• 30 октября 2012, 9:47
  • 11617

Welsh cakes со взбитыми сливками

Рецепт: Welsh cakes со взбитыми сливками

Они же Валлийские кейки или Уэльские пироги. Отличный вариант для завтрака. Это пряное песочное печенье (или коржики), только готовятся кейки не в духовке а поджариваются на сухой сковороде. Очень вкусные! А из сложностей – только замесить песочное тесто, с этой задачей справляются даже начинающие кулинары. Можно не начинять кейки кремом, а просто посыпать сахарной пудрой и подать теплыми.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Валлийская

Ингредиенты для «Welsh cakes со взбитыми сливками»:



Рецепт «Welsh cakes со взбитыми сливками»:

Вообще для рецепта нужна самоподнимающаяся мука, но если ее нет то из отмерянной муки убираем 2ст. л. и добавляем 2ст. л. крахмала и 15-20гр разрыхлителя для теста. Эту смесь просеиваем, добавляем порезанное на кусочки холодное сливочное масло, мелкий сахар (а лучше сахарную пудру), корицу и щепотку морской соли. Перетираем все в крошку. Можно сначала перетереть муку с маслом, а потом смешать с остальными «сухими» ингридиентами.

Добавляем яйцо, перемешиваем. Если тесто получается сухим, то добавляем несколько ложек молока. Всыпаем изюм (у меня мелкопорезанная курага). Перемешиваем, Это тесто, как и любое песочное, долго месить нельзя.

Тесто раскатываем толщиной 1см. Стаканом или формочкой вырубаем будущие кейки.

Далее можно заготовки из теста заморозить, переложив их пергаментом. После разморозки они ведут себя также как и не замороженные. Я достала их из морозилки перед сном и оставила в холодильной камере, а утром потратила совсем немного времени на приготовление завтрака)))

Выставляем на плите средний огонь и достаем сковороду с толстым дном. Ничем не смазываем! Для пробы поджариваем небольшой кусочек теста. Если он поджаривается до золотистого цвета в течении 4-5минут с каждой стороны и внутри пропеченный, значит огонь выставлен правильно.

Только не ешьте их горячими, прямо с пылу-жару. Они должны «дойти» еще пару минут. Когда я откусила от горячего кейка, мне показалось, что он сыроват, но в теплом виде он был просто великолепен – рассыпчатый, ароматный, с тонким вкусом корицы. Дав им остыть полностью, можно убрать их в пластиковый контейнер или целлофановый пакет, а затем в морозильную камеру на хранение до одного месяца!. Для подачи после размораживания подогреваем кейки в СВЧ, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Можете намазать его маслом, можете просто посыпать сахарной пудрой – по-всякому вкусно.

Но если к ним добавить… Жирные сливки взбить с сахарной пудрой.

Кейки разрезать вдоль пополам. Через кондитерский фунтик выложить взбитые сливки. Сверху положить ягоды или кусочки фруктов, накрыть второй половинкой.

Вроде бы нехитрое дополнние виде сливок, а кейк превращается практически в пирожное)) Особенно если дать ему постоять в холодильнике и стать единым целым с кремом.
Пробуйте!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Welsh cakes со взбитыми сливками
Описание: Они же Валлийские кейки или Уэльские пироги. Отличный вариант для завтрака. Это пряное песочное печенье (или коржики), только готовятся кейки не в духовке а поджариваются на сухой сковороде. Очень вкусные! А из сложностей – только замесить песочное тесто, с этой задачей справляются даже начинающие кулинары. Можно не начинять кейки кремом, а просто посыпать сахарной пудрой и подать теплыми.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Всей семьёй обожаем ваш рецепт!!! Младший сын часто просит их сделать, поэтому делаю сразу много и замораживаю) спасибо за чудесный рецепт!!!
Готовить легко, симпатичные внешне, но вкус меня разочаровал.Ожидала большего, не понравилось, извините.
Не думала, что они готовятся на сковородке! Так просто! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Из книги узнала про такие оладьи, обязательно попробую их в выходные приготовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Какие красавцы!
Красота не описуемая Забираю в КК.
Вкусно
А если вместо чисто сливок из творога крем замешать ?!
Тут полное раздолье для экспериментов с кремом, начиняйте кейки по вкусу. Я ж говорю - хоть маслом намажьте, все равно вкусно выходит
спасибо за рецептик! очень аппетитно! удачи тебе в конкурсе!
Юлечка,отличный рецепт,быстро,но очень вкусно.
спасибо, за такой быстрый и главное вкусный рецепт!!! делала просто с варенной сгущенкой, очень вкусно и очень сытно получается!!!
Спасибо Вам за доверие Да, действительно все быстро готовится. А если заморозить заготовки из теста, то вообще никаких запар
ну ооочень полезная добавка к завтраку для ребенка! Большое спасибо за идею. Ваш рецепт взяла в КК.
Хороший рецепт! Вкусно!
Вкусно!
Спасибо большое всем за оценки Отвечаю поздно, т.к. usb-модем (один на двоих с мужем) был выкраден во время обеда и унесен на службу))))
Очень понравился рецепт!
Эта красота-вкуснота украсит и детский стол, и порадует взрослых .
Очень заинтересовли рецептом!
Вот это вкуснятина!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки