• 21 октября 2012, 22:38
  • 11610

Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"

Рецепт: Баклажанная закуска в сырной корзиночке Римские каникулы

Очень люблю эту незатейливую, но в то же время очень вкусную закуску. Готовила всё в микроволновой печи - очень легко и просто, минимум времени и минимум грязной посуды! Попробуйте и вы.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"»:

Корзиночки:
Натереть или настрогать сыр.
На листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см., насыпать 1/6 часть сыра по всему кругу.

Поместить в микроволновку (духовку), растопить.

Дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный сыр на стакан, перевернутый вверх дном (4 см в диаметре).

Снять бумагу и руками сделать складочки (всё это делаем быстро, чтобы не застыл сыр) и дать корзиночке хорошо остыть.

Осторожно снять со стакана.

Закуска:
Баклажаны разрезать вдоль пополам и смазать оливковым маслом.

Запечь в СВЧ на мощности 800 вт или в духовке. У меня запекались 10 мин.

Дать чуть остыть и ложечкой выбрать мякоть. Мелко порубить ножом.

К мякоти баклажанов добавить лук, чеснок, паприку, соль, маслины (пасту), лимонный сок и 1,5 ст. л. оливкового масла. Перемешать.

Маринованный перец порезать на полоски и скрутить рулетиками.

Заполнить корзиночки закуской, охладить. Сервировать с маринованным красным перцем и зеленью.
Угощайтесь!

Рецепт из моей любимой книги LE CORDON BLEU - "Итальянская кухня"





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанная закуска в сырной корзиночке Римские каникулы
Описание: Очень люблю эту незатейливую, но в то же время очень вкусную закуску. Готовила всё в микроволновой печи - очень легко и просто, минимум времени и минимум грязной посуды! Попробуйте и вы.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите пожалуйста, а баклажан не горчит? Его не нужно вымачивать? И можно вместо оливкового масла обычное?
нет, у меня не горчил!
Спасибо большое, понравился салатик! Еще спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267896#p267896
Рада. что рецепт понравился! спасибо за фото!
Наташенька, принимай отчет!!! Закуска в моем вкусе!!! Баклажаны обожаю. Я для сырных корзиночек выбрала не те стаканы... Надо прям стопки брать, чтоб на один укус... А сами баклажаны - СУПЕРРРР!!! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
спасибо за такой аппетитный и красивый отчет! браво!
Очень симпатично.
Пармезан у нас дорогой очень. Можно заменить другим сыром? Каким?
конечно, лучше не менять, да и не так много его нужно, но попробуйте с любым пикантным твердым сыром.
обожаю баклажаны. очень красивая подача. удачи вам
Вот очень большое спасибо за пошаговые фото приготовления корзиночек А то я все не решалась их приготовить : то одно не понятно, то другое . А у Вас все понятно Теперь обезателно приготовлю
Наташа, очень вкусная закусочка и очень элегантно подана!!! Удачи!!!
спасибо, Наташа!
Ах как я люблюб такое вкусное!!! Здорово! А за фото отдельное спасибо! Очень порадовала!!Удачи!
а ты меня порадовала комментарием! спасибо!
Какая вкусная закусочка! Хочу в Рим на каникулы....
Удачи, Натуля!!!
так срочно в Рим, ну в крайнем случае в Афины!
Ой, не трави душу, в Грецию давно хочу!
снйчас не то, что 5 лет назад, но если ехать то только на острова!
...про острова тоже сейчас не очень хорошие отзывы, как жаль, как жаль
Натуль, дома давно была?
На Пасху, но в это воскресенье еду на 15 дней!
жаль, разминулись... на Пасху!
Приветики там всем!
Очень аппетитно! Замечательная идея! Фото красочные! Удачи!!!
большое спасибо!
ну, просто супер всё, и фото и закуска.
Спасибо, Светуль!
Наташа, какая красотища Как раз думала что сотворить с баклажанами Обязательно осмелюсь повторить Ваш шедевр)) Удачи Вам в конкурсе
все очень просто, а главное быстро! большое спасибо!
Приготовила в микро варианте (на случай, если вдруг продукты испорчу ), корзиночки делала на рюмках, чтобы сразу в рот .ну, собственно говоря, все в свой рот и поскладывала , мужу сказала, что ничего еще не готово и втихаря все смела... это оооочень вкусно.. спасибо огромное
спасибо!
Ой, как красиво, а в тарелочке выглядит просто пальчики оближешь! Удачи Вам!
спасибо вам большое!
За сырные корзиночки однозначно +++ .
Закусончик на 5 баллов, и не спорьте
Удачи
а я и не буду! спасибо!!!
Шикарно!
большое спасибо!
Наташа, ты как всегда мастерица! очень вкусные корзинки, закуска отпад
Спасибо, Гуленька!
Наташа, у вас, как всегда, красиво и вкусно! Чудесные корзинки! На праздничном столе долго лежать не станут!
спасибо большое, так приятно, когда хвалят люди, которые и сами показывают высший класс!
Спасибо за такую высокую оценку моих работ!
Наташа, очень люблю такую подачу! Супер! Корзиночки из сыра делала, но твоя начинка интереснее Фото такие яркие и аппетитные, сто голодным лучше не смотреть Спасибо
спасибо, Маринчик! муж всегда говорит - как в лучших домах Парижа и Лондона!
Наташ, УБИВАЕШЬ ЗАКУСКАМИ НА ПОВАЛ! Так и спиться можно, как же под такие закуски и не выпить то????
Ох, не говори, с сухим розовым так классно и к сыру подходит и к овощам! спасибо, дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки