Если театр начинается с вешалки, то подготовка к званому обеду начинается с морозилки. Замораживать можно всё: овощи, фрукты, мясо, тесто, полуфабрикаты, готовые изделия… Когда морозилка набита разными продуктами, чувствуешь себя подготовленным ко всему - будь то незваные гости или запланированный обед в выходной день - морозилка позволяет подготовиться заранее. Кроме того, максимальное использование морозилки позволяет сэкономить время и деньги. Хочу познакомить вас с праздничным пирогом, который можно сделать предварительно и заморозить.
orudakvaПоваренок 5 уровня
- 22 октября 2012, 15:52
- 6461
Пикантный морковный пирог с пряными травами
Ингредиенты для «Пикантный морковный пирог с пряными травами»:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Морковь — 500 г
- Тимьян — 1 пуч.
- Лук репчатый — 150 г
- Перец кайен (по вкусу)
- Сливки (20-25% жирности) — 200 мл
- Сыр голландский (или любой другой) — 120 г
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (смазать форму)
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2761.8 ккал |
белки
103.9 г |
жиры
166.3 г |
углеводы
213.2 г |
| Порции | |||
| ккал 230.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Пикантный морковный пирог с пряными травами»:
-
В миске смешать 2 яйца, соль, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. холодной воды. Добавить муку и вымесить тесто.
Тесто будет липкое, но муки больше добавлять не надо. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 мин. в холодильник. -
Морковь нарезать кружочками и 5 мин. отваривать в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.
-
Оборвать листочки тимьяна. Лук порубить.
Смешать морковь, лук, листочки тимьяна, кайенский перец, посолить. -
Духовку нагреть до 200*С.
Нам понадобится одноразовая алюминиевая форма d=26 см. В ней мы будем выпекать, замораживать и разогревать пирог.
Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто в форму, руки намазать растительным маслом или смочить водой, тесто распределить руками по форме, сделав высокий бортик.
Корж несколько раз наколоть вилкой. -
Выложить на тесто овощи.
-
3 яйца взбить с сыром, солью и сливками.
-
Залить овощи. Верх посыпать семенами подсолнечника.
-
Выпекать в духовке 30 мин.
Такой пирог можно приготовить и съесть сразу. Для этого время выпечки нужно увеличить на 10 мин., т. е. выпекать 40 мин. -
Пирог достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре. Завернуть пирог вместе с формой в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру. Включите её на режим быстрой заморозки.
-
В выходные будут гости? Или вечером звонит вам подруга или свекровь и говорит: «Дорогая, я завтра приеду к вам!»? А у вас работа, аврал, вечером будете дома поздно и удивить ничем не сможете! Как ничем?! У вас в морозилке есть козырь!
С вечера переложить пирог из морозильной камеры в холодильную, где он медленно будет размораживаться.
Разогреть духовку до 200*С. Поставить пирог на 15 минут.
И, вуаля!
-
Переложить пирог на блюдо.
Чем ещё удобны алюминиевые формы – легко достать пирог, не повредив его, даже горячим! Аккуратно разрезать бортик по вертикали и оборвать большую его часть вдоль дна. А теперь ваш пирог легко соскользнет на блюдо.
Верх украсить листиками тимьяна.
Подавать пирог можно теплым или охлажденным до комнатной температуры.
Вот и всё. Осталось только ловить комплименты!
Будьте во всеоружии, удивляйте всегда!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2014 года Fanelia #
31 октября 2012 года IViktory #
1 ноября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
На счет "на любителя" она вся кулинария такая! И опять же, сама лично морковь могу есть только в свежем виде, а этот пирог ела с удовольствием (сочетание морковь-тимьян понравилось)!
А вы, я так поняла, приготовили?
9 февраля 2013 года IViktory #
Да, я пекла Ваш пирог, только у меня тим’ян (чебрец, Карпатский, лично собраный) - сушеный. После пробовала еще разные вариации: с тертой морковью, с разными овощами и наконец (по желанию мужа) с сосисками. Очень красиво и вкусно. Замораживать не пробовала. Спасибо Вам за идею)
24 октября 2012 года Haruka #
24 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
23 октября 2012 года стажер #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Irena Paloma #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
А приготовила его ещё когда только конкурс объявили, а там в рецепте изначально было указано, что можно заморозить. Вот и заморозила!
23 октября 2012 года Мария По #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
Спасибо!
23 октября 2012 года barska #
23 октября 2012 года Pusselka #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ninzonka #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года katico #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Bandikot #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
Отдельное спасибо за отзыв!
22 октября 2012 года дуэт #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Людмила НК #
23 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Seagull_L #
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Sugar #
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
Я думала про голубой сыр, мне понравилось, как он оттеняет вкус ещё в Яблочном пироге, который сейчас у нас на КН. Но решила сделать пока строго по рецепту. Здесь тимьян сильно вкус задает!
Спасибо, Оленька!
22 октября 2012 года ХельгаС #
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Ольга Бабич #
Оленька,как всегда на отлично,удачи тебе!
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
Пирог обалденный. Очень рекомендую! Я морковку могу только в свежем виде есть,а тут от вкуса пирога в шоке, сижу, второй кусок доедаю.
22 октября 2012 года Ольга Бабич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: