• 31 октября 2012, 22:15
  • 9563

Ягода, протертая с сахаром

Рецепт: Ягода, протертая с сахаром

Помню в детстве, когда я гостила на летних каникулах у бабушки, она угощала меня своим фирменным вареньем. Особенно мне нравилось клубничное. А когда я уезжала, она давала пару баночек варенья с собой. И потом промозглыми осенними вечерами мы пили чай с бабушкиным вареньем и вспоминали лето... А теперь уже я готовлю варенье из моего детства.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Ягода, протертая с сахаром»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Ягода, протертая с сахаром»:

Ягоды перебрать, промыть в холодной воде и осторожно рассыпать на полотнянуую ткань для просушки. Затем положить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.

Затем берем деревянную толкушку и начинаем растирать ягоду с сахаром. Можно, конечно, воспользоваться для быстроты и блендером, но это будет не то. Тем более, что при соприкосновении с металлом, часть витаминов будет потеряна. Так что, лучше по старинке.

После того, как все хорошо перемешали, накрываем посуду крышкой и дать постоять 2-3 часа.

После того как сахар полностью растворится, уложить в ошпаренные кипятком банки, покрыть их толстой бумагой и плотно перевязать.
Ни в коем случае не закрывать банки пластиковыми крышками!!!

Хранить в холодильнике на нижней полке ближе к задней стенке.

Как видите, мы до сих пор балуем себя бабушкиным фирменным вареньем, хотя на дворе почти зима!
Такие заготовки можно приготовить из любых ягод, а поздней осенью - из калины.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ягода, протертая с сахаром
Описание: Помню в детстве, когда я гостила на летних каникулах у бабушки, она угощала меня своим фирменным вареньем. Особенно мне нравилось клубничное. А когда я уезжала, она давала пару баночек варенья с собой. И потом промозглыми осенними вечерами мы пили чай с бабушкиным вареньем и вспоминали лето... А теперь уже я готовлю варенье из моего детства.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Ягода, Сахар.


Комментарии и отзывы

Пока была дача готовили много разного варенья и протёртые ягоды с сахаром но Вам огромное спасибо что учите молодых поварят хорошо забытому старому, Удачи Вам
Пользуюсь этим рецептом лет 30, всегда хороший результат. Сахара я кладу 1:2 и варенье, со вкусом и ароматом свежих ягод, хранится до следующего урожая. Вам множество ++++++ Удачи в конкурсе!
Спасибо ВАМ большое за поддержку и пожелание удачи!!!
Это действительно замечательный рецепт, а если варенье хранить в морозилке, то оно сохраняется в герметичном контейнере до 2-х лет без потери качества. Еще раз удачи!
Мда... Наверное никто так не делает и даже не додумался...
Мда...мне больше нравится такой способ хранения ягоды нежели заморозка в пакетах!
Ответ для Tasha_1980
Опция "поиск" не для этого автора придумана.
Я это и имела ввиду.
Ответ для elenita
а "поиск" мне дал только заморозку,а не хранение в холодильнике...
Во всех ваших ссылках хранение по капроновыми крышками,что не обеспечит долгого хранения ягоды...у меня процесс приготовления схож,но способ хранения отличается!!!
На конкурс надо замораживать что-то..
Не обязательно "в конкурсе рецептов домашних заготовок для хранения в холодильнике или морозилке " такое варенье может хранится в холодильнике 5 месяцев точно. Поэтому я его и выставила на конкурс.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки