• 1 ноября 2012, 8:55
  • 45242

Итальянский пирог "Тимбале"

Рецепт: Итальянский пирог Тимбале

Хочется, чтобы и это блюдо итальянской кухни заняло достойное место на вашем столе!Timbale-пирог выглядит очень эффектно. Приготовьтесь отбиваться от комплиментов, потому как пирог впечатление на гостей обязательно произведет!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский пирог "Тимбале"»:

Количество порций: 8



Рецепт «Итальянский пирог "Тимбале"»:

Говядину (у меня телятина) порезать на маленькие кусочки и потушить с луком, морковкой и томатом. Тушить около 1часа.

За это время отварить пасту (у меня фарфалле триколор) и добавить к тушеному мясу. Перемешать и убрать с огня.

Приготовить тесто для пирога: в чашку просеять муку, разрыхлитель, соль. Добавить сл. масло комнатной температуры, яйцо, сметану. Замесить тесто. Если тесто получается слишком крутое, добавить немного сметаны. Тесто на 30 мин положить в хлолдильник. Количесто теста хватает и на пирог и на крышку с украшениями.

Для белого соуса: в горячей кастрюле расплавить сл. масло. К маслу добавить муку и перемешать все венчиком. В молоко разбить яйцо, взболтать и влить молоко в кастрюлю. Посолить. Мешать соус до загустения. Остудить.

Подготовить форму для выпечки диаметром 18см. Вырезать круг из теста по форме и положить его на дно. Далее раскатать и вырезать борт по высоте формы. Края соединить.

Теперь на дно формы положить пасту с мясом и сверху несколько ложек соуса.

Далее опять пасту и соус. И так пока не заполнится форма. Выпекать в духовке при 180 градусах около 45-55мин.

Из оставшегося теста вырезать крышку и элементы декора. Листики на крышку я клеила яйцом. Саму крышку выпекать отдельно до золотистого цвета.

Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему остыть. Снять кольцо. Положить на тарелку и накрыть крышкой. Пирог можно сделать за день и затем пред подачей подогреть в духовке. Мне на следующий день пирог показался вкусней.

За свои труды вы будете вознаграждены довольными улыбками своих домочадцев и гостей!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянский пирог Тимбале
Описание: Хочется, чтобы и это блюдо итальянской кухни заняло достойное место на вашем столе!Timbale-пирог выглядит очень эффектно. Приготовьтесь отбиваться от комплиментов, потому как пирог впечатление на гостей обязательно произведет!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Неплохой рецепт. Но когда готовила, то ожидала большего.
Красота и очень соблазнительно
Супер, обожаю макароны. Подскажите, а какая высота Вашего пирога ?
Высота 7см , обратите внимание, размер 18см
Забрала в КК...
Всё уже сказано ниже...
Да уж, benissimo!
Когда я ем макароны по-флотски с хлебом, моя подруга морщится и говорит: как ты ешь хлеб с хлебом? А вот я теперь приготовлю это шедевр и что она скажет? да ее мир перевернется! Спасибо за красивый рецепт!
да! не открывать, держать пирог под крышкой, не показывать, пусть угадывает, что там
точно! и ест пусть с закрытыми глазами!
Голубонька, прочитал несколько раз текст и не нашёл - куда вы положили 300 грамм макарон? А, что с крышкой? Есть отдельно от пирога? Очень интересный пирог,хочу попробовать испечь.
За это время отварить пасту (у меня фарфалле триколор) и добавить к тушеному мясу. Перемешать и убрать с огня.

Теперь на дно формы положить пасту с мясом и сверху несколько ложек соуса. Далее опять пасту и соус. И так пока не заполнится форма.
Ответ для forsilon
Макароны в пирог, крышка исключительно для красоты и есть отдельною
Адалия, голубонька, не понял. Когда? После чего? В каком состоянии? Отварить? Обжарить? Перемолоть? Перетолочь? Что с ними сделать?
Фото 2 и фото 6 о пасте (макаронах).
Спасибо понял, что эти макаронные изделия называются пастой. Ваш текст рассчитан на опытных кулинаров. Спасибо.)))
Какая прелесть!
я в восторге от всех ваших рецептов!!!!!!! все шедеврально!!!! девочки, подскажите как сохранять рецепты????
Спасибо большое ! А сохранять рецепты просто: под рецептом есть запись "в кулинарную книгу" нажимайте.
Ну это уже высший пилотаж! Есть жалко, только смотреть
Бесподобно! Красиво и уверена,что вкусно!Спасибо за рецепт!
Так красиво, жалко, что такой чудный туесок одноразовый!
красота тьфу тьфу
незглазить
Обалдеть как красиво!
Спасибо! Очень приятно, что Вам понравился пирог!
Шедеврально!Очень красиво,а сколько вариантов начинки!
Большое спасибо !
Ой.какой симпотяшечка!Заслуженно занял призовое место!
Очень красивый пирог получился и аппетитный!
Спасибо большое !
Это шедевр!!! Вот приготовила, точнее уже в духовке, скоро буду доставать. Думаю, по вкусу - великолепно!!!! Спасибо за такой рецепт!
Очень рада, что Вы отважились приготовить пирог! Приятного аппетита!
Изумительно!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки