• 24 октября 2012, 16:27
  • 15975

Чизкейк в лучшем виде

Рецепт: Чизкейк в лучшем виде

Kаеsekuchen vom Feinsten - мой самый любимый рецепт Чизкейка. Очень простой в приготовлении, а результат всегда на "ура". Попробуйте, не пожалеете)))

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Чизкейк в лучшем виде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5904.6 ккал
белки
209 г
жиры
374.7 г
углеводы
686.3 г
100 г блюда
ккал
274.6 ккал
белки
9.7 г
жиры
17.4 г
углеводы
31.9 г


Рецепт «Чизкейк в лучшем виде»:

Подготовка теста:
Мука, 75 г сахара, сливочное масло, 1 яйцо, пекарский порошок и соль хорошенько перемешать до получения однородного теста. Тесто после приготовления в холодильник ставить не надо. Сразу берём форму 28 см и раскатываем тесто по донышку и по краям. Края делаем высокими.

Подготовка творожной массы:
Отделить 3 яйца на белки и желтки. Творог, 200 г сахара, пудинг, яичные желтки, ароматизатор, ванильный сахар, лимонный сок (или 5 капель лимонного ароматизатора) и подсолнечное масло взбить миксером. Добавить 0,5 л молока, консистенция получится, как у очень жидкого теста. Не пугайтесь)))

Массу вылить в форму. Я добавила ещё немного яблочек.

Получится вот так. Форма у меня 28 см, получается полной. Выпекать в разогретой духовке (электрическая духовка: 200 ° C / вентилятор 175 ° C / газа 3) 45-50 минут.

Взбить яичные белки до пиков, добавить 100 гр сахара. Безе выложить лопаточки на чизкейк (я вынула чизкейк и Подождала 5 минут, пока творожная масса немого опустилась, и только потом выложила безе сверху. Выпекать при 175 ° С (циркуляции воздуха: 150 ° C / газ 2), выпекать еще 20 минут. Дала в духовке остыть.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк в лучшем виде
Описание: Kаеsekuchen vom Feinsten - мой самый любимый рецепт Чизкейка. Очень простой в приготовлении, а результат всегда на "ура". Попробуйте, не пожалеете)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А творог можно обычный или обязательно творожную массу?ато я уже полкило творога прикупила
Замечательный рецепт! Готовлю уже много лет. Ещё ни разу меня не подвёл. Только без яблок. Reine Käsekuchen) Мои спиногрызы ganz verrückt nach dem!)
А где делись яблоки в разрезе? Я сделала без яблок и творога получилось половина формы, а тесто я выкладывала с высокими бортами. Посмотрим, что получится... Скажите, а чем можно заменить безе?
А где делись яблоки в разрезе? /quote] если Вы хорошо присмотритесь к первому кусочек торта, то там можно увидеть пару маленьких кусков яблока. Т.к. яблоки без кожуры и были переспелые, они, при выпечки размягчились и были больше похоже на пюре.
Я сделала без яблок и творога получилось половина /i] даже, если я делаю без яблок, получается полная форма диаметром 28 см. Конечно, если Вы сделали и без творога (исходя из вашего предложения), конечно получится половина порции, если не меньше.
Чем заменить базе- можете взять, когда пирог будет готов, по верх торта можно положить консервированные мандарины и залить желе. Удачи
Конечно же с творогом ))) Простите, не очень грамматически правильно написала. Мне не очень понравилось тесто - жестковатое вышло. Сам крем-сыр получился отлично, только я заменила пудинг крахмалом
Я не люблю писать отрицательные отзывы, но извините, прийдется! Поставила в духовку, жду результата, пока могу сказать одно-мороки с ним очень много!!! мне совсем не понравился процесс приготовления! Вы, наверное, понимаете, что это тоже важная часть, потому что то, что ты делаешь должно приносить удовольствие, увы, мне совсем не принесло, не знаю почему, хотя очень надеялась на этот рецепт, давно его приглядела
Ну так вот, тесто..как вы выстелили им всю форму не понимаю, мне его хватило только на дно, и то, мучалась долго
Жду пока пройдут этих 45-50 мин! надеюсь, что испортила только настроение. Очень хочу чтобы получилось, а то продуктов жалко!
Ну так вот, тесто..как вы выстелили им всю форму не понимаю, мне его хватило только на дно, и то, мучалась долго
я по этому рецепту готовлю уже оч. давно. Всегда теста хватало. Вы наверное очень толсто распредиляли тесто в форме. По другому я не могу объяснить нехватку теста.
дно-мороки с ним очень много!!! мне совсем не понравился процесс приготовления! Вы, наверное, понимаете, что это тоже важная часть, потому что то, что ты делаешь должно приносить удовольствие, увы, мне совсем не принесло, не знаю почему,
рецепт сложен, не спорю - не для новичков на кухне. Надеюсь вас хоть вкус торта переубедить. Из моих всех родных и знакомым ещё никто так не жаловался на рецепт. Желаю вам удачи и терпения в ваших поварских начинаниях Спасибо за комментарий
Ой, что Вам сказать...сказать, что ничего не получилось-ничего не сказать! Ваше фото и то, что я достала-небо и земля! я далеко не первый раз готовлю, и всегда все получалось, а тут...в общем я достала жидкую сладкую творожную массу, покрытую белками.
Начала пробовать горячим-что-то сладкое, творожное, растекающиеся по тарелке
Отрезала, творог опять вытек, съела, ытек с другой стороны-опять съела, а в общем так ушло пол "чизкейка", поняла, что дальше так его "ловить" бессмысленно,
оставила. Буду ждать пока остынет
Я очень люблю сладкое, по этому кушать можно, но больше готовить точно не буду, увы!
У Вас он очень красивый, хотела такого же чуда, но...ничего страшного
Начала пробовать горячим-что-то сладкое, творожное, растекающиеся по тарелке
Отрезала, творог опять вытек, съела, ытек с другой стороны-опять съела, а в общем так ушло пол "чизкейка", поняла, что дальше так его "ловить" бессмысленно,
оставила.
вы не дочитали рецепт. В рецепте стоми :
Дала в духовке остыть.
. Этот чизкей можно есть после остывания, если не хотим получить
сладкое, творожное, растекающиеся по тарелке
Отрезала, творог опять вытек, съела, ытек с другой стороны-опять съела, а в общем так ушло пол "чизкейка", поняла, что дальше так его "ловить" бессмысленно,
Когда он горячий, то ещё немного жидкий, как пуддинг в середине. Жаль, конечно, что чизкейк у вас не удался.
То есть я могу взять вместо пудинга крахмал? и это будет полноценной заменой? кукурузный подойдет? и еще, можно сделать половину порции в форме 20 см диаметр?
да, вы можете спокойно взять половину порции.
взять вместо пудинга крахмал? и это будет полноценной заменой?
да, ведь в состав пудинга входит крахмал. Можете спокойно взять. Вот правда на счёт кукурузного я не знаю. Лучше конечно наверное картофельный. Спасибл за внимание к рецепту
Блин, специально купила кукурузный, эх=((
не получится с ним?
Подскажите, пожалуйста, какой тортик на вкус получается? По текстуре похож на яичное суфле, а на самом деле?
Заранее спасибо!
да, похож на суфле, но только творожное
Я приготовила Огромное спасибо, очень вкусно получилось.. Понравилось всей семье. Буду печь еще, и не раз. Всем рекомендую! Фотографировать не стала, т.к. не могу добавлять фото..
рада, что Вам и Вашей семье чизкейк понравился Спасибо большое за доверие к рецепту
Аппетитный чизкейк и красивые фото!
благодарю
Я тоже такой делаю, только без яблок! Очень вкусно!+++
Я тоже такой делаю, только без яблок!
мы так и так его любим спасибо за внимание
Фантастический чизкейк Выглядит супер аппетитно
спасибо за внимание к рецепту
Марина, класс!!! Забрала в КК!!! Мне пудинга подарили много, будем пробовать!!!
Только у меня пудинг для варки. У тебя какой?
Только у меня пудинг для варки. У тебя какой?
у меня тоже простой для варки, не инстантный.
спасибо, почитаю, что такое инстантный.
инстантный -это растворимый, без варки
инстантный -это растворимый, без варки
Спасибо!!!
Прелесть! Начинка - просто суфле!
Начинка - просто суфле!
да, это неповторимый чизкейк. Лучший из которых я когда-то пробовала
Рецепт впечатлил, особенно начинка, которая по виду напаминает сгущенку. Не подскажете, какая она на вкус? Спасибо!
особенно начинка, которая по виду напоминает сгущенку. Не подскажете, какая она на вкус
на сгущенку она не много напоминает по цвету, но вот вкус очень кремовый, воздушный, как суфле
Впечатляет! Просто вкуснотища
спасибо большое
Отличный рецепт, с удовольствием заберу в КК. Но тоже непонятно по граммовке сахара (не сходится с заявленным) и творожной массе - используете творог или сладкую творожную массу? А еще пудинг, сколько грамм у Вас в упаковке?
используете творог или сладкую творожную массу
творожная масса идет без каких либо добавок. Если нет такой массы, просто возьмите 930 гр. творога и влейте 70 мл. молока, взбейте миксером до получения однородной творожной массы.
А еще пудинг, сколько грамм у Вас в упаковке?
в 1 упаковке пудинга 37 гр. Поэтому можно заменить 2 пачки пудинга 74 гр. крахмала. Спасибо за интерес к рецепту
Спасибо за развернутый ответ! Обязательно приготовлю и отчитаюсь!
буду очень рада
Красиво, солнечно, вкусно!
спасиб
а куда ж ещё 300 г. сахара ?
Всего по рецепту идет 375 гр. сахара. 75 гр. в тесто, 200 в творожную массу, 100 в белковую.
Очень хочу попробовать! Забрала в КК. Спасибо!
спасибо, надеюсь понравится
Ответ для Marta
спасибо
Выглядит конечно потрясающе. 75гр. сахара или масла- я еще переживу, а вот 74гр. крахмалла - это для меня запредельно. Не поделитесь опытом? Спасибо. А рецептик все равно возьму на вооружение.
а вот 74гр. крахмала - это для меня запредельно.
крахмалом можно заменить пудинг. Здесь нет ничего запредельного Ведь пудинг состоит из крахмала.Крахмал, ну или пудинг идет , как закрепляющее творожной массы Спасибо за внимание к рецепту
Я вам про вес 74гр. а вы мне про пудинг, но все равно спасибо за то, что не оставили без внимания.
Я вам про вес 74гр. а вы мне про пудинг,
и я Вам о том же. Если берете пудинг, то в пачке пудинга у меня 37 граммов. Если заменяете крахмалом, то соответственно тоже 37 граммов 2 раза. Так как в рецепте 74 граммов идет. Я ответила на все Ваши вопросы.Спасибо Вам за такое внимание к рецепту
Очень красиво!
юлагодарю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки