• 5 июня 2008, 20:47
  • 68058

Кролик под соусом

Рецепт: Кролик под соусом

Моя свекровь живет в деревне и разводит там кроликов. Поэтому кролик частое блюдо на моем столе :)Вот один из способов его приготовления...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик под соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Кролик под соусом»:

Берем кролика...

чтобы он был помягче, я предварительно замочила его в воде с добавлением уксуса.
Затем натираем его солью и черным молотым перцем и откладываем еще на час.
По истечении времени, тушку рубим на куски и обжариваем на подсолнечном масле.

На крупной терке, трем 2 крупные моркови, режем кольцами лук порей и тоже обжариваем на подсолнечном масле.

В жаростойкую посуду, смазанную сливочным маслом, укладываем слоями: кролик - морковь с пореем, добавили еще несколько кусочков сливочного масла.


Посуду накрываем фольгой и в духовку, разогретую до 200 град. Потом, после часа, уменьшаем температуру до 180 и еще 45 минут.
За это время занимаемся соусом.
Вино доводим до кипения, добавляем имбирь, варим минут 10, добавляем сливки(18, цветочный мед и сок одного лайма. Увариваем минут 15. За это время на сухой сковороде поджариваем семечки подсолнуха. Для добавления в уже готовый соус.
Соус процеживаем.

Кролик поспел...

Выкладываем кусочек на тарелку, гарнир и поливаем соусом


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик под соусом
Описание: Моя свекровь живет в деревне и разводит там кроликов. Поэтому кролик частое блюдо на моем столе :)Вот один из способов его приготовления...


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

на соус у нас сил не хватило.. а вот кролик в этой всей морковке - был просто восхитительным. Обязательно, просто обязательно повторим это чудо. Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Начинаю готовить эту вкуснятину
Кролик и такой Шикарный соус Мммм...!!! ++++++++++++++
очень вкусненько+++++++++++++++
Давно не ела кроличье мясо...А так хочется...
Спасибо за напоминание!!!+++
А если рискнуть и заменить кролика на курицу за неимением оного?
Выглядет очень аппетитно!!!!+
Какая аппетиная ножка!!! Просто супер! Не зря говорят, что кролики - это не только ценный мех... +
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2110 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки