• 30 октября 2012, 21:02
  • 70873

Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Рецепт: Закуска из сельди, свеклы и картофеля

Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:



Рецепт «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:

Для начала отварим или запечем в духовке картофель и свеклу. Отварим яйца вкрутую. Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см. Снимать кожуру с картофеля или нет - решать вам, мне больше нравится с кожурой.

Сельдь очистить от кожи и костей, мелко порезать, переложить (смешать с) измельченным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась. Можно добавить немного растительного масла или уксуса, это дело вкуса.

Порезанный картофель обжарить в НЕБОЛЬШОМ (!!!) количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.

Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.

Отваренные яйца делим на белки и желтки и тоже мелко натираем.

В сливочный сыр добавляем тертые желтки, горчицу, немного солим и перемешиваем до однородности. У меня готовой горчицы под рукой не оказалось, я использовала горчичный порошок, но с готовой горчицей все-таки лучше. Горчицу добавляем понемножку, ориентируемся на свой вкус.

Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.

Теперь на кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.

Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируем ложкой бугорок.

Украшаем тертым яичным белком. В принципе, закуска готова, но будет еще вкуснее, если дать ей некоторое время для пропитки!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из сельди, свеклы и картофеля
Описание: Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из сельди, свеклы и картофеля» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
С наступающм Новым Годом!Спасибо за такой простой и оригнальнй рецепт.Это оооооочень вкусно.Большая часть уже съедена.
Спасибо,вкусно.Делала с обжаренным картофелем и нет(думала будет жирновато). С обжаренным вкуснее)))
Спасибо за рецепт, понравилось, наконец-то нашла альтернативу шубе.
Красиво!
А сливочный сыр этг плавленный сыр? Как в баночках?
Забираю в КК. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик
Катюша, спасибо за очень вкусную альтернативу селедке под шубой! Для нашего населения, это то, что надо!
Хороший способ, если хочется вспомнить вкус "Шубы", только в разы быстрее. Спасибо за идею, нам было вкусно
Очень вкусно получилось! Спасибо!
У меня в холодильнике стоит, пропитывается... Обалденно красиво и вкусно будет, это точно!!!
После съедения отчитаюсь! Спасибо за рецепт!
Zdorovo,Katja,vkusno!Prigotovila vchera s norvezskoj seldju,a poskolku v oblasti seledki,svekli kartoshki i vodki mi idem v nogu so skandinavami to zakuska pokorila vsex-vchera u nas doma bilo shvedsko-datsko-norvezskoe soobschestvo,i,esli primerno perevesti na russkij jazik reakciju,to:-Vot eto po-nashemu!Aj da Anja!-Ja skromno promolchala,ne pojasniv,chto voobsche-to nado bilo kriknut:-Aj da Katja!-
NO eto ja sama mislenno prokrichala...i pospasibkala tebe mnogo raz...
УРААААА!!!! Очень рада, что закуска понравилась!!!!!! Мне очень приятно, что рецепт пригодился!!! Аня, спасибо огромнейшее за отчет!!!!!
Катюш, спасибо за такую шикарную альтернативу Сельди под шубой! Очень понравился соус!!! Идея заменить майонез на филадельфию - просто класс!!!! Понравилось всем гостям. ПыСы. Лук - мариновала.
Нинулечка, с наступившим тебя Новым Годом!!! Очень рада слышать, что закуска тебе понравилась!!! я ее тоже в этом году готовила, времени было критически мало, ни вареные яйца, ни горчицу я не добавляла, просто не успевала, но, ты знаешь, все равно очень вкусно вышло!!!! Нинуль, спасибо тебе огромное за прекрасный отчет, фото супер аппетитные, как всегда!!
С Новым годом, Катюша! Очень приятно, когда стол украшают закуски по рецептам наших девочек: с каждым укусом кого-то вспоминаешь ( тебе - не икалось? ) и добра желаешь
Нинулечка, не помню, чтоб икала Очень, очень рада, что рецепт пригодился!!!!!! !!
это ты просто другими закусками была увлечена!
Нинуль, целый день ничего не ела, простояла у плиты с утра до вечера, потом сели за стол- мне было так хорошо, что даже что ела- не помню
Вот это даааа! А мы здесь "в складчину" научились готовить: каждый по 2-3 новых блюда. Все хозяйки "целы" и в НГ красивы
Ниночка, я тоже в гости шла, но мне все время кажется, что "маловато будет", поэтому наготовила много разного всего, но готова ли я на такие подвиги в следующем году- большой вопрос
Ну теперь ты знаешь "пропорции" и в году Змеи станешь мудрее !
Нинуль, из года в год- одни и те же грабли
Ну можно жЭ постараться и наФЕЯчить...по-новому
Ты знаешь, дала себе установку чтоб в следующий раз по-другому, посмотрим что из этого получится
Ну ты же знаешь: если сильно хоЦЦа, то обязательно всё получится и ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО!
3дорово!!достойная замена селедочки под шубой, которая с одной стороны уже вроде и поднадоела, а все равно Новый год без нее никак))) теперь порционно и необычно
Спасибо! Да, Новый Год без "шубы" никак!!! Но ведь после еще столько праздников! Буду очень рада, если рецепт пригодится, закуска и правда вкусная!
Клас!!!!!!!! уже хочу Вам +++
Спасибо! Ой, Вы знаете, я сейчас тоже на фото глянула- и так селедочки захотелось!
Любимая селедочка! Свеколка, сливочный сыр, м-м-м, вкуснятина! А уж подача какая нарядная!!! Супер! Спасибо!
Очень рада слышать, что закуска понравилась!! Она действительно очень вкусная и выглядит нарядно!
Очень интересный рецепт - вкусно и красиво! Заправляем сливочным сыром с добавками - это находка для меня. Спасибо -такая маленькая уютная шубка!!!
Спасибо Вам за похвалу! Вы знаете, с недавних пор именно так заменила майонез в салатах, где без него никак, как правило, гости замены не замечают Попробуйте, надеюсь закуска Вам понравится!
интересно, попробую. Спасибо за рецептик)))
И вам спасибо большое за похвалу и внимание!
Как во-время рецептик подоспел! Надеюсь, что будет вкусно!
Ну, здесь как раз тот случай, что невкусно быть не может Впереди праздники, надеюсь, что рецепт пригодится!
Очень оригинально!!!!
Приятные порции, и очень удачная заправка! Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам огромное за похвалу! Мне очень приятно!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки