Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 10 октября 2012, 16:29
  • 113115

Салат из кабачков и риса

Рецепт: Салат из кабачков и риса

Позвольте предложить Вам рецепт очень вкусного салата. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков и риса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4638.3 ккал 		белки
81 г 		жиры
231.3 г 		углеводы
537.8 г
100 г блюда
ккал
79 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
9.2 г

Рецепт «Салат из кабачков и риса»:

  • Подготавливаем продукты: моем, чистим. Очищенные кабачки нарезаем небольшими кусочками.

  • Лук режeм мелко, морковь трем на терке. У меня с этим справился комбайн, поэтому много времени не заняло.

  • Помидоры перемолоть блендером (можно на мясорубке).

  • Все овощи (кабачок, морковь, лук, помидоры) выложить в большую ёмкость (не менее 5 литров), добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать и поставить на огонь.

  • Ставим вариться, закрыв крышкой. После закипания тушим примерно 30 минут на маленьком огне, помешивая лопаткой.

  • Через 30 минут добавляем рис, перемешиваем и варим на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности риса.

  • Когда рис готов, добавляем чеснок (через пресс для чеснока) и уксус.

  • Все хорошо перемешать. Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать. Перевернуть до полного остывания. Получается примерно 4,5 – 5 литров. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка консервация закуска салат ужин обед заготовкa

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кабачков и риса
Рецепт: Салат из кабачков и риса

Позвольте предложить Вам рецепт очень вкусного салата. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас.

Ингредиенты для «Салат из кабачков и риса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из кабачков и риса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рис ложила в сухом виде (красная цена, шлифовнный, пропаренный), воду не добавляла. Немного дополнила сладким перцем (650г) и перчиком Чили (50г). Соли и уксуса для меня мног! Кисловато получилось, но не критично! Спасибо за рецепт!!! Получилось 4,5 литра и примерно 250-300 г на пробу
Очень вкусный салат. Сделала вчера только рис отварила отдельно и добавила за 15 минут до готовности .
Делала в прошлом году, получилось очень вкусно, но варить пришлось долго и рис все равно был твердоватый. Как салат почти не ели, варили суп и плов. В этом году отварила рис заранее, все получилось идеально.
Большое спасибо за рецепт!
Да, и соли я бы только 2 ложки положила.
Всем доброго времени! Кто будет делать по этому рецепту, чуть подкорректируйте: 2 ст пропаренного риса (он рассыпчатее будет) проварить в 500 мл воды и добавить в салат. А если сыпать сухой рис, то в салат надо добавить эти же 400-500 мл воды и варить все вместе, но получится по времени дольше.
Приготовила сегодня салатик,посчитав отзывы,рис слегка отварила,в итоге он у меня вообще в салате разварился,жидкости хватило,всего в меру,вкусно,получилось 7(точнее было бы 8,оставила на покушать) баночек по 0,5л и две по 0,7л.Фото то что осталось
Я обычно рис, перловку, фасольку замачиваю с вечера. Хорошо так разбухает, а готовлю все заготовки в мультиварке. Без нее как без рук. сегодня вечер рассольника и яблочное пюре)) Недавно готовила салат "Нежность". Все что здесь, в этом рецептике, но еще добавлено немного огурцов. Они и придают вкус свежести. Готовила в "гусятнице" со времен СССР. Не подгорает. Так что правильно говорят, век живи- век учись!)
А можно ссылку на салат "нежность"? А то огурцы остались, и в салате как раз не помешала бы летняя нотка огурцов).
Все то же, что в Вашем рецепте, просто добавлены огурцы, сноха называет "Нежность". Прошел год, дети съели в ноябре, просто с хлебом, так что как бы он стоял не знаю. Не дожил до зимы)
Та же проблема, что и у остальных. Сырой рис заставил помучаться и растянул приготовление на часы. Хотя чувствовала, что нужно отварить, но по рецепту все так легко и красиво, что соблазнилась и делала по рецепту. На вкус показался ооочень соленым. Приготовила, укутала, теперь буду переживать… достоит ли до зимы. Очень продуктов жалко, если испортится Но делать точно больше не буду.
Готовила в прошлом году, вкусный рецепт, но прошу обратить внимание, что рис нужно использовать уже проваренный, поскольку жидкости достаточно мало и сырой рис пригорает, как не старайся.
Забираю себе,сегодня буду готовить
Класссссс,сегодня же буду делать,отличный рецепт,все доступно и просто
Не ошибается только тот, кто ничего не делает, так гласит народная мудрость! Рис действительно нужно использовать слегка проваренный, аль денте. С учетом этой доработки рецепт отличный! Автору спасибо! Получилось очень вкусно!
на вкус не плохой, и кабачки хрустят. Но очень не понравилось что рис впитал весь сок и мне пришлось доливать воду МНОГО РАЗ. Почитав комментарии я рис залила кипятком, надеялась что он немного набухнет и потом возьмет меньше сока овощей, но этого оказалось мало. Воду доливала много раз, время варки увеличилось на много, но рис так и остался чуть чуть недоваренным, нервы здали и я закатала салат как есть (уже ночь была). В общем не удачный для меня рецепт, но на вкус хороший. Если на следующий год буду готовить по этому рецепту то рис отварю, это исправит все проблемы с салатом.
теперь вот жалею что мало закрыла. Очень выручает когда гарнир нет времени готовить...до встречи в следующем сезоне))
Сделала несколько баночек этого риса, уже одну открыла на пробу...Очень вкусно, мне понравилось, да и муж с удовольствием кушал. Спасибо большое за рецепт.
Первый год делаю консервацию. Из 124 банок различных салатов только этот взорвал. При том что я чересчур серьёзно отношусь к стерилизации,по 20-30 мин 1л банку пропаривала. Пришлось есть другие банки спустя месяц после закатки. Так вот на вкус редкая кислятина!!!!!! Пропорция уксуса ужасная. Сама отрегулировать не смогла,опыта нет,стараюсь прислушиваться к авторам. И рис не в коем случае сырой не ложить! Этот был ужас когда при готовке сок действительно выразился а рис сырой. Пришлось увеличивать норму овощей. Вобщем неудачный салат. Ужас рецепт. не тратьтеи время и деньги на продукты
Рецепт хороший,но.... Рис надо ложить провареный до полуготовности!!!!!
Сухой рис очень быстро впитывает в себя овощной сок и ему не в чем вариться.
А скажите такое мне:
во многих рецептах надо добавлять уже сваренный до гот-ти рис, в вашем же ложить сырой. Это играет какую-то важную роль?
Просто рис варится в соке овощей, наверное и всё отличие.
А как хранить?
У меня стоят в квартире и все нормально.
↑Ответ для Danuljuk
Просто в кладовке? не в холодильнике? Спасибо за ответ!
Просто в кладовке
Простите кнешна, но подобный рецепт был не так давно. Могу ошибаться. Так то красиво, нечего сказать!
Да, похожий рецепт был, но не подобный, там немного другие ингредиенты и другие пропорции, другая технология приготовления
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки