• 19 октября 2012, 13:19
  • 15690

Ореховые брауни

Рецепт: Ореховые брауни

Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Их можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут их дома. Обычно брауни подают к кофе, мороженому, а американские дети никогда не откажутся от молока с брауни. На многих американцев эти коричневые квадратики действуют умиротворяющее, напоминая о детстве и домашнем уюте. Это типичный образец сomfort food (сытной, калорийной, домашней еды, вызывающей ностальгию по прошлому и другие светлые чувства). По сути брауни – это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку. Звучит аппетитно? Попробуем приготовить брауни по всем правилам.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Ореховые брауни»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4515.65 ккал
белки
53.195 г
жиры
275.845 г
углеводы
461.195 г
Порции
ккал
564.46 ккал
белки
6.65 г
жиры
34.48 г
углеводы
57.65 г
100 г блюда
ккал
458.44 ккал
белки
5.4 г
жиры
28 г
углеводы
46.82 г


Рецепт «Ореховые брауни»:

Подготовим продукты для наших вкуснищих пирожных.

Шоколад -170 г наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.

К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.

Добавить сахар, хорошо перемешать, снять емкость с водяной бани и немного остудить.

По одному ввести яйца, каждый раз помешивая до однородности.

Муку просеять с содой.

Всыпать в шоколадно-яичную смесь и размешать.

Шоколад оставшийся порубить.

Орехи порубить,

добавить в тесто...

и перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.

Выложить тесто в форму и разровнять.

Выпекать в нагретой до 170°C духовке около 40 минут до готовности.

Готовые брауни оставить в форме, остудить, а затем накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. После этого можно нарезать их на прямоугольники или ромбы.

ПРИЯТНОГО ШОКОЛАДНОГО НАСТРОЕНИЯ=))






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ореховые брауни
Описание: Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Их можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут их дома. Обычно брауни подают к кофе, мороженому, а американские дети никогда не откажутся от молока с брауни. На многих американцев эти коричневые квадратики действуют умиротворяющее, напоминая о детстве и домашнем уюте. Это типичный образец сomfort food (сытной, калорийной, домашней еды, вызывающей ностальгию по прошлому и другие светлые чувства). По сути брауни – это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку. Звучит аппетитно? Попробуем приготовить брауни по всем правилам.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Другие варианты рецепта

276

Брауни

Фотографии «Ореховые брауни» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2

Спасибо огромное за рецепт!
Сейчас Брауни сидит в духовке, скоро будем пить чай! Только теста почему то получилось как-то мало, хотя я вроде ложила всего столько,сколько надо по рецепту. Шоколада у меня было только 100 грамм, остальное заменила какао-порошком и качество от этого не изменилось))
Всем советую этот рецептик!))
Спасибо большое за приятные слова)))
Сегодня впервые сделала брауни по этому рецепту. Супер шоколадно и вкусно. Но, кажется, слегка перепекла, хотя пекла минут 37. Внутри не тянется. Думаю, от духовки зависит. Обычно в моей духовке надо печь дольше, чем указано в рецепте. Обязательно буду делать еще на следующие праздники какие-нибудь по этому рецепту.
Очень приятно, спасибо за доверие к рецепту)))
Только что спекла, оболденно вкусные, правда кексиками сделала, получились. Просто тают во рту Извините, фото не могу добавить , нет уровня. но, поверьте, очень вкусно и красиво.
Спасибо за приятные слова))) Главное, что вам понравился рецепт))
Очень вкусный брауни! Супер! Браво! Изумительно!!! Да просто нет слов!!!! СПАСИБО за рецепт!!! https://www.povarenok.ru/photo/31607/
Большое спасибо за фотоотчет))) И доверие к рецепту)))
Немного перепекла, поэтому внутри не влажный. Но все равно очень вкусный, спасибо
Спасибо за доверие к рецепту))) Очень красивый шоколадный цветочек
Замечательный рецепт !
Благодарю вас, очень приятно)))
Очень-очень вкусно! Спасибо рецепт! Только что приготовила. Такой ... сладкий шоколадный и мокрый...моемое))) стрескала ложечку! ТОлько порция была двойная и допекала парураз по 15 минут((( и зачем-то решила вытащить горячим из мультиварки и зря...красивая форма малость смялась((( но на вкусе не отразилось!
Очень приятно)))Приятного наслаждения)))
Получилось очень вкусно, но середина все таки за 40 минут пропекалась, а должна быть влажной. В следующий раз обязательно буду делать , но меньше по времени. Спасибо за рецепт!
Это зависит от духовки)))Рада, что понравился рецептик))
Самый лучший брауни! Спасибо за рецепт!
за счет чего получается тягучесть?
за счет чего получается тягучесть?

За счет правильного приготовления)))
ОООй , прочитав рецепт тоже захотела Забрала к себе , буду пробовать
Готовьте на здоровье))
Спасибо ! С МАСЛЕНИЦЕЙ Вас !
Ответ для alsunchik
Пробуйте на здоровье)))
Marinaby, готовлю по просьбе родных снова вашу вкусняху)) и возник у меня вопрос - корж сначала поднимается равномерно,а потом в середине опадает,а по бокам остается поднявшимся, на вкус ,конечно,не влияет,но вопрос меня мучает может вы знаете почему так получается?
Это может зависеть от духовке, как в ней прогрев идет, попробуйте, когда достанете перевернуть его в форме на решетку, тогда не осядет.
Мариночка,спасибо за реактивно быстрый ответ)) я тож подумула,что дело в духовке! спасибо,буду пробовать ваш совет!
позавчера,к празднику 8 марта приготовила эту калорийную бомбочку
Все получилось правильно- сверху сухое,внутри тягучее шоколадное мммммм объедение! очень,очень,очень вкусно !!!
Очень приятно, что вам понравилось)) С праздником Женщин и Весны вас)))
Хороший рецептик, Марина!
Спасибо большущее=))
Красиво и надеюсь вкусно Забираю в КК. Удачи!!!
Благодарю вас=))Очень приятно=))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
На здоровье=))И вам спасибо, что заглянули=))
доступно и несложно А можно сделать в виде кексов ? Или надо в большую форму?
доступно и несложно А можно сделать в виде кексов ? Или надо в большую форму?
Спасибо=)) Форма лучше плоская, чтобы затем разрезать на пирожные=) Тут иная выпечка, в середине они должны быть мягкими и нежными=)
спасибо за совет
Это нечто потрясающее))) Спасибо за рецепт! И жаль, что не могу пока показывать фотографии - вышел маленький шедевр)))
Это нечто потрясающее))) Спасибо за рецепт! И жаль, что не могу пока показывать фотографии - вышел маленький шедевр)))
Спасибо=)) Очень рада, что рецепт понравился=))
Даже на фото видно,что брауни у Вас получился ну просто самый-самый настоящий! Обожаю эту выпечку Спасибо за замечательный рецепт!!!
Благодарю вас за приятные слова!!=))
Десерт из разряда "прощай талия",но как аппетитно! Теряю голову! Замечательный рецепт!
Спасибо вам огромное=))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки