Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 1 ноября 2012, 18:48
  • 30542

Жареные огурцы

Рецепт: Жареные огурцы

Этот рецепт я нашла в поваренной книге моей мамы... И первый раз приготовила на день огурца в селе Малые Бутырки. Вкус похож на жареные грибы.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Жареные огурцы»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
910.3 ккал 		белки
13.5 г 		жиры
74.5 г 		углеводы
48.2 г
Порции
ккал
455.2 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
37.3 г		 углеводы
24.1 г
100 г блюда
ккал
74.6 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Жареные огурцы»:

1. Очищаем 1 кг огурцов, присаливаем 1 ст. л. соли и оставляем на 15 минут, пока огурцы не дадут сок.

2. Пока огурцы готовятся, делаем заправку. Режем свежую зелень и чеснок. Смешиваем заправку с 3 ч. л. соевого соуса.

3.15 минут прошло, сливаем сок, который дали огурцы. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами примерно 50% на 50%. Складываем в разогретую сковороду огурцы и обжариваем до золотистой корочки.

4. Когда огурцы пожарили, вливаем масло, выкладываем в тарелку и смешиваем с заправкой, ставим в холодильник на 8 часов, чтобы огурцы пропитались.

P.S. Можно уже пожаренные огурцы положить на бутерброд, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов на 5-10 минут )))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: праздник завтрак ужин обед закуска

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные огурцы
Рецепт: Жареные огурцы

Этот рецепт я нашла в поваренной книге моей мамы... И первый раз приготовила на день огурца в селе Малые Бутырки. Вкус похож на жареные грибы.

Ингредиенты для «Жареные огурцы»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный салатик как в холодном, так и в горячем виде. Единственное, что надо регулировать соль под свой вкус - 1 ст.л. соли многовато для нас....во второй раз положила поменьше и еле-еле успела сфотографировать остатки
жареные огурцы готовила на зиму мамина сестра, ныне покойная уже 15 лет как(
так вот-вкуснющая была вкуснятина, нигде больше не пробовала, и рецепт не сохранился, вот ищу...
Буду рада, помочь )))
Очень вкусно. Жареные огурцы понравятся тем, кто любит кабачки. По моему, огурцы даже вкуснее. Правда, я не дождалась, пока настоятся, попробовала сразу. Но они у меня получились не темные, как на фото у Nat W. Может от соуса зависит (у меня зелени не было). Ваш рецепт очень актуален сейчас, когда пошли огурцы, их много, иногда не знаешь, что с ними делать, салаты надоели. А оказывается вот как вкусно можно приготовить. Спасибо, буду еще готовить.
Можно этот салат положить на бутерброд , а сверху сырку (твердого)(желательно)и в духовку не надолго , пока сыр не растопиться ...Тоже ооочень вкусно )
Пробовала как то жареные огурцы !! Ерунда!!
А что вы считаете не ерундой !? Вы готовили по моему рецепту ???
↑Ответ для Светлана Акимова
Кроме натюрморта я тут ни чего не увидела!!
↑Ответ для Светлана Акимова
Значит какашку пробовали!
Прочитала комментарии и поняла - надо пробовать!
На моей фото, надеюсь, понятно, где это странное блюдо "жаренные огурцы"
Огурцы жарила впервые, напоминают по-вкусу кабачки, только чуть нежнее. А замаринованные таким образом, действительно очень интересная закуска. Буду готовить ещё и, обязательно, поинтересуюсь у друзей, узнают ли они, что это за овощ. Спасибо за необычный рецепт.
Всегда пожалуйста , не угадают )))
↑Ответ для Nat W
интересный опыт, спасибо!
всё это XEPНЯ вы ещё жареный арбуз не пробовали
Напишите рецепт попробую )))Я теперь на все готова )))
А где на фотографии жареные огурцы?
Они вместо болотца )))
Уточните пункт №4 - ..."Когда огурцы пожарили вливаем масло выкладываем в тарелку и смешиваем с заправкой, ..." Какое масло? Которое осталось до пережаривания 50%на50%?
Там буква ы отсутствует
И я таких огурцов не встречала . Попробую, только не поняла: вы их целиком жарите, или кружочками???
Лучше соломкой)))
Я просто слабо представляю конечный результат, вот и переспрашиваю
Огурцы жарю давно, в яичницу добавляю, да и в жаркое любое.
Мы теперь тоже )))
Девочки, не поверите!!! Жареные огурцы- любимое блюдо Аллы Борисовны Пугачёвой!!! (информация из инета)

Это они так долго готовятся!!!
Нет, она по другому рецепту готовит. Смазывает сковородку чесноком, наливает масло и жарит. Я давно знаю этот рецепт.
А я тоже не этот рецепт имела в виду!
↑Ответ для СНежк_а
Да , ну можно сразу есть но лучше если они настоятся )))
А время приготовления написано 8часов!!!
Ну вместе с тем что бы они настоялись ))))
Где фото готового блюда? я вижу тольго огуречного крокодила в каком-то зеленом болотце,вроде пока свежего,не жареного...
Не крокодил а болотце жареное а сверху свежая зелень )))
А почему на фото икебана какая-то вместо огурцов?
Огурцы в болотце )
Я читала такие рецепты,но не пробовала.Знаю,что и редис жарят. Но тоже не готовила. Наверное в сезон можно и приготовить. Сейчас, скорее всего ,огурцы не те......Да и зачем жарить огурцы,если есть грибы. А летом возможно и попробуем. Спасибо,это что-то из серии корейской еды.
Низнаю какой, но необычно. когда друзья едят за обе щеки наминают , нахваливают, а потом говоришь что это огурцы !!! Видели бы вы их лица !!)))
Я согласна,что чтобы судить,надо приготовить. Попробуем и тогда еще раз напишем комментарий.
Заметано !
Вот удивили! Про "огурцы вареные в меду" я читала, знакомая говорит что ела, вкусно. Но вот про жареные огурцы вижу впервые. Подождем до лета и обязательно попробуем.
Сама была в шоке когда рецепт нашла ....А когда попробовала не огурцы , а грибы !?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки