• 1 ноября 2012, 11:24
  • 26269

Творожно-апельсиновая запеканка

Рецепт: Творожно-апельсиновая запеканка

Воздушная, больше похожа на суфле, творожная запеканка. Моя 2-х летняя племянница уминала за обе щеки.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Творожно-апельсиновая запеканка»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Творожно-апельсиновая запеканка»:

Отделить желтки от белков.

В блендере смешать творог, желтки, сметану, сахарную пудру, 2 ст. л. крахмала и ванилин. Взбить до однородной массы.

Белки взбить до крепких пиков. Осторожно вмешать белки в творожную массу.

Форму для запекания смазать маслом.

Выложить творожную массу в форму и разровнять.

В блендере взбить мякоть двух апельсинов (без косточек и белых прожилок) и крахмал. Получившуюся массу вылить в форму для запекания на творожный слой.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр., около 40 минут.

Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится.
Дать запеканке полностью остыть и нарезать порционно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-апельсиновая запеканка
Описание: Воздушная, больше похожа на суфле, творожная запеканка. Моя 2-х летняя племянница уминала за обе щеки.
Тэги: завтрак.


Фотографии «Творожно-апельсиновая запеканка» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нежнейшая, очень вкусная и ароматная запеканка! Делала половину порции и брала рикотту. Получилась очень деликатно, поэтому на ровные кусочки разрезать красиво не удалось. Очень понравился рецепт, буду им обязательно пользоваться! Спасибо большое!
Ларочка! Какая яркая, вкусная и ароматная запеканочка у тебя получилась!
Спасибо большое, Юленька ! ООооочень вкусная запеканочка ! Только кусочки не очень красивые получились , но это уже я ошиблась !
Что не очень презентабельно, не страшно! Главное, что вкусно и все довольны!
Спасибо, заяц ! Хоть не сильно страшно получилось?
Если бы у меня так получилось, то я была бы самой счастливой на земле!
Не говори ерунду ! Всё у тебя отлично получается !
Я, это, с запеканочками не дружу. Больно они страшненькие у меня получаются .
Ну, ничего, вот возьму и как психану, и научусь... когда-то ещё не время видно!
Юленька, ты вон какие торты красивенные печёшь ! Запеканка для тебя трудов не составит ! А запеканки всегда страшненькие получаются и фотографироваться не хотят
Я завтра тортик выставлю, точнее крем.
Рёбрышки пекла, что ты посоветовала, но фото страшненькое получилось, вот и думаю: надо или не надо отчёт выставлять
Надеюсь, перестану бояться готовить и запеканочки
Ответ для mazziadri
отличная запеканка, Ларочка!
Очень вкусная, Натуля ! Рецепт просто замечательный ! Спасибо, солнце !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень яркое и красивое фото. Ароматная запеканка!!!
Великолепная запеканка, Жанночка ! Очень нам понравилась ! Спасибо за поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
Ларисочка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светочка, спасибо большое за поддержку ! Очень вкусная и нежная запеканка !
Ответ для mazziadri
Ларочка, Какое Фото Красивое!!! Суперрр!!! Изумительная запеканочка!!! Ооочень Вкусная!!!
Танюша, спасибо большое за поддержку и похвалу ! Как же мне приятно ! Ты и сама знаешь, какая она вкусная... !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное исполнение !!! Яркая, солнечная и вкусная запеканка !!!
Очень вкусная и нежная запеканочка, Галочка ! Спасибо за внимание и поддержку, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларочка, невероятно аппетитно и вкусно!
Аленька, спасибо большое, милая ! Нежнейшая, вкусная и ароматная запеканка ! Чудо, как хороша !
Ответ для mazziadri
Ларисочка кусочки хоть и не ровные,но какая же запеканочка яркая,аппетитная,да и рикотта улучшила вкус
Танюша, милая, спасибо большущее за похвалу ! Ты права ! С рикоттой так нежно получилось !
Восхитительная запеканка!!! Нежнейшая, Ооочень Вкусная прям тает во рту,а апельсиновый слой просто-Сказка!!!творог брала 1кг.250г.три апельсина,ну а дальше все по рецепту, только в удвоенном количестве! Спасибо Вам Огромное за Шикарнейший рецепт!!! сейчас пишу отзыв и наслаждаюсь с чашечкой кофе)
Танечка, шикарная запеканка. Вкусная и ароматная!
Жанночка, Спасибо большое!!!
Ответ для Глушец
Какая красота, Танюша!Надо испечь, даже если прдётся сьесть все потом самой!!!!!
Огромное Спасибо, Юлечка!!! Обязательно приготовь!!!
Ответ для Глушец
Танечка, потрясающее фото! И запеканочка роскошная!
Мне Очень приятно, Олечка!!! Спасибо тебе Огромное за такую высокую оценку!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светик, Спасибочки!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Какая красота! Превосходная запеканочка!
Юлечка, Большущее Спасибо за внимание и оценку!!!
Ответ для Глушец
Танечка , такая яркая и солнечная запеканка !
Спасибо Огромное, Алсунчик!!!
Ответ для Глушец
Танюшка, какая красотища! Ты умничка!
Спасибо Большое, Мариночка!!! Очень приятно!!!
Ответ для Глушец
Танечка, запеканка роскошная, глаз не отвести, как хороша !!!
Галочка, Спасибо Огромное за внимание и высокую оценку!!!
Ответ для Глушец
Превосходная запеканка, Танечка!
Большущее Спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Танюша, красота какая ! Прекрасное исполнение и восхитительное фото !
Мне Ооочень приятно, Ларочка!!! Спасибо Огромное!!!
Ответ для Глушец
шикарная запеканка, Танюша!
Наташенька, Спасибочки!!!
спасибо большое за рецепт,очень вкусная,ароматная запеканочка получилась.Проблем с отделением мякоти не возникло,апельсин был сочный и без косточек.Жаль был только один.Выпекала дольше 60мин.,яиц взяла 2шт.Сахар не замеряла,брала примерно.
Танечка, шикарная запеканочка! Представляю как это вкусно и ароматно!
Оленька я даже не знаю,почему такого не делала,это же очень вкусно
спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Восхитительная запеканка,Танечка!!! Шикарное фото!!!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танечка , такая солнечная запеканка получилась !
Алсу спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танечка! Какая прекрасная запеканочка!
Румяная, ароматная и очень аппетитная!
Юленька благодарю за внимание,очень вкусно и ароматно было
Ответ для mtata
Танечка, великолепная запеканка, ароматная и вкусная !!!
Галочка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Ой, Танюша, как нежно, вкусно и ароматно ! Чудесный рецепт ! Спасибо за адресок !
Ларисочка спасибо большое за внимание ,есть три варианта,все бросились на один,а это как то в стороне остался,а они почти одинаковые
Ответ для mtata
Танюша, красивая какая, солнечная запеканка!
Иришечка спасибо большое,очень вкусно было
Ответ для mtata
Татьяна! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Светочка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Таня,красивая какая запеканка!Солнечная ,с ароматом апельсина . Супер! Внуки больше любят выпечку или всё ж оладьи-панкейки привычнее им?
Аля спасибо большое за комментарий и внимание ,у всех внуков разные вкусы и предпочтения
запеканку ест только старший,так что нам больше досталось
Ответ для mtata
Танюш, да у тебя прям солнышко получилось!!!
Оленька спасибо большое за солнышко,но это очень вкусно
Верю, поэтому и рецептик прихватила!
удачи дорогая
Дорогая моя, принимай отчет. Запеканка получилась невероятно нежная, очень вкусная, окутанная ароматом апельсина. Много я запеканок перепробовала, теперь и твоя, с великим удовольствием, займет достойное место в моём рационе. Нудно было очищать апельсины от перепонок, но трудовые затраты того стоили, заливка на запеканке вышла восхитительная, она добавляет новые нотки и аромат обыденному блюду. В следующий раз попробую добавить просто кусочки апельсина в массу и сравню результаты. По сахару в запеканке мне было чуточку сладковато, но у меня творог деревенский, без кислоты. За лето отвыкла от городской плиты и немного перепутала температуру, в отместку запеканка пыталась сбежать из формы, но во время опомнилась. Ландыш, благодарю тебя за вкуснейший рецепт, с удовольствием буду пользоваться им в дальнейшем. Очень удивлена, что её редко готовят и всем настоятельно рекомендую попробовать.
Танюшик, залюбовалась на твою необыкновенную нежность и красоту...
Спасибо, дружочек. Такие темные деньки, что и не знаешь как извернуться, чтобы ярко вышло.
Ответ для marfutak
Танюш, очень красивое фото!
Людмила, спасибо тебе за оценку моего труда.
Ответ для marfutak
Танечка, солнечная красота получилась!
Спасибо, приятно, что фото понравилось.
Ответ для marfutak
Танечка, благодаря твоему изумительно нежному фото, сразу же забрала рецепт в книгу.
Лена, спасибо тебе, как же приятно, что цель достигнута и на запеканку обратили внимание. А то после дегустации мне даже грустно стало, что такой вкусный рецепт не пользуется популярностью.
Ответ для marfutak
Отличное фото! Аппетитная запеканка . Аж настроение поднялось, увидав такую солнечную красоту
Спасибо большое за приятный комментарий.
Ответ для marfutak
Танечка, чудесная запеканка!Такое солнечное фото!
Спасибо, Вероничка. Запеканка действительно очень вкусная и радостная, апельсин её прекрасно оживляет.
Испекла только что. Очень нежная. Я без апельсинов делала.
Поскольку делала из рыночного творога (жирность не знаю) и жирной сметаны фермерской, творожная масса получилась очень густая и плотная. Добавила чуток ряженки, буквально 2 ст.ложки. И всё стало отлично. В следующий раз возьму менее жирный творог и сметану.
Ещё я зачем-то смазанную форму обсыпала манкой, которая запеклась довольно жесткой корочкой снизу и по бокам. Больше так делать не буду.
И форму возьму поменьше. Я сейчас живу на даче, а тут у меня нет формы средних размеров - или большие или маленькие.
Но сама запеканка шикарная. Не удержалась, и попробовала горячую. Остынет, попробую ещё. И еще я крахмал использовала кукурузный.
Вам спасибо за рецепт
На здоровье
Вкусно. Надо попробовать с абрикосами)))
Фото супер!!! Спасибо за комментарий
а можно вместо апельсинового слоя сделать клубничный? Или может, в творог клубнику вмешать? Просто свежей клубники уже наелись, а она лежит, пропадает, бедняжка((
А нам до урожая свежей клубники еще далековато, а так уже хочется.
Попробуйте с клубничной, только с помощью сито мелкие косточки уберите. Думаю, получится очень вкусно.
спасибо, буду пробовать. О результате отпишусь)
Спасибо большое! Я забрала себе!
На здоровье!
Очень вкусная. Доченька не давала сфотографировать, все время пыталась отщепнуть кусочек.Только апельсиновый слой у меня не получился, я его убрала с запеканки.
Так здорово!
Как на вкус, запеканка понравилась?
А что не получилось в апельсиновой заливке?
Очень, очень вкусная. Я ее уже от себя спрятала, чтобы мужу хоть кусочек на обед достался Заливка получилась мокрыми кусочками. Первый "блин" комом. Вследующий раз все получится.
Ответ для Convallaria
Это скорее всего из-за того , что я делала ее в мульте.
А, понятно тогда, я готовила в духовке.
Как приобрету достойную духовку, первым делом испеку Вашу запеканку.
Вкусная,воздушная,нежнейшая запеканочка.Правда апельсиновый слой немного горчил;-(но все ровно вкусненькая СПАСИБО!!!
Спасибо за отзыв!
Не первый раз слышу, что апельсиновый слой горчит. Вы от пленки и белых прожилок полностью очищали апельсин?
Просто у меня получился сладкий слой, даже без добавления сахара.
От пленок отчистила частично ,скорее всего из за них и была горечь.В следующий раз исправлюсь)))
Скорее всего По вкусу можно и сахар добавить или вообще без апельсинов делать, тоже очень вкусно.
Еще раз спасибо за отзыв, очень приятно
Вкуснота непередаваемая! Спасибо за чудесный завтрак!!!!
Спасибо
Очень приятно, что понравился рецепт
Класс!
Честно говоря, я не понимаю, почему у этого волшебного рецепта так мало баллов, надо это исправить!
Подтверждаю: оторваться невозможно! Тёплая вкуснее остывшей. Объелась так, что шевелиться не могу, и при этом всё убеждаю себя, что на диете: это же просто творожок с яйцом!
О-о, какое солнечное фото!!! Спасибо за такой позитивный отзыв. - очень приятно, что вам понравилось.
А баллы... не за баллы мы тут
Есть еще один рецепт творожной запеканки только с ягодным соусом - вот появится свежий урожай ягод, обязательно сделаю пошаговый рецепт (если конечно меня никто не опередит).
Буду ждать. Обожаем творожную выпечку всей семьёй
Действительно, воздушная и вкусная получилась запеканочка, у меня такой нежной ещё ни одна запеканка не выходила. В этот раз сделала с апельсиновой гущей, оставшейся от приготовления вот этого напитка https://www.povarenok.ru/recipes/show/57690/. Поскольку сока там почти не было, крахмал лишним оказался, верхний слой тяжеловат. Если буду опять с этой гущей делать, то без крахмала, а если по рецепту то всё по рецепту .
Ой какая у вас она воздушная и красивая! Обязательно приготовлю. спасибо за рецепт)
Спасибо! Если возникнут вопросы в процессе приготовления - спрашивайте
Спасибо за рецепт, мне очень понравилась запеканка. Очень пышная и воздушная!!!
И очень вкусная
Спасибо
Сейчас читаю рецепты запеканок с апельсиновым слоем. Хочу сделать в ближайшем будущем. Ваш рецепт мне понравился. Обязательно испеку и приложу фото . Спасибо.
Буду ждать фото - очень интересно посмотреть, как получится
Вкусно! Нежно! Не выдержала, сняла пробу первой ) Апельсина небыло, заменила грейпфрутом,немного прогорчило, но не сильно. Будут апельсины сделаю еще раз.
Ого, какая пышная!
Как у Вас
Приготовила Ваше запеканочку. Правда без апельсинового слоя (не было апельсинов, а в магазин было лень бежать...), но это не важно, т.к. получилось оооочень вкусно. Пока отвернулась, уже успели кусок отрезать... еле успела сфоткать ))) Спасибо от всех моих домашних!
Рада, что Вам понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки