Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 29 октября 2012, 10:19
  • 15086

Серый горох с копченой грудинкой и луком

Рецепт: Серый горох с копченой грудинкой и луком

Традиционное латышское блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Серый горох с копченой грудинкой и луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
596.8 ккал 		белки
28.1 г 		жиры
1.8 г 		углеводы
75.5 г
Порции
ккал
198.9 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
25.2 г
100 г блюда
ккал
94.7 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Серый горох с копченой грудинкой и луком»:

Замачиваем горох в холодной воде на 2-3 часа. Промываем и ставим варить на 40-60 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль. Грудинку и лук нарезаем и обжариваем на сковороде. Смешиваем с готовым горохом. Перчим, солим по вкусу.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе ужин обед

Вкусы: копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Серый горох с копченой грудинкой и луком
Рецепт: Серый горох с копченой грудинкой и луком

Традиционное латышское блюдо.

Ингредиенты для «Серый горох с копченой грудинкой и луком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Серый горох с копченой грудинкой и луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Мы очень любим это блюдо. Всегда готовил супруг. А сегодня попросил чтобы приготовила я. Вы мне помогли.
Это моё самое любимое блюдо! Но в германии нету токого горохо да и грудинку такую как надо нету!((((
Как рижанка, просто обожаю серый горох с копченостями! Но, к сожалению, в семье никто, кроме меня, не любит, даже муж-латыш, поэтому наслаждаюсь, когда одна остаюсь. А те, кому показалось суховато, можно посоветовать или взять грудинку пожирнее, или добавить пару столовых ложек воды, в которой варился горох.
Ела в Риге в " Лидо" безумно вкусно, в "Римини" продается в баночках....
Готовила вчера горох..., отмокал он у меня часов 12, потом ещё 2 часа варился...... всё равно получилось как-то сухо..., но это наверное горох виноват он был очень крупный, наверное перезрелый...., в следующий раз поищу помельче. А то муж любит такой горох, покупает готовый в банках, там он меленький мягонький.... но мне ж самой хоцца приготовить будем искать и пробовать снова! Спасибо за рецепт
Можно попробовать варить в скороварке или в закрытой посудине в духовку поставить, как иногда с гречкой поступают.
черный горох,ето не только латышское национальное ,но и праздничное новогодние блюдо,подоют его до двенадцати ,горох симвализирует слезы ,и поетому его надо сьесть до двенадцати, чтоб остсвить все неприятрости в старом году,если на торелке остается хоть одна горошина то все неприятности прошлого года перетягиваются в новый год
А почему горох серый, и можно ли его чем-то заменить У нас в продаже такой не встречается...
Боюсь, что если заменить серый горох на зеленый будет совсем другой результат . Серый горох с копченостями и луком - национальное, латышское блюдо, очень сытное. Подают с кефиром.
Очень жаль. Хотелось бы попробовать. Просто, вкусно и сытно... Может, чечевицей?
Попозже выложу рецепт с чечевицей и томат пастой
Ждем
Первый раз пробовала это блюдо этим летом в Риге. Вкусное и сытное. Но так как пили пиво в кафе, то с кефиром не пробовала. А как правильно его есть? Запивать кефиром или лить в горох, как например у нас заливают молоком гречку?
В основном его запивают кефиром, но можно и со сметаной
Первый раз я попробовала серый горох с копченой грудинкой и вприкуску с кефиром в кафе " Верблюжонок" в Риге лет 35 назад.....и влюбилась в него навсегда!!!!
Жанна, ваши рецепты разрывают мне сердце, потому,что мне сразу хочется поехать домой в Ригу ,но и плюс от них, потому ,что частицу Латвии я могу перенести к себе в дом , благодаря вашим рецептам. Я готовлю все что вы выставляете, в тот же день . Оооочень люблю серый горох со шпиком и все ето запивая кефиром ммммммммммм............ Я вас обожаю .
Ой! Как приятно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки