• 11 октября 2012, 21:39
  • 39692

Домашняя пряно-пикантная колбаска

Рецепт: Домашняя пряно-пикантная колбаска

Отличная замена магазинной колбасы, без химии и добавок! Эта колбаска лёгкая для желудка, с пряным ароматом чесночка и специй!!! А самое главное - смело кушаешь и знаешь, из чего она сделана!!!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1168.5 ккал
белки
145.4 г
жиры
42.3 г
углеводы
46.8 г
Порции
ккал
116.9 ккал
белки
14.5 г
жиры
4.2 г
углеводы
4.7 г
100 г блюда
ккал
149.8 ккал
белки
18.6 г
жиры
5.4 г
углеводы
6 г


Рецепт «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:

На блендере измельчить куриное филе.

Добавляем в фарш белок, специи, соль, кубиками нарезанную ветчину (средненько), всё перемешиваем.

В молоке разводим крахмал, добавить в фарш.

Добавляем тёртый чеснок в фарш и всё хорошенько перемешиваем.

Расстилаем фольгу, формируем из фарша колбаску-батон, сверху можно ещё посыпать специями (по желанию).
Закручиваем фольгу потуже, скручивая кончики (как конфета-батончик).

Кладём на противень швом вверх.

Запекаем при 200 град. 30 мин.

Дать остыть, нарезать на кусочки и... приятного Вам аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя пряно-пикантная колбаска
Описание: Отличная замена магазинной колбасы, без химии и добавок! Эта колбаска лёгкая для желудка, с пряным ароматом чесночка и специй!!! А самое главное - смело кушаешь и знаешь, из чего она сделана!!!


Фотографии «Домашняя пряно-пикантная колбаска» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажем так - а на кой там крахмал! И, белок - на кой там нужен? После взбивания фарша образуется коллаген, всё склеится так. Могу понять желатин, например. Ещё, жидкости в виде молока, по моему, многова-то. Хватило бы и 50 гр. Конечно Вы автор, Вам и решать. Но как-то есть некоторые законы химии и кулинарии. Дерзайте до звезды ми.... не далеко. Хорошо, что у Вас есть желание и время. Я больше пользуюсь готовыми рецептами, но выборочно с некоторой долей пессимизма. Зато вкусно поесть люблю. Особенно дома.
Уважаемый автор, спасибо за рецепт. На мой взгляд, он один самых приемлемых, в т.ч. для новичков, т.к. не требует специально оборудования и сопутствующих расходных материалов, типа, кишок, нитритной соли и т.д. А так же достаточно бюджетен и прост в приготовлении.
А сомневающимся в экологичности ветчины предлагаю замену - отварной говяжий язык, как делаю я, вкус только выигрывает.
Как же она может быть *без химии и добавок*, если в ней присутствует ветчина?
В целом рецепт не плохой, при случае приготовлю, заменив ветчину на что-нибудь натуральное)
Огромное спасибо за рецепт. Колбаса получилась очень вкусная. Семейство теперь требует продолжения банкета. Принимайте мой фото-отчет.
Подскажите, можно использовать готовый куриный фарш?
Приготовили с мужем колбаску по вашему рецепту. Спасибо. Вкусно Сделали корочку колбаске в духовочке, очень вкусно получилось.
Очень, очень, очень вкусно !!!! Я вместо ветчины кладу копчёную куриную грудку, супер диетический вариант. Спасибо Вам за такой чудесный рецепт.
Господа, да это не колбаса!.. Это ж ВЕТЧИНА какая-то получается!!! Сделала дома, мои домашние в восторге! Спасибо автору!
Мне очень приятно,спасибо вам за отзыв,рада что вам рецепт пригодился и понравился!!!
Ооох, какая красота,
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
Да-да-да,а если ещё и самим сделана она,это просто красота да вкуснота ла-ла-ла
ахх-ха, зачётно
Я перебровала все способы приготовления колбас и остановилась на пароварке.В духовке,мне кажется,тоже если запекается нужно ставить на поддон с водой.Но,продолжаю эксперементировать.
Замечательная идея=)) Заменила ветчину на тушеные, куриные желудочки.=)) Очень вкусная домашняя ветчина получается=))
отличная идея!
Скажите, пожалуйста, а какая у Вас ветчина? Я имею в виду, готовая магазинная, или какая?
Да,я магазинную брала.
Надо попробовать!
Обязательно!
Такую колбаску и на завтрак, и просто на перекус - одно удовольствие! Спасибо! Буду готовить!
Спасибо Вам за отзыв! Надеюсь понравится!
Великолепный рецепт! Просто и со вкусом! А главное натурально! Срочно в магазин за продуктами!
Спасибо Вам огромное за отзыв! Буду рада если понравится!!!
Очень аппетитно!
Спасибочки!
Ответ для
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4008 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки