Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

дуэтПоваренок 5 уровня

24 октября 2012, 6:26
6134

Ржаные крекеры "Дыхание осени"

Вкусные крекеры, очень хороши для перекуса или к утреннему чаю или кофе, особенно для тех, кто следит за фигурой. Тесто слоёное, рассыпчатое, ароматное. Очень просто и вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ржаные крекеры "Дыхание осени"»:

Мука ржаная (стакан - 200 мл) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука (стакан - 200 мл) — 1 стак.
Отруби (ржаные или пшеничные) — 1 ст. л.
Имбирь (сушёный) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Кориандр (сушёный) — 0,5 ч. л.
Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
Вода (холодная) — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2755.7 ккал	белки 38.1 г	жиры 125.7 г	углеводы 369.7 г
100 г блюда
ккал 284.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 13 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Ржаные крекеры "Дыхание осени"»:

Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Добавить размягчённый маргарин или масло и порубить в крошку.
В 1 стакане холодной воды развести соль и уксус. Влить в сухую смесь и замесить тесто. Убрать на 30 мин. в холод.
Затем я разделила тесто на 2 части. Из одной раскатала пласт толщиной не более 3-4 мм и вырезала рюмкой крекеры, каждый наколола вилкой.
И отправила в заранее разогретую духовку 200 гр. на 15-20 мин.
А вот и готовое печенье!
Из 2-й половины теста испекла пирог с кисло-сладкими яблоками. Сочетание ржаного теста с яблочками... очень вкусно и необычно!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: ржаной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68891/]Ржаные крекеры "Дыхание осени"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68891/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/23/15/21982_60908-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Вкусные крекеры, очень хороши для перекуса или к утреннему чаю или кофе, особенно для тех, кто следит за фигурой. Тесто слоёное, рассыпчатое, ароматное. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Отруби, Имбирь, Орех мускатный, Кориандр, Маргарин, Вода, Соль, Уксус.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные крекеры "Дыхание осени"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/23/15/21982_60908-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные крекеры Дыхание осени" title="Рецепт: Ржаные крекеры Дыхание осени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные крекеры, очень хороши для перекуса или к утреннему чаю или кофе, особенно для тех, кто следит за фигурой. Тесто слоёное, рассыпчатое, ароматное. Очень просто и вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные крекеры "Дыхание осени"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные крекеры "Дыхание осени"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Ржаные крекеры "Дыхание осени"»:

Мука ржаная Мука пшеничная Отруби Имбирь Орех мускатный Кориандр Маргарин Вода Соль Уксус

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаные крекеры "Дыхание осени"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2016 года Violl #

Очень аппетитные крекеры

15 декабря 2016 года дуэт # (автор рецепта)

СПАСИБО!

12 июля 2015 года ГалаАля #

[+5]

Очень вкусно! Сынишке как понравились! Таскает понемногу

))

14 июля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Самые главные дегустаторы - это дети! Спасибо, очень приятно!

14 июля 2015 года ГалаАля #

Таня, сын крекер просто вырывал из рук

) печеньки хайнц и баранки бросал на пол

)) однозначно отличный рецепт!

21 июля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Как я рада!!!

11 июля 2015 года ГалаАля #

Добрый день! Очень вкусный крекер! Делается быстро и просто! Пекла при 180 градусах 25 минут( при 200 у меня печенье часто подгорает) Буду готовить в поездки

отличный вариант для перекуса

спасибо, что поделились рецептом!

14 июля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Так рада, что крекеры понравились!!! Я частенько их делаю!

3 октября 2013 года Светочка-Светланка #

[+4]

очень вкусные крекеры! сделала часть с кунжутом, часть с калинджи, а часть и вовсе подсластила, посыпав сверху сахаром! ах да, ещё некоторые крекеры с добавлением сушёной мяты.
такие вкусные печеньки получились! м-м-м-м-м...

8 октября 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо большое за великолепное исполнение, внимание к моему рецепту! Отличное фото! За неимением времени редко получается посетить этот прекрасный сайт, поэтому только сегодня Вам отвечаю! Ещё раз большущее СПАСИБО! И отдельное спасибо за историю про уксус, кислота придает рассыпчатость и хрусткость тесту.

8 октября 2013 года Светочка-Светланка #

у меня грустящими печенюшки получились... так что всё хорошо! благодарю за пояснение!

2 октября 2013 года Светочка-Светланка #

нашла про уксус ) по словам всемирной паутины он улучшает эластичность теста и делает готовое блюдо более хрустящим. однако, обошлась без данного ингредиента и добавила немного сока лимона. крекеры в духовочке. позже поведаю о результатах

PS почему-то боялась этого теста, а оно оказалось очень послушным )

1 октября 2013 года Светочка-Светланка #

вопрос по рецепту

так уксус не хочется ради одного печенья покупать...

что он даёт в этом рецепте? может, можно без него или чем-то заменить?

28 июня 2013 года Chrysler #

Приготовила крекер по Вашему рецепту, очень даже неплохо получилось, хочу дальше готовить, но у меня печенье почему-то вздулось при выпечке. Можете подсказать, в чем проблема?

8 июля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Я вилкой хорошо их прокалываю, почти насквозь,

печенье должно получится слоистым! Спасибо за пробу и внимание к рецепту!

2 ноября 2012 года terry-68 #

Танюш,классные крекеры,нравится мне выпечка с ржаной мукой!

5 ноября 2012 года дуэт # (автор рецепта)

Ириша, спасибо, очень вкусные печеньки, может как-нибудь испечёшь