Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

БелкаПоваренок 1 уровня

9 октября 2012, 10:34
32634

Заправка для борща

В моей семье любят красные борщи. Отваривать и тереть свеклу каждый раз очень нудно. Поэтому я заранее готовлю зажарку, замораживаю и использую в нужный момент. Количество и пропорции заготовки зависят от вкуса и ваших потребностей.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Заправка для борща»:

Свекла — 300 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 5 ст. л.
Вода (кипяченая, остуженная) — 100 мл
Масло растительное (или оливковое) — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 786.7 ккал	белки 18.4 г	жиры 42.3 г	углеводы 90.4 г
Порции
ккал 157.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 8.5 г	углеводы 18.1 г
100 г блюда
ккал 77.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Заправка для борща»:

Очистить овощи.
Свеклу отварить до полуготовности. Можно для этого использовать микроволновку. При средней мощности варится она 15 минут.
Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле.
Остывшую свеклу и морковь натереть на крупной терке.
Развести водой томатную пасту и смешать с нею овощи.
Разложить каждую порцию в пакетик (у меня это 3-4 ст. л.) и убрать в морозильную камеру.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На обед : На первое

Теги: заготовка заморозка

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68420/]Заправка для борща[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68420/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/09/10/13558_60768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
В моей семье любят красные борщи. Отваривать и тереть свеклу каждый раз очень нудно. Поэтому я заранее готовлю зажарку, замораживаю и использую в нужный момент. Количество и пропорции заготовки зависят от вкуса и ваших потребностей.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Вода, Масло растительное.
Тэги: заготовка, заморозка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заправка для борща
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/09/10/13558_60768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заправка для борща" title="Рецепт: Заправка для борща"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В моей семье любят красные борщи. Отваривать и тереть свеклу каждый раз очень нудно. Поэтому я заранее готовлю зажарку, замораживаю и использую в нужный момент. Количество и пропорции заготовки зависят от вкуса и ваших потребностей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заправка для борща»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2081/">заморозка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68420/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заправка для борща

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Заправка для борща»:

Свекла Морковь Лук репчатый Томатная паста Вода Масло растительное

Тэги: заготовка, заморозка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заправка для борща» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 апреля 2023 года Vishnja #

+17

[+5]

Отличный вариант заготовки, удобная порционная заморозка. Спасибо большое за рецепт!

25 июля 2015 года ludavk #

вопрос по рецепту

Девочки, никто не пробовал этот рецепт не в морозилку, а консервировать?

20 декабря 2017 года InnaS #

Людмила, я попробовала законсервировать (овощи все по отдельности обжарила и все вместе потушила 30 минут, слегка присолив).
Пока не знаю как будет храниться (только вчера сделала), но то что вкусно вышло - это однозначно.

22 декабря 2017 года ludavk #

Спасибо, Инна! Как попробуете в хранении, напишите)

20 декабря 2018 года InnaS #

Прекрасно сохранились баночки.
Дочь только что последнюю пустила в ход. Получается, что год простояли.
Спасибо ещё раз, Людмила!
Пошла закупаться на новую партию.

4 июля 2014 года Fanelia #

Очень удобно)) воспользовалась вашей идеей, расфасовала в маленькие пластиковые баночки))

6 января 2014 года Maniga #

здОрово! забираю в КК

18 октября 2012 года Ladi Arfa #

Так свеклу и морковь Вы не обжариваете с томат -пастой ,это надо потом обжарить получается ,а если сразу всё обжарить ,чтоб уж совсем заправка готовая была

Но вам +

идея обязательно кому то пригодится !

18 октября 2012 года Алика #

Таня, я тоже подумала, что все обжаривается и замораживается.
Сама я замораживаю просто натертые овощи.

18 октября 2012 года Ladi Arfa #

29 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

↑Ответ для Алика

Я тоже раньше тертые овощи морозила,но это немного другое.Приходится все-равно еще обрабатывать при готовке.Но с другой стороны они могут не только на борщ пригодиться.

29 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

↑Ответ для Ladi Arfa

Не обжаривала я только морковь.Хотя можно и ее тоже зажарить.Пасту я просто смешала.Но не смотря на это заправка получается полностью готовой.Я варю мясо,картошку и когда кладу капусту,сразу забрасываю заправку.Получается отменный вкус.

За плюс отдельное спасибо!

28 января 2014 года lena22021969 #

Так свеклу и морковь Вы не обжариваете с томат -пастой ,это надо потом обжарить получается ,а если сразу всё обжарить ,чтоб уж совсем заправка готовая была Но вам + идея обязательно кому то пригодится !

И тогда в баночку под крышечку ! ХОЧЕШЬ : заправка, ХОЧЕШЬ: икра, ХОЧЕШЬ : салатик! ммм вкуснятина..

12 октября 2012 года Руслёна #

Классные заготовки! Вот только не могу голосовать, мне повариков не хватает!(((

14 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Не беда))

11 октября 2012 года Далис #

Я похожее закатывала в банки, надо попробовать заморозить.

11 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Не сложно и удобно.

11 октября 2012 года Haruka #

Хорошая идея!!!

11 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо!)

11 октября 2012 года мисс #

интересно, делала также в банках

11 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

У меня рецепт заправки в банках гораздо сложнее

28 января 2014 года lena22021969 #

У меня рецепт заправки в банках гораздо сложнее

А у меня просто: Довести 1 кг свеклы до кипения и дождаться остывания (под закрытой крышкой,на электроплите). Шинкуем 1 кг лука-обжариваем на подсолнечном масле с 1 ст.л.соли, шинкуем 1 кг моркови-обжариваем. Свёколка остыла и почистилась

.Шинкуем свёколку- обжариваем, добавляем томатной пасты ложеку столовую , досаливаем(если надо). Я держу "салатик" в холодильнике в баночках с завинчивающейся крышкой,поэтому просто горячую фасую и завинчиваю. ВСЁ !

9 октября 2012 года barska #

Отличная идея!

10 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо!))

9 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Замечательно!

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо!

9 октября 2012 года yana69 # (модератор)

А я практически тоже самое закатываю в маленькие банки, и не надо морозилку забивать.

9 октября 2012 года мамака #

маленькие банки закатывать не рационально - хранить не удобно, места много занимают. для небольшой семьи или одинокого человека маленькие порции морозить удобней

9 октября 2012 года yana69 # (модератор)

А у меня как раз банкам место на антресоли всегда есть, а в морозилку стараюсь напихать свежей зелени, ягод, перца болгарского

9 октября 2012 года мамака #

это тоже разумно. тут уж кому как удобней, на что есть время. замороженная свежая зелень предпочтительнее, но тут же весь прикол в свекле, она-то готовиться долго, а вот если она уже готова, то борщик после работы можно за пол часика забацать

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

↑Ответ для мамака

Ты права) Шкафы и погреб забиты) А еще много задумок не сделано

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

↑Ответ для yana69

Я делала заправки для борща в банках,но мне не слишком понравилось.Не каждый же день я варю борщ,а начатая банка до следующего раза успевает подпортиться.Поэтому нашла такой выход.Удобно на один раз.

9 октября 2012 года Hellen_ka #

Очень нужный рецепт!

Спасибо!

9 октября 2012 года мамака #

удобный способ.

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо)

9 октября 2012 года белошвейка #

Отличная идея, спасибо, пригодится

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Буду рада,если пригодится)

9 октября 2012 года AnnaSi #

Мне тоже очень понравилась ваша идея!

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

9 октября 2012 года uzer #

А я замораживаю такую смесь из сырых овощей и потом использую по назначению

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Я не люблю не обжаренный лук.Да и цвет супчика получается насыщенней, если свекла отварена

9 октября 2012 года beautiful woman # (модератор)

Отличная идея! Достал пакетик из морозилки, и, вуаля!

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно зажаривать не нужно каждый раз))

9 октября 2012 года Tasha_1980 #

Я тоже так делаю, только вот овощи обжариваю сырые, а не отварные. Действительно, очень удобно

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Здесь обжаривается только лук,а свекла трется отварная,но не обжаривается.Морковь я никак не подготавливаю.Обычно она мягчеет при заморозке

9 октября 2012 года Tasha_1980 #

У каждой хозяйки свои секретики

9 октября 2012 года Белка # (автор рецепта)

Это точно) Даже один и тот же рецепт получается по разному)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заправка для борща

Ингредиенты для «Заправка для борща»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заправка для борща»:

Похожие рецепты

Смесь для рагу

Бутерброды "Яблочное масло"

Грибы, замороженные на зиму в сливочном масле

Ароматное масло

Закуска из печеных баклажанов

Тыквенно-творожная радость

Приправа к макаронам

Булочки к обеду, замороженные

Гриб Дождевик впрок

Фотографии «Заправка для борща» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!