• 2 ноября 2012, 23:06
  • 8884

Картофельные клецки с форелью

Рецепт: Картофельные клецки с форелью

Этот рецепт сделает ваш обед необычным и тем самым внесет разнообразие на ваш стол. Думаю, что картофель любит каждый, и поэтому надеюсь, вам уже этой зимой пригодится мой рецепт заготовки на зиму.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Картофельные клецки с форелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1544.7 ккал
белки
74.47 г
жиры
19.69 г
углеводы
268.67 г
100 г блюда
ккал
169.75 ккал
белки
8.18 г
жиры
2.16 г
углеводы
29.52 г


Рецепт «Картофельные клецки с форелью»:

Я долго думала, что приготовить на этот конкурс. Я искала различные рецепты в интернете. Я искала рецепты в различных кулинарных книгах. Все простое и вкусное уже есть на нашем замечательном сайте и в различных вариантах. Все заготовки на зиму состоят в основном из овощей. А мне захотелось приготовить чего-то новенького и несложного.

Затем мне в голову пришла идея, зайти к моей соседке бабе Шуре. Баба Шура очень добрый и хороший человек. У нее большая семья и большой опыт в различных заготовках. Поэтому я попросила ее поделиться со мной одним из ее рецептов. Я рассказала ей о конкурсе, который проводит компания АТЛАНТ. Баба Шура с большим удовольствием рассказала и показала мне свои кулинарные секреты.

Больше всего мне понравился рецепт обычных картофельных клецек. Но я внесла свое маленькое изменение, просто добавив форель и сыр. Я отварила очищенный картофель, размяла его в пюре. Натерла сыр на мелкой терке и добавила к остывшему картофельному пюре. Добавила яйца, соль, перец и все тщательно перемешала.

Добавила муку и замесила тесто. Подсыпала муку, чтоб тесто не прилипало к рукам.
Филе форели нарезала на тонкие полосочки толщиной 1 см.

Раскатала тесто и нарезала его на прямоугольники.
Выложила на них полоски форели.
При помощи циновки свернула тесто с форелью в рулетик и плотно прижала.

Нарезала рулет при помощи ножа поперек и уложила в пластиковую подложку. Каждый слой застилала полиэтиленовым пакетом, убрала в морозилку.

Клецки готовятся очень быстро. Нужно только немного подсолить кипящую воду и отваривать их, пока они не всплывут.
К клецкам я приготовила чесночное масло. Измельченный чеснок смешала с небольшим количеством масла и перца. Чесночным маслом полила готовые клецки.
Мне понравился этот рецепт своей простотой, легкостью в приготовлении и необычным вкусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные клецки с форелью
Описание: Этот рецепт сделает ваш обед необычным и тем самым внесет разнообразие на ваш стол. Думаю, что картофель любит каждый, и поэтому надеюсь, вам уже этой зимой пригодится мой рецепт заготовки на зиму.


Комментарии и отзывы

Интересная идея
Очень интересная история и, конечно, сам рецепт!
Интересный рецепт, интересная подача!!!
Рецепт мне очень понравился и свежеприготовленные такие клецки будут - Атпад! Но, как не обрабатывай картофеоь, после заморозки он приобретает сладковатый вкус и это уже не то...
Исполнение потрясающее, все бы конкурсные рецепты так выглядели!
Рецепт мне очень понравился и свежеприготовленные такие клецки будут - Атпад! Но, как не обрабатывай картофеоь, после заморозки он приобретает сладковатый вкус и это уже не то...
Исполнение потрясающее, все бы конкурсные рецепты так выглядели!

Хочу поделиться опытом, полученным случайно.
Летом готовлю кабачковый супчик-пюре, в который добавляю и другие овощи – лук, чеснок, морковь и картофель. Однажды нарезала слишком много овощей и неиспользованную часть заморозила в морозилке. Спохватилась, но было уже поздно. Очень опасалась, когда варила суп из замороженных овощей, что из-за картофеля он будет иметь сладкий вкус. Но случилось чудо!!! Не было ни малейшей сладости во вкусе супа.
Очень удивлялась, но предположила, что причина в том, что овощи замораживались очень быстро и сразу до минус 18 градусов.
В представленном же рецепте используется уже отваренный картофель, думаю, что он уже не станет сладким.
Увы, станет. Я тоже как-то готовила в проекте "Раскраски" картофельные кнели, их получилось много и я часть заморозила. Тесто было с готовым картофелем и вкус был явно сладковат, не катастрофа, конечно, но уже не то, а в рецепте я поторопилась написать, что вкусно, получается, обманула пользователей, хотя невкусно и не было, но все-таки...
Рецепт вполне достойный, но тоже интересует, какая используется форель (свежая, соленая)? Удачи вам.
спасибо вам за приятный отзыв.
Заинтересовал ваш рецепт:хочу приготовить на выходных . Подскажите форель была мороженая или слабосоленая?
в принципе можно использовать и свежую форель, но я использовала слабо соленую. Моя ошибка в описании рецепта уже не поправима.
Обязательно должен оценить и только холодильником а то к чему такое длинное описание приготовления клёцек!
Ох, ваши бы слова, да организаторам в уши. спасибо
Ответ для Ladi Arfa
Клецок
Интересный рецепт, почти кино))))))))
ну да почти маленький документальный фильм. спасибо
Хорошая рекламная акция! Атлант должен оценить!
Юльчик, рецепт - интересный, динамичная подача, красивые съемки, вообщем, умница!
Ниночка спасибо за поддержку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки