• 14 октября 2012, 13:19
  • 11835

Десерт "Полосатое наслаждение"

Рецепт: Десерт Полосатое наслаждение

У меня такая работа, что приготовить что-то интересное я могу только в выходные дни, а подруги обещали забежать поболтать в будничный день - вечером. В таких случаях меня выручает этот десерт, который можно сделать в выходной день, заморозить, а потом разморозить и удивить своих подруг...

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Количество порций: 5



Рецепт «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Сливки 200 гр. нагреть (не доводить до кипения). Белый шоколад поломать на кусочки, растопить в горячих сливках, охладить.

Банан порезать на кусочки, добавить смесь сливки + белый шоколад, взбить до однородной массы в блендере.

Разлить получившуюся массу формочки. Для заморозки я использую одноразовые контейнеры, а одну порцию сделаю для себя любимой, чтоб съесть сегодня же... Поставить охлаждаться в холодильник.

В это время желтки отделить от белков. Темный шоколад расплавить на водяной бане.

Желтки взбить венчиком. Небольшими порциями добавлять расплавленный шоколад, тщательно размешивая до однородной массы.

100 гр. сливок взбить венчиком и также порциями вмешать в желтково-шоколадную массу.

Охлажденные белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену. И также порциями вмешать в массу.

Разлить в формочки и отправить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа контейнеры закрыть крышкой и отправить в морозилку.
Когда подруги придут ко мне в гости, я достану десерт из морозильной камеры, и пока мы будем болтать, он разморозится, и можно угощать, удивлять... И на вопрос: "И когда ты все успеваешь? " - загадочно улыбнуться...

А эту порцию съедим сегодня!
Вку-у-у-усно!!! Угощайтесь.

...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт Полосатое наслаждение
Описание: У меня такая работа, что приготовить что-то интересное я могу только в выходные дни, а подруги обещали забежать поболтать в будничный день - вечером. В таких случаях меня выручает этот десерт, который можно сделать в выходной день, заморозить, а потом разморозить и удивить своих подруг...
Тэги: десерт.


Фотографии «Десерт "Полосатое наслаждение"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт изумительный, буду готовить на Новый Год
Спасибо Вам огромное за такой нежный и вкусный десерт, очень понравился моей семье.Все делала по рецепту, сливки у меня домашние,очень жирные.Буду еще повторять.
Какая Красота!!!! Спасибо за такой прекрасный фотоотчет!!!
Ко мне , если можно на "ты"... Я Юля!
Юленька,очень приятно рада что тебе понравилась фотка,спасибо за похвалу
Вкуснота! Но у меня почему-то получился жидкий очень ((( Может виноваты сливки 10% (других в магазинах не было)... Попробую в следующий раз сделать с 25%, может будет как у Вас )))
Спасибо за ФОТО!!!! Очень красиво! Насчет сливок не могу сказать.... Попробуйте пожирнее...
Редко прикипаю к новым рецептам, обычно совершенствую старые))) Но этот десерт-это нечто!!! делаю уже не первый раз, только в этот раз черный шоколад заменю молочным, попробуем Спасибо автору за см в талии)))
Спасибо, очень приятно!!!
Супер! Божественно! Хорошая находка для меня!
Спасибооооо!!!
Готовила уже несколько раз ,спасибо вам за очень вкусный рецепт десерта.
Спасибо!!! Очень рада!!!
Это вкусно бесспорно, но что мне не нравится в подобных рецептах - это сырые яйца. Боюсь.
Не бойтесь! Ничего страшного в этом нет!!!
Хороший рецептик!
Спасибо!!!
Еще бы не вкусно!!! Надо попробовать! Моя подруга любит все шоколадное! Удачи!
Спасибо!!!!
хорошая альтернатива мороженому! вкусно! удачи!
Спасибо большое!!!
супер!!!
Спасибо!!!
Воздушный, соблазнительный десерт! Удачи!!!
(а белки- желки не нужно термически "обработать"? )
Спасибо, Наташенька!!! Насчет обработки яиц, я не обрабатывала!
Юлечка!Восхитительный десерт Несомненно вкусно! Удачи тебе
Спасибо, Оленька!!!
Замечательный десерт!!! Удачи в конкурсе!!!
Ниночка, спасибо за пожелание!!!
Какая нежнейшая воздушная структура! Это, несомненно вкусно! Тоже интересно - после разморозки не оседает?
Спасибо! не оседает!
Читала информацию о заморозке продуктов, вычитала что муссы и взбитые крема замораживать нельзя. Только если превращать их в мороженое, а иначе после разморозки их структура разрушается.
Не могу понять на что похож Ваш десерт, судя по всему - мусс. После разморозки на что становится похожим? Крем явно должен терять воздух и течь...
Как ни странно, но крем остается воздушным! А я читала, что сейчас почти все кафе закупают замороженные десерты,
очень удобно....
Ну смотря какие десерты. Масленый крем замораживать можно, и заварной тоже, а вот взбитые сливки замораживать нельзя. Да и согласитесь, что фабричная заморозка от домашней отличается.
Раз ваш мусс выдерживает заморозку, то возьму рецептик в КК, попробую на досуге. Тоже люблю вечерком себя побаловать, а готовить такие десерты после работы времени нет.
Попробуйте, еще хочу добавить, что я размораживаю так: Достаю из морозильной камеры и ставлю в холодильник, десерт размораживается несколько часов. Допустим утром перед уходом на работу достал, а вечером - как свеже приготовленный.
Ого! Достойный рецепт!
Удачи!
Спасибо большое!!!
Ах, как сооблазнительно! Аппетитно и привлекательно! Юля, мне очень нравится!
Спасибо, Мариночка!!!
От меня плюсик и благодарность за необычный и очень вкусный (сразу понятно из описания) десерт.
Настоящее конкурсное блюдо
Спасибочки!!!
Юля десерт красивый! Выглядит очень нежно! Верхний слой такой пышный! А после заморозки и разморозки н такой же пышный?
Спасибо, после разморозки остается пышным!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2362 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки