденный мной на просторах инета. Автору огромное спасибо и браво! Это наивкуснейший соус, какой я когда-либо пробовала. А всего лишь для этого надо набор элементарных продуктов, приблизительно час свободного времени, желание приготовить что-то новое.. ну и ...рецептик, который я сейчас Вам с радостью и выложу.
-
Красные болгарские перцы смазать растительным маслом, уложить в жаропрочную форму и запечь при температуре 200 до почернения шкурки. По времени это займет где-то минут 30. Периодически их надо переворачивать. Как будут готовы, выложите в пакет и оставьте минут на 15. После этого снять шкурку, сохранив сок.
Все ингредиенты, что указаны в рецептуре, плюс сок от запекания перцев сложить в миску блендера и перемолоть. Тут только одно мое дополнение на счет масла. Мы его берем все-таки много - 200 гр. И поэтому оливковое холодного отжима, на мой взгляд, дает очень приличную горечь. Поэтому на счет масла думайте сами, какое использовать. Обычная Олейна подходит идеально. Главное - чтобы без запаха было.
В принципе, все, шикарный соус готов. Переливаем в банку, закрываем крышечкой и храним в холодильнике. Добавлять можно к чему угодно, хоть на хлеб мазать.
Люблю простые рецепты. И вообще люблю, когда все в жизни просто. Просто жить, просто любить, просто готовить Не даром еще французский поэт и философ Поль Валери писал: "Из двух возможных слов выбирайте самое простое". А с другой стороны надо помнить и другое изречение: "Будь прост, но не слишком, ведь простейшее – амеба". Есть, о чем задуматься
Но все-таки живите по влечению сердца и ума и не задумывайтесь особо
Удачи, Ваша Кетти-лис.
В принципе, все, шикарный соус готов. Переливаем в банку, закрываем крышечкой и храним в холодильнике. Добавлять можно к чему угодно, хоть на хлеб мазать.
Люблю простые рецепты. И вообще люблю, когда все в жизни просто. Просто жить, просто любить, просто готовить Не даром еще французский поэт и философ Поль Валери писал: "Из двух возможных слов выбирайте самое простое". А с другой стороны надо помнить и другое изречение: "Будь прост, но не слишком, ведь простейшее – амеба". Есть, о чем задуматься
Но все-таки живите по влечению сердца и ума и не задумывайтесь особо
Удачи, Ваша Кетти-лис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2014 года Ольга Бачинская #
10 октября 2012 года Фрау Марта #
10 октября 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Tanya-O-511 #
10 октября 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Ляля21 #
10 октября 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: