• 7 ноября 2012, 22:34
  • 4400

Тарталетки с курицей и картошкой

Рецепт: Тарталетки с курицей и картошкой

Отличная закуска, хороша как в холодном, так и в горячем виде!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тарталетки с курицей и картошкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
172410 ккал
белки
2468.3 г
жиры
16584.9 г
углеводы
2881.2 г
Порции
ккал
43102.5 ккал
белки
617.1 г
жиры
4146.2 г
углеводы
720.3 г
100 г блюда
ккал
206.3 ккал
белки
3 г
жиры
19.8 г
углеводы
3.4 г


Рецепт «Тарталетки с курицей и картошкой»:

Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке.

Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.

Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток. Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.

На тесто кладем по кусочку бумаги для выпечки и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.

Готовим начинку. Мякоть курятины нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину и лук. Раскладываем по тарталеткам.

Сметану взбиваем венчиком с яйцами и солью.
Заливаем смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка. Достаём и посыпаем мелко натёртым сыром.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Хорошие тарталетки!
Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.
ОК!Исправил!
Вкусненько
Надо попробовать. Спасибо за идею
Интересный рецепт.
Должно быть вкусно!
Хороший рецепт +.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4719 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки